a b s t r a c tThe antioxidant acti

a b s t r a c t
The antioxidant activities of b-pinene, p-cymene, g-terpinene, cuminaldehyde and cumin oils (cumin
oleoresin/COR, cumin essential oil/CEO, distillation residue/DR and distillate condensed from cold trap/
CT) were investigated in the present study. IC50 values and kinetics rates were used to evaluate the efficiency
of tested samples in scavenging the alkylperoxyl radical generated in the b-carotene-linoleic acid
system and the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH
). In kinetic approach, antioxidant activities
of tested samples were expressed as the rate of b-carotene bleaching (R(b-carotene)) and DPPH
scavenging
(R(DPPH)), respectively. The order of antioxidant activities of cumin oils was DR ¼ COR > CEO > CT. g-
Terpinene exhibited lower R(b-carotene) value and the lowest IC50(b-carotene) value, which indicated the
stronger response in alkylperoxyl radical scavenging. The R2(DPPH) values for g-terpinene, followed by DR
and COR, showed high response in scavenging DPPH
, with IC50 values of 22.73, 6.72, 8.53 mg/ml,
respectively. The most efficient antioxidant compounds in cumin oils appeared to be geterpinene.

2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบ b s t r c tกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำมัน b-pinene, p cymene, g terpinene, cuminaldehyde และผงยี่หร่า (ผงยี่หร่าoleoresin/COR ผงยี่หร่าน้ำมัน/ประธานกรรมการบริหาร สารตก ค้าง/DR กลั่น และกลั่นบีบจากดักเย็น /CT) ถูกตรวจสอบในการศึกษาปัจจุบัน ค่า IC50 และจลนพลศาสตร์ราคาถูกใช้เพื่อประเมินประสิทธิภาพตัวอย่างที่ทดสอบใน scavenging รัศมี alkylperoxyl ที่สร้างขึ้นในกรด linoleic บีแคโรทีนระบบและรัศมี 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH) ในวิธีการเดิม ๆ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระตัวอย่างทดสอบที่แสดงอัตราการฟอกสีบีแคโรทีน (R(b-carotene)) และ DPPH scavenging(R(DPPH)) ตามลำดับ ใบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันผงยี่หร่ามี DR ¼ COR > CEO > กะรัต g -Terpinene จัดแสดงค่า R(b-carotene) ต่ำและค่า IC50(b-carotene) ต่ำ ซึ่งระบุการตอบสนองที่แข็งแกร่งใน scavenging รุนแรง alkylperoxyl ค่า R2(DPPH) สำหรับ g-terpinene ตาม DRและ COR แสดงให้เห็นว่าผลตอบรับสูงใน scavenging DPPH มีค่า IC50 ของ 22.73, 6.72, 8.53 มิลลิกรัม/มิลลิลิตรตามลำดับ สารต้านอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพสูงสุดในผงยี่หร่าน้ำมันปรากฏ ว่า geterpinene2013 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรมกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของ B-pinene, p-cymene, G-terpinene, cuminaldehyde และน้ำมันยี่หร่า (ยี่หร่า oleoresin / COR, น้ำมันหอมระเหยยี่หร่า / ซีอีโอกากกลั่น / DR และกลั่นข้นจากกับดักเย็น / CT) ได้รับการตรวจสอบใน การศึกษาปัจจุบัน ค่า IC50 และอัตราจลนศาสตร์ถูกนำมาใช้ในการประเมินประสิทธิภาพของกลุ่มตัวอย่างในการทดสอบขับรุนแรงสร้างalkylperoxyl ในกรดขแคโรทีนไลโนเลอิก-ระบบและ2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl รุนแรง (DPPH?) ในแนวทางการเคลื่อนไหวกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างทดสอบถูกแสดงเป็นอัตราการฟอก B-แคโรทีน (R (ขแคโรทีน)) และ DPPH? ขับ(R (DPPH)) ตามลำดับ ลำดับของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมยี่หร่าเป็น DR ¼ COR> ซีอีโอ> CT G- terpinene แสดงที่ต่ำกว่า R (ขแคโรทีน) และค่า IC50 ที่ต่ำที่สุด (ขแคโรทีน) มูลค่าที่ระบุการตอบสนองที่แข็งแกร่งในalkylperoxyl ต้านอนุมูล R2 (DPPH) สำหรับค่า G-terpinene ตาม DR และ COR แสดงให้เห็นการตอบสนองสูงในการขับ DPPH ?, มีค่า IC50 เท่ากับ 22.73, 6.72, 8.53 mg / ml ตามลำดับ สารต้านอนุมูลอิสระสารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในน้ำมันหอมยี่หร่าดูเหมือนจะ geterpinene.? 2013 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C T
b-pinene กิจกรรมต้านออกซิเดชันของ p-cymene g-terpinene , , , และน้ำมัน ( cuminaldehyde ยี่หร่ายี่หร่า
โอลีโอเรซิน / สี , ยี่หร่าน้ำมัน / CEO , การกลั่นและกาก / ดรกลั่นข้นจากกับดักหนาว /
CT ) ถูกศึกษาในการศึกษาปัจจุบัน ic50 คุณค่าและราคาแบบถูกใช้เพื่อประเมินประสิทธิภาพ
ทดสอบตัวอย่างในการใช้ alkylperoxyl หัวรุนแรงที่สร้างขึ้นในระบบกรด
b-carotene-linoleic และ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl หัวรุนแรง ( dpph
) ในทางแนวคิด กิจกรรมต้านออกซิเดชัน
ทดสอบจำนวนแสดงเป็นอัตราของเบต้า - แคโรทีน ฟอกขาว ( R ( - ) ) และ dpph
scavenging
( R ( dpph ) ตามลำดับลำดับของกิจกรรมต้านออกซิเดชันของน้ำมันยี่หร่าคือ ดร ¼คร > บริษัท > ct G -
) R ( - terpinene มีลดคุณค่าและ ic50 ต่ำสุด ( เบต้าแคโรทีน ) ค่า , ซึ่งแสดงการตอบสนองใน alkylperoxyl
แข็งแกร่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา . R2 ( dpph ) ค่า g-terpinene , ตาม โดย ดร.
และ สี , มีการตอบสนองในการ dpph
ด้วยค่า ic50 ของ 22.73 6.72 , 8.53 , mg / mL
ตามลำดับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สุดในยี่หร่าน้ำมันปรากฏเป็น geterpinene .

2013 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์