Earlier studies showed that one drop of yolk in 30 mL of egg white was sufficient to reduce the egg white foam volume from 135 to 40 mL (St. John and Flor, 1931; Kobayashi et al., 1980).
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า หนึ่งหยดของไข่แดงใน 30 ml ของไข่ขาวก็เพียงพอที่จะลดไข่ขาวฟอง ระดับเสียงจาก 135 ไป 40 ml ( St . John และ Flor , 1931 ; โคบายาชิ et al . , 1980 )