Studies describing the isolation an

Studies describing the isolation and identification of strains of
Lb. plantarum from feta cheeses are very limited since this food
matrix is normally considered unsuited for the growth of this
microorganism due to its high content of sodium chloride. Nevertheless,
seven isolates with antimicrobial activity were obtained
from the goat feta cheese samples; however, RAPD-PCR and physiological
and biochemical characteristics indicated that they were
replicas of the same strain (data not shown). PCR with speciesspecific
primers (Torriani et al., 2001), and 16S rDNA sequencing
(data not shown) indicated that this strain is Lb. plantarum, which
received the designation Lb. plantarum ST71KS. This strain showed
antimicrobial activity against 16 of 19 L. monocytogenes strains
tested, 2 from 8 tested Enterococcus faecium, 1 from 1 Lactobacillus
delbrueckii, and only 1 from 9 Lactobacillus paracasei (data not
shown).
Treatment with proteinase K, pronase, trypsin, pepsin and
papain resulted in complete loss of activity of bacteriocin ST71KS,
but the bacteriocinwas not affected by a-amylase or catalase. These
results suggest that the activity of bacteriocin ST71KS is not
dependent on glycosylation and that the antimicrobial activity is
not related to H2O2. Similar results have been reported for other
bacteriocins produced by Lactobacillus spp. (Klaenhammer, 1993;
Todorov, 2009).
Activity of bacteriocin ST71KS remained the same at pH 2.0, 4.0,
6.0, 8.0, 10.0 and 12.0 and treatment with Triton X-110, Triton X-
114, Tween 20, Tween 80, SDS, NaCl, urea and EDTA had no effect on
the activity. Similar behaviors were reported for the majority of
bacteriocins produced by other Lb. plantarum (Todorov, 2009).
Bacteriocin ST71KS (pH 6.0)was revealed to be heat tolerant and
remained stable after 2 h up to 100
C. However, a slight decrease in
activity was observed upon heat treatment at 121
C for 20 min
(data not shown). This finding is consistent with results reported
for a number of bacteriocins produced by Lactobacillus spp. and
Enterococcus spp. (Van Reenen et al., 1998; Todorov and Dicks,
2005; Todorov et al., 2005).
The Tricine-SDS-PAGE technique indicated that the molecular
weight of bacteriocin ST71KS was estimated to be less than 5 kDa.
The antimicrobial activity of the peptide was confirmed by the inhibition
zones against both L. monocytogenes 603 and
L. monocytogenes 607 observed in the position corresponding to
bacteriocin ST71KS band in the Tricine-SDS-PAGE gel. The molecular
size of bacteriocin ST71KS was bigger than most bacteriocins
previously described for the genus Lactobacillus (De Vuyst and
Vandamme, 1994). However, Todorov and Dicks (2005) reported
that Lb. plantarum ST23LD, a strain isolated from spoiled olives,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาอธิบายแยกและระบุสายพันธุ์ของบาซิลลัสปอนด์จากเฟต้าชีมีจำกัดมากตั้งแต่อาหารนี้เมทริกซ์เป็นปกติในตัวสำหรับการเติบโตนี้จุลินทรีย์เนื่องจากเนื้อหาที่สูงของโซเดียมคลอไรด์ อย่างไรก็ตามแยกเจ็ดกับกิจกรรมต้านจุลชีพได้รับจากตัวแพะ feta ชีอย่าง อย่างไรก็ตาม RAPD PCR และสรีรวิทยาและลักษณะทางชีวเคมีระบุว่า พวกเขามีแบบจำลองของสายพันธุ์เดียวกัน (ไม่ได้แสดงข้อมูล) PCR กับ speciesspecificไพรเมอร์ (เริ่ม et al. 2001), และ 16S rDNA ลำดับ(ไม่แสดงข้อมูล) ระบุว่า สายพันธุ์นี้เป็นปอนด์บาซิลลัส ซึ่งรับบาซิลลัสปอนด์กำหนด ST71KS สายพันธุ์นี้พบว่ากิจกรรมต้านจุลชีพกับ 16 สายพันธุ์สมอง L. 19ทดสอบ ทดสอบ Enterococcus faecium, 1 จากแลคโตบาซิลลัส 1 2 จาก 8delbrueckii และ 1 เดียวจาก 9 Lactobacillus paracasei (ข้อมูลไม่แสดง)รักษา ด้วย proteinase K, pronase ทริปซิน ธาตุเพพซิน และพาเพอินให้สูญหายทำให้กิจกรรมของแบ ST71KSแต่ bacteriocinwas ไม่กระทบต่ออะไมเลสหรือคา เหล่านี้ผลลัพธ์ที่แนะนำว่า กิจกรรมของแบ ST71KS ไม่ได้ขึ้นกับ glycosylation และกิจกรรมการต้านจุลชีพคือไม่เกี่ยวข้องกับ H2O2 มีการรายงานผลที่คล้ายกันสำหรับอื่น ๆผลิต โดยแลคโตบาซิลลัสออกซิเจน (Klaenhammer, 1993; bacteriocinsTodorov, 2009)กิจกรรมของแบ ST71KS ยังคงเหมือนเดิมที่ pH 2.0, 4.06.0, 8.0, 10.0 และ 12.0 และรักษา ด้วย X-110 ไทรทัน ไทรทัน X-114 โลก 20, 80 แต่ SDS, NaCl ยูเรีย และ EDTA ไม่มีผลในกิจกรรม รายงานพฤติกรรมที่คล้ายกันสำหรับส่วนใหญ่bacteriocins ผลิต โดยอื่น ๆ บาซิลลัสปอนด์ (Todorov, 2009)แบ ST71KS (pH 6.0) ถูกเปิดเผยจะ ทนต่อความร้อน และยังคงทรงตัวหลังจาก 2 h ขึ้นถึง 100 c อย่างไรก็ตาม การลดลงเล็กน้อยในกิจกรรมพบว่า เมื่อความร้อนที่ 121 C 20 นาที(ข้อมูลไม่แสดง) ค้นหานี้จะสอดคล้องกับผลรายงานสำหรับจำนวนของ bacteriocins ผลิต โดยแลคโตบาซิลลัสออกซิเจน และออกซิเจน enterococcus (Van Reenen et al. 1998 Todorov และไก่2005 Todorov et al. 2005)เทคนิคหน้า Tricine SDS ระบุว่า ในโมเลกุลน้ำหนักของแบ ST71KS ได้ประมาณจะ น้อยกว่า 5 kDaกิจกรรมการต้านจุลชีพของเปปไทด์ได้รับการยืนยัน โดยการยับยั้งโซนกับสมองทั้ง L. 603 และสมอง L. 607 สังเกตในตำแหน่งที่ตรงกับวงแบ ST71KS เจ Tricine-SDS-หน้า ในระดับโมเลกุลขนาดของแบ ST71KS เป็นใหญ่กว่าส่วนใหญ่ bacteriocinsอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ สำหรับสกุลแลคโตบาซิลลัส (De Vuyst และVandamme, 1994) อย่างไรก็ตาม รายงาน Todorov และไก่ (2005)บาซิลลัสที่ปอนด์ ST23LD สายพันธุ์ที่แยกได้จากผลมะกอกบูด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาอธิบายแยกและจำแนกสายพันธุ์ของ
ปอนด์ plantarum จากชีส feta จะถูก จำกัด มากเพราะอาหารพวกนี้
เมทริกซ์ถือว่าเป็นปกติพอสำหรับการเจริญเติบโตของการนี้
จุลินทรีย์เนื่องจากเนื้อหาสูงของโซเดียมคลอไรด์ อย่างไรก็ตาม
เจ็ดสายพันธุ์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่ได้รับ
จากตัวอย่างชีสแพะนมแพะนั้น แต่ RAPD-PCR และสรีรวิทยา
ลักษณะทางชีวเคมีและชี้ให้เห็นว่าพวกเขาเป็น
แบบจำลองของสายพันธุ์เดียวกัน (ไม่ได้แสดงข้อมูล) PCR กับ speciesspecific
ไพรเมอร์ (Torriani et al., 2001) และ 16S rDNA ลำดับ
(ไม่ได้แสดงข้อมูล) ชี้ให้เห็นว่าสายพันธุ์นี้เป็นปอนด์ plantarum ซึ่ง
ได้รับการแต่งตั้งปอนด์ plantarum ST71KS สายพันธุ์นี้แสดงให้เห็น
ฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของ 19 16 L. monocytogenes สายพันธุ์
ทดสอบ 2 จาก 8 ทดสอบ faecium Enterococcus 1 จาก 1 Lactobacillus
delbrueckii และมีเพียง 1 จาก 9 Lactobacillus paracasei (ข้อมูลไม่
แสดง).
การรักษาด้วยโปร K, pronase, trypsin, เปปซินและ
ปาเปนผลในการสูญเสียที่สมบูรณ์ของกิจกรรมของ ST71KS โปรตีน
แต่ bacteriocinwas ไม่ได้รับผลกระทบโดยอะไมเลสหรือ catalase เหล่านี้
ผลการชี้ให้เห็นว่าการทำงานของ ST71KS bacteriocin ไม่ได้
ขึ้นอยู่กับ glycosylation และที่ฤทธิ์ต้านจุลชีพจะ
ไม่เกี่ยวข้องกับ H2O2 ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานอื่น ๆ
bacteriocins ผลิตโดยแลคโตบาซิลลัสเอสพีพี (Klaenhammer 1993;
Todorov 2009).
กิจกรรมของ ST71KS แบคยังคงเหมือนเดิมที่ pH 2.0, 4.0,
6.0, 8.0, 10.0 และ 12.0 และการรักษาด้วย Triton X-110, Triton X-
114, Tween 20 Tween 80, SDS , โซเดียมคลอไรด์, ยูเรียและ EDTA ไม่มีผลกระทบต่อ
กิจกรรม พฤติกรรมที่คล้ายกันได้รับรายงานส่วนใหญ่ของ
bacteriocins อื่น ๆ ที่ผลิตโดยปอนด์ plantarum (Todorov 2009).
แบคทีเรีย ST71KS (pH 6.0) ได้รับการเปิดเผยจะทนความร้อนและ
ยังคงมีเสถียรภาพหลังจาก 2 ชั่วโมงถึง 100 องศาเซลเซียส แต่ลดลงเล็กน้อยใน
กิจกรรมพบว่าเมื่อการรักษาความร้อนที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
(ไม่ได้แสดงข้อมูล) การค้นพบนี้มีความสอดคล้องกับผลการรายงาน
สำหรับจำนวนของแบคทีเรียที่ผลิตโดยแลคโตบาซิลลัสเอสพีพี และ
Enterococcus spp (Van Reenen et al, 1998;. Todorov และจู๋
2005. Todorov et al, 2005).
เทคนิค Tricine-SDS-PAGE ชี้ให้เห็นว่าโมเลกุล
น้ำหนักของ ST71KS bacteriocin ก็จะประมาณน้อยกว่า 5 กิโลดาลตัน.
กิจกรรมต้านจุลชีพ ของเปปไทด์ได้รับการยืนยันโดยการยับยั้ง
โซนทั้งต่อลิตร monocytogenes 603 และ
แอล monocytogenes 607 ข้อสังเกตในตำแหน่งที่สอดคล้องกับ
แบคทีเรียวง ST71KS ในเจล Tricine-SDS-PAGE โมเลกุล
ขนาดของ ST71KS bacteriocin ใหญ่กว่า bacteriocins ที่สุด
อธิบายไว้ก่อนหน้านี้สำหรับแลคโตบาซิลลัสสกุล (De Vuyst และ
Vandamme, 1994) อย่างไรก็ตาม Todorov และจู๋ (2005) รายงาน
ว่าปอนด์ plantarum ST23LD สายพันธุ์ที่แยกได้จากมะกอกบูด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการแยกและจำแนกสายพันธุ์ปอนด์ plantarum จาก feta ชีสมากตั้งแต่อาหารจำกัดเมทริกซ์เป็นปกติถือว่าไม่คู่ควรกับการเจริญเติบโตนี้จุลินทรีย์เนื่องจากเนื้อหาสูงของโซเดียมคลอไรด์ อย่างไรก็ตามเจ็ดสายพันธุ์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพได้จากแพะชีส feta ตัวอย่าง ; อย่างไรก็ตาม , ชื่อเรื่องและสรีรวิทยาและลักษณะทางชีวเคมีพบว่าพวกเขาแบบจำลองของสายพันธุ์เดียวกัน ( ข้อมูลไม่แสดง ) speciesspecific PCR กับไพรเมอร์ ( torriani et al . , 2001 ) และลำดับ 16S rDNA( ข้อมูลไม่แสดง ) พบว่า สายพันธุ์นี้เป็นปอนด์ plantarum , ซึ่งได้รับการ st71ks ปอนด์กรด . สายพันธุ์นี้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพของเชื้อ monocytogenes 16 19 ลิตรทดสอบ 2 จาก 8 ทดสอบเอ็นเทโรค็อกคัสจาก 1 จาก 1 แลคโตบาซิลัสdelbrueckii , และมีเพียง 1 จาก 9 Lactobacillus paracasei ( ข้อมูลไม่แสดง )การรักษาด้วยโปรตีนเอนไซม์โปรเนส , K , เอนไซม์เปปซินและโดยผลในการสูญเสียที่สมบูรณ์ของกิจกรรมของ st71ks ต่อ ,แต่ bacteriocinwas ไม่ได้รับผลกระทบจาก a-amylase หรือคะตะเลส . เหล่านี้พบว่ากิจกรรมของ st71ks ต่อไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่า ฤทธิ์ต้านจุลชีพ glycosylation คือไม่เกี่ยวกับแบต . ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานอื่น ๆวัตถุดิบผลิตโดย Lactobacillus spp . ( klaenhammer , 1993 ;Todorov , 2009 )กิจกรรมของแบคทีริโอซิน st71ks ยังคงเดิมที่ pH 2.0 , 4.06.0 และ 8.0 , 10.0 12.0 และการรักษาด้วย x-110 ไทรทัน Triton x - ,114 , Tween 20 , ทวีน 80 , SDS , โซเดียมคลอไรด์ ยูเรียและ EDTA ไม่มีผลกิจกรรม พฤติกรรมที่คล้ายกัน โดยรายงานส่วนใหญ่ของวัตถุดิบผลิตโดย อื่น ๆ ปอนด์ plantarum ( Todorov , 2009 )ต่อ st71ks ( pH 6.0 ) ถูกเปิดเผยจะความร้อนใจกว้างและยังคงมีเสถียรภาพหลังจาก 2 ชั่วโมงถึง 100 C แต่ลดลงเล็กน้อยในกิจกรรมพบว่าเมื่อการรักษาความร้อนที่ 121 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที( ข้อมูลไม่แสดง ) การค้นพบนี้สอดคล้องกับรายงานผลสำหรับจำนวนของวัตถุดิบที่ผลิตโดย Lactobacillus spp . และเอ็นเทโรค็อกคัส spp . ( รถตู้ reenen et al . , 1998 ; และ โทโดรอฟไป2005 ; Todorov et al . , 2005 )ส่วนไตรซีน SDS เทคนิคหน้า ระบุว่า โมเลกุลน้ำหนักต่อ st71ks ประมาณจะน้อยกว่า 5 กิโลดาลตันกิจกรรมการต้านจุลชีพของเปปไทด์ที่ได้รับการยืนยันโดยการยับยั้งโซนกับทั้ง monocytogenes และ Lฉัน monocytogenes 607 ที่พบในตำแหน่งที่สอดคล้องกันต่อ st71ks วงดนตรีในไตรซีน SDS เจลหน้า โมเลกุลขนาดของวัตถุดิบต่อ st71ks ขนาดใหญ่กว่ามากที่สุดก่อนหน้านี้ อธิบายสกุลแลคโตบาซิลลัส ( เดอ vuyst และvandamme , 1994 ) อย่างไรก็ตาม โทโดรอฟ ดิกส์ ( 2005 ) และรายงานที่ปอนด์ plantarum st23ld , สายพันธุ์ที่แยกได้จากนิสัยเสียมะกอก