One more egg thing because eggs are

One more egg thing because eggs are the most amazing ingredient. It’s a deflect of acid and starch. And so everybody knows that if you cook eggs, they will change into and eventually they will coagulate a formed curd. But if you use acids like lemon juice, like in lemon curd, or you use starches like pastry cream usually have cornstarch or flour in it, you can actually boil the mixture of the pasty cream or the lemon curd without getting bit of, you know, sort of scramble egg in it. This is a simple experiment where we made pasty cream with and without starch, much like the fat, in this case, it’s the amylose in the starch which is sort of clotting the egg structure, and preventing those little bit of scramble eggs, like you see from the left of forming that were the one on the right. In this case, they were both boiled

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนึ่งขึ้นไข่สิ่ง เพราะไข่เป็นส่วนผสมดีที่สุด Deflect ของกรดและแป้งได้ และเพื่อให้ ทุกคนรู้ว่า ถ้าคุณทำอาหารไข่ พวกเขาจะเปลี่ยนเป็น และในที่สุดพวกเขาจะจับตัวเป็นซีอิ้วมีรูปแบบ แต่ถ้าคุณใช้กรดเช่นน้ำมะนาว เช่นในมะนาวซีอิ้ว หรือคุณใช้สมบัติเช่นขนมครีมมัก มีแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน คุณจริงสามารถต้มส่วนผสมของครีมลักษณะหรือซีอิ้วมะนาวไม่รับมาก รู้ เรียงไข่ช่วงชิงไปได้ นี้เป็นการทดลองง่าย ๆ เราทำลักษณะครีมด้วย และไม่ มี แป้ง ไขมันเหมือน ในกรณีนี้ มีปริมาณแอมิโลสในแป้งซึ่งเป็นการจัดเรียงโครงสร้างไข่แข็งตัว และป้องกันไข่คน เหล่านั้นหน่อย เหมือนคุณดูจาก ด้านซ้ายของที่มีในด้านขวา ในกรณีนี้ พวกเขามีทั้งต้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิ่งหนึ่งไข่ไก่มากขึ้นเพราะไข่เป็นส่วนประกอบที่น่ามหัศจรรย์ใจมากที่สุด. มันเป็นปากท้องของแป้งและน้ำกรด และเพื่อให้ทุกคนรู้ดีว่าหากคุณทำอาหารไข่ก็จะเปลี่ยนไปและในที่สุดก็จะทำให้แข็งเต้าหู้จัดตั้งที่ แต่ถ้าคุณใช้กรดเช่นน้ำมะนาวเช่นในน้ำเต้าหู้น้ำมะนาวหรือคุณใช้แป้งมันเหมือนกับสีครีมพาสทรีโดยปกติจะมีแป้งหรือแป้งข้าวโพดในคุณสามารถต้มน้ำเดือดด้วยการผสมผสานของโทนสีครีมที่อาหารมีแป้งเป็นเปลือกแข็งหรือน้ำเต้าหู้น้ำมะนาวโดยไม่ได้รับของคุณทราบว่าการแย่งไข่ใน โรงแรมแห่งนี้คือการทดลองแบบเรียบง่ายที่เราทำให้อาหารมีแป้งเป็นเปลือกแข็งสีครีมพร้อมด้วยและไม่มีแป้งมากเช่นไขมันในกรณีนี้ก็คือยางมากขึ้นทั้งนี้เพื่อให้ตรงกับในแป้งซึ่งมีโครงสร้างรับประทานไข่ไก่และการป้องกันเพียงเล็กน้อยของไข่คนเช่นคุณดูจากด้านซ้ายของแถบที่อยู่หนึ่งที่อยู่ทางด้านขวา ในกรณีนี้พวกเขาทั้งสองต้มสุก