Building upon the scope of its pred

Building upon the scope of its predecessor, Dairy Science and Technology, Second Edition offers the latest information on the efficient transformation of milk into high-quality products. It focuses on the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformations. The authors, highly regarded educators and researchers, divide the content of this book into four parts. Part I, Milk, discusses the chemistry, physics, and microbiology of milk. In addition to providing knowledge of milk properties, this section forms the basis for understanding what happens during processing, hand.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้างเมื่อขอบเขตของบรรพบุรุษ นมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่สองมีข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงประสิทธิภาพของนมเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เน้นหลักการทางกายภาพ เคมี เอนไซม์ และจุลินทรีย์แปลง ผู้เขียน ยกย่องนักการศึกษา และนัก วิจัย แบ่งเนื้อหาของหนังสือเล่มนี้ออกเป็นสี่ส่วน ส่วนที่กล่าวถึงผม น้ำนม เคมี ฟิสิกส์ และจุลชีววิทยาของนม นอกจากความรู้ของคุณสมบัติน้ำนม ส่วนนี้รูปแบบพื้นฐานสำหรับการทำความเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผล มือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สร้างเมื่อขอบเขตของบรรพบุรุษของนมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, Second Edition มีข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่มีประสิทธิภาพของนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง จะมุ่งเน้นหลักการทางกายภาพเคมีของเอนไซม์และการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ ผู้เขียนนักการศึกษาได้รับการยกย่องและนักวิจัยแบ่งเนื้อหาของหนังสือเล่มนี้เป็นสี่ส่วน Part I, Milk กล่าวเคมี, ฟิสิกส์, และจุลชีววิทยาของนม นอกจากการให้ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัตินมส่วนนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำความเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลมือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สร้างเมื่อขอบเขตของบรรพบุรุษของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี , นม , รุ่นที่สองที่มีข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับประสิทธิภาพการแปลงของนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง จะมุ่งเน้นหลักการทางกายภาพ , เคมี , เอนไซม์ , และการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ ผู้เขียนได้รับการยกย่องอาจารย์ และนักวิจัย แบ่งเนื้อหาของหนังสือเล่มนี้แบ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนผม นม กล่าวถึงเคมีฟิสิกส์และจุลชีววิทยาของนม นอกจากการให้ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของนม ส่วนนี้เป็นพื้นฐานเพื่อให้เข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลด้วยมือ