The interaction between FM and SS s

The interaction between FM and SS significantly affected the
amylose content, WSI, pasting properties, TPC and their antioxidant
activities (FRAP, ABTS+, DPPH) in free and bound phenolics
in the extruded banana flours. Storage condition was also an
important factor to improve the final extruded flours properties,
amylose content was significantly increased, as well as RS, and
content of free, bound and total phenolics. Regarding the samples
extruded at low FM, although they were low in RS, WAI, pasting
properties, the high TDF, WSI, TPC and their antioxidant activities
(FRAP, ABTS+, DPPH) in free and bound phenolics make them of
interest in utilising as functional ingredients in a variety of cereal
foods in the future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การโต้ตอบระหว่าง FM และ SS ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญและเนื้อหา WSI วางคุณสมบัติ สิ่งทอ และการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม (FRAP รเรียน + DPPH) ใน phenolics ฟรี และผูกในแป้งกล้วย extruded สภาพเก็บได้ยังมีปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งสุดท้าย extrudedและมากขึ้น และ RS และเนื้อหาของ phenolics ฟรี ผูก และรวม ตัวอย่างเกี่ยวข้องextruded ที่ FM ต่ำ แม้ว่าพวกเขาต่ำวาง RS หวายคุณสมบัติ TDF สูง WSI สิ่งทอ และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ(FRAP รเรียน + DPPH) ฟรี และ phenolics ผูกทำให้ของสนใจในโดยเป็นส่วนผสมทำงานในความหลากหลายของธัญพืชอาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างเอฟเอ็มและเอสเอสได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
ปริมาณอะไมโล, WSI, วางคุณสมบัติ TPC และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา
กิจกรรม (FRAP, ABTS? + DPPH) ในฟีนอลและผูกพัน
ในแป้งกล้วยอัด เงื่อนไขการจัดเก็บยังเป็น
ปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งอัดสุดท้าย
ปริมาณอะไมโลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับอาร์เอสและ
เนื้อหาของฟรีผูกพันและฟีนอลทั้งหมด เกี่ยวกับตัวอย่าง
อัดรีดที่เอฟเอ็มในระดับต่ำแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในระดับต่ำ RS, หวายวาง
คุณสมบัติสูง TDF, WSI, TPC และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา
(FRAP, ABTS? + DPPH) ในฟีนอลและผูกพันทำให้พวกเขาของ
ความสนใจใน ใช้ส่วนผสมที่ทำงานในความหลากหลายของธัญพืช
อาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่าง FM และ SS ที่มีผลต่อปริมาณอะไมโลสจาก
, , วางคุณสมบัติ , TPC และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ( Abbr  Frap
, , ฟรี dpph ) และผูกผล
ในกล้วยอัดแป้ง กระเป๋าสภาพยังเป็นปัจจัยที่สำคัญเพื่อปรับปรุง

คุณสมบัติสุดท้ายอัดแป้ง , ปริมาณอะไมโลสเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ รวมทั้ง RS และ
เนื้อหาฟรีผูกพันและโพลีฟีนอลโดยรวม เกี่ยวกับตัวอย่าง
อัดที่ FM ต่ำถึงแม้ว่าพวกเขาถูกต่ำในอาร์เอส หวาย วาง
สรรพคุณสูงจาก TDF , กิจกรรม , TPC และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา
( VDO  Abbr , , dpph ) ในฟรีและผูกผลทำให้พวก
สนใจใช้เป็นหน้าที่ส่วนผสมในความหลากหลายของอาหารธัญพืช
ในอนาคต