CompositionThe proximate compositio

Composition
The proximate composition of kidney beans is presented in
Table 1. Moisture content of kidney beans was observed from
10.0% to 10.2%. Ash content was observed in the range of
3.5–3.9% and it varied significantly (p 6 0.05) among the cultivars.
Protein content varied significantly from 21.8% to
26.2%. Fat and crude fiber content of kidney beans were in
the range of 1.7–1.9% and 5.5–6.1%, respectively and did
not vary significantly (p > 0.05). The highest carbohydrate
content (66.5%) was reported for French Yellow and the lowest
for Master Bean (62.7%). Significant differences were
found in carbohydrate content among the cultivars. Comparable
results for composition of kidney bean have been reported
(Dzudie and Hardy, 1996; Guzel and Sayar, 2012). The differences
in composition of kidney beans could be due to the
genetic differences.
3.2. Color
Color values of kidney bean cultivars revealed significant
(p 6 0.05) differences (Table 1). ‘L’ value was observed in the
range of 33.31–38.90. The highest value of ‘L’ was observed
for Contendor and the lowest for Local Red. ‘a’ value varied
from 3.43 to 8.58 wherein, French Yellow revealed the highest
value among the cultivars. ‘b’ value was in the range of 1.88–
7.32. DE showed significant differences from 40.34 to 47.99.
Highest DE was observed for Contendor and lowest for Local
Red. Lower ‘L’ and ‘a’ values of Local Red cultivar suggest its
darker red color. Color values of ‘L’, ‘a’ and ‘b’ in the range of
63.72–77.24, 0.69–4.93 and 9.83–14.84, respectively have been
reported for kidney beans (Ozturk et al., 2010, 2009). The differences
in reported and observed values might be attributed to
the genetic differences.
3.3. Physical properties of seeds
Size is an important physical attribute of seeds used in screening
solids to separate foreign materials and heat and mass
transfer calculations. Length, width, thickness and equivalent
diameter are commonly used measures of size. Length, width
and thickness of kidney beans varied significantly (p 6 0.05)
in the range of 11.45–16.45 mm, 6.65–7.80 mm and 4.70–
6.13 mm respectively, (Table 2). Master Bean seeds displayed
significantly higher values for length, width and thickness than
other cultivars under study. Oomah et al. (2010) reported

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบแสดงส่วนประกอบของไตถั่วเคียงตารางที่ 1 ชื้นไตเมล็ดถูกตรวจสอบจาก10.0% 10.2% เนื้อหาเถ้าถูกสังเกตในช่วง3.5-3.9% และที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p 6 0.05) ระหว่างการพันธุ์โปรตีนที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจาก 21.8%26.2% เนื้อหาไฟเบอร์ไขมัน และน้ำมันเมล็ดไตอยู่ในช่วง 1.7-1.9% และ 5.5 – 6.1% ตามลำดับ และได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) คาร์โบไฮเดรตสูงรายงานเนื้อหา (66.5%) ฝรั่งเศสสีเหลือง และต่ำที่สุดสำหรับต้นถั่ว (62.7%) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญได้พบในเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตระหว่างการพันธุ์ เปรียบเทียบได้มีการรายงานผลสำหรับองค์ประกอบของถั่ว(Dzudie และ Hardy, 1996 Guzel ก Sayar, 2012) ความแตกต่างในองค์ประกอบของไตถั่วอาจเป็นผลความแตกต่างทางพันธุกรรม3.2 สีค่าสีของถั่วพันธุ์เปิดเผยอย่างมีนัยสำคัญ(6 p 0.05) (ตารางที่ 1) ความแตกต่าง ค่า 'L' ที่ถูกสังเกตในการช่วงของ 33.31-38.90 ค่าสูงสุดของ 'L' ที่ถูกตรวจสอบสำหรับ Contendor และต่ำสำหรับท้องถิ่นสีแดง ค่า 'a' แตกต่างกันจาก 3.43 การ 8.58 นั้น เหลืองฝรั่งเศสเปิดเผยสูงสุดค่าระหว่างการพันธุ์ 'บี' ค่าอยู่ในช่วงของ 1.88 –7.32 เดแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจาก 40.34 เพื่อ 47.99เดอสูงสุดถูกตรวจสอบ สำหรับ Contendor และต่ำสุดในท้องถิ่นแดง ต่ำกว่า 'L' และ 'a' ค่าของ cultivar แดงท้องถิ่นของสีแดงเข้ม ค่าสีของ 'L', 'a' และ 'b' ในช่วงของ63.72 – 77.24, 0.69-4.93 และ 9.83 – 14.84 ตามลำดับได้รายงานสำหรับถั่วไต (Ozturk et al., 2010, 2009) ความแตกต่างในรายงาน และอาจเกิดจากการสังเกตค่าความแตกต่างทางพันธุกรรม3.3 การคุณสมบัติทางกายภาพของเมล็ดพืชขนาดเป็นคุณลักษณะทางกายภาพสำคัญของเมล็ดพันธุ์ที่ใช้ในการคัดกรองของแข็งจะแยกวัสดุที่ต่างประเทศ และความร้อน และมวลโอนย้ายการคำนวณ ความยาว ความกว้าง ความหนา และเทียบเท่าเส้นผ่าศูนย์กลางมีหน่วยวัดที่ใช้กันทั่วไปขนาดนั้น ความยาว ความกว้างและความหนาของเมล็ดไตแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p 6 0.05)ในช่วง 11.45 – 16.45 มม. 6.65 – 7.80 มม. และ 4.70-6.13 มม. ตามลำดับ (ตารางที่ 2) เมล็ดต้นถั่วแสดงอย่างมีนัยสำคัญสูงค่าสำหรับความยาว ความกว้าง และหนากว่าพันธุ์อื่น ๆ ภายใต้การศึกษา รายงานของ Oomah et al. (2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบองค์ประกอบใกล้เคียงของถั่วจะนำเสนอในตารางที่1 ปริมาณความชื้นของถั่วเป็นที่สังเกตจาก10.0% เป็น 10.2% ปริมาณเถ้าพบว่าในช่วง3.5-3.9% และมันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P 6 0.05) พันธุ์. ปริมาณโปรตีนที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจาก 21.8% เป็น26.2% ปริมาณไขมันและเยื่อใยของถั่วอยู่ในช่วงของ 1.7-1.9% และ 5.5-6.1% ตามลำดับและไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ(p> 0.05) คาร์โบไฮเดรตสูงสุดเนื้อหา (66.5%) มีรายงานว่าฝรั่งเศสสีเหลืองและต่ำสุดสำหรับถั่วโท (62.7%) ความแตกต่างที่พบในปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหมู่พันธุ์ เปรียบได้ผลสำหรับองค์ประกอบของถั่วได้รับรายงาน(Dzudie และฮาร์ดี้, 1996; Guzel และ Sayar 2012) ความแตกต่างในองค์ประกอบของถั่วอาจจะเนื่องมาจากความแตกต่างทางพันธุกรรม. 3.2 สีค่าสีของสายพันธุ์ถั่วเปิดเผยอย่างมีนัยสำคัญ(P 6 0.05) แตกต่างกัน (ตารางที่ 1) ค่า 'L' พบว่าในช่วง33.31-38.90 ค่าสูงสุดของ 'L' เป็นข้อสังเกตสำหรับContendor และต่ำสุดสำหรับ Red ท้องถิ่น 'a' ค่าที่แตกต่างกัน3.43-8.58 นั้น, ฝรั่งเศสเปิดเผยเหลืองสูงสุดมูลค่าในหมู่พันธุ์ 'b' ค่าอยู่ในช่วง 1.88- 7.32 DE แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ 40.34-47.99. สูงสุด DE เป็นข้อสังเกตสำหรับ Contendor และต่ำสุดสำหรับท้องถิ่นแดง ต่ำกว่า 'L' และ '' คุณค่าของพันธุ์สีแดงท้องถิ่นแนะนำของสีแดงเข้ม ค่าสีของ 'L', 'a' และ 'b' ในช่วง63.72-77.24, 0.69-4.93 และ 9.83-14.84 ตามลำดับได้รับการรายงานถั่ว(Ozturk et al., 2010, 2009) ความแตกต่างในค่ารายงานและข้อสังเกตอาจจะนำมาประกอบกับความแตกต่างทางพันธุกรรม. 3.3 สมบัติทางกายภาพของเมล็ดขนาดเป็นคุณลักษณะทางกายภาพที่สำคัญของเมล็ดนำมาใช้ในการตรวจคัดกรองของแข็งที่จะแยกวัสดุที่ต่างประเทศและความร้อนและมวลคำนวณการถ่ายโอน ความยาวความกว้างความหนาและเทียบเท่าขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางมักใช้มาตรการที่มีขนาด ความยาวความกว้างและความหนาของถั่วแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P 6 0.05) ในช่วง 11.45-16.45 มมมม 6.65-7.80 และ 4.70- 6.13 มิลลิเมตรตามลำดับ (ตารางที่ 2) เมล็ดถั่วโทปรากฏอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นสำหรับค่าความกว้างความยาวและความหนากว่าพันธุ์อื่นๆ ภายใต้การศึกษา Oomah et al, (2010) รายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบองค์ประกอบโดยประมาณของไตถั่ว

ได้แสดงไว้ในตารางที่ 1 ความชื้นของเมล็ดไตสังเกตได้จาก
10.0 ร้อยละ 10.2 % เถ้าพบว่าในช่วงของ
3.5 – 3.9% และแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p 6 กรัม ) ของพันธุ์ .
โปรตีนหลากหลายอย่างมากจาก 21.8 %
26.2 % ปริมาณไขมันและเยื่อใยจากถั่วแดงอยู่
ช่วง 1.7 - 1.9 ล้านบาท และ 5 .5 ) 6.1 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และได้
ไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) เนื้อหาคาร์โบไฮเดรต
สูงสุด ( 66.5 % ) มีรายงานว่า ฝรั่งเศสสีเหลืองและต่ำสุด
ปริญญาโทถั่ว ( 62.7 % ) แตกต่างกัน
พบปริมาณคาร์โบไฮเดรตระหว่างพันธุ์ ผลการเทียบเคียง
สำหรับองค์ประกอบของถั่วได้รับรายงาน
( dzudie และบึกบึน , 1996 ; ใช้กับ sayar , 2012 ) ความแตกต่าง
ในส่วนประกอบของถั่ว อาจเป็นเพราะความแตกต่างทางพันธุกรรม
.
2 . สี
ค่าสีของพันธุ์ถั่วพบอย่างมีนัยสำคัญ ( P +
6 ) ความแตกต่าง ( ตารางที่ 1 ) ค่า L ' ' พบใน
ช่วง 33.31 – 38.90 . มูลค่าสูงสุดของ ' ผม ' พบ
สำหรับ contendor และต่ำสุดในสีแดง ' ' ค่าแตกต่างกัน
จาก 3.43 เพื่อปากเพื่อ ฝรั่งเศส เผยสุด
สีเหลืองค่าระหว่างพันธุ์ ' บี ' ค่าอยู่ในช่วง 1.88 –
7.32 . เดอ จะเห็นความแตกต่างจาก 40.34 เพื่อ 47.99 .
สูงสุด เดอ เป็นสังเกตสำหรับ contendor นท้องถิ่น
สีแดง ลด ' L ' และ ' ' ค่าพันธุ์แดงท้องถิ่นแนะนำของ
เข้มสีแดง ค่าสีของ ' ผม ' ' ' และ ' ' B ' ในช่วง
63.72 – 77.24 0.69 และ 4.93 , 9.99 และ– 14.84 ตามลำดับได้
รายงานสำหรับถั่วไต ( ozturk et al . , 2010 , 2009 ) ความแตกต่างในการรายงาน และการตรวจสอบค่า

อาจจะเกิดจากความแตกต่างทางพันธุกรรม .
3 . คุณสมบัติทางกายภาพของขนาดเมล็ด
ที่สำคัญคือกายภาพของเมล็ดที่ใช้ในการคัดกรองเพื่อแยกวัสดุต่างประเทศ
ของแข็งและความร้อนและการคำนวณการถ่ายโอนมวล

ความยาว , ความกว้าง , ความหนาเทียบเท่า
มักใช้วัดเส้นผ่าศูนย์กลางของขนาด ความยาว ความกว้าง และความหนาของถั่วไต
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p +
6 ) ในช่วง 11.45 - 16.45 มม. 6.65 – 7.80 มม. และ 4.70 –
6.13 มิลลิเมตรตามลำดับ ( ตารางที่ 2 ) เมล็ดถั่วที่อาจารย์แสดง
สูงกว่าค่าความยาว ความกว้าง และความหนามากกว่า
พันธุ์อื่นภายใต้การศึกษา oomah et al . ( 2553 ) รายงาน