MATERIALS & METHODSFresh fruits (gu

MATERIALS & METHODS
Fresh fruits (guava, mango, papaya and pineapple) were purchased from local market in the city of São Carlos-SP, Brazil. The cores of the mango and pineapple samples and the seeds of papaya were removed. The fruits were cut into slices of 5 mm thickness and placed in a circular tray with a diameter of 125 mm and height of 15 mm and subsequently were frozen in liquid N2. The frozen fruits were dehydrated in a laboratorial scale freeze-dryer, manufactured by Edwards, L4KR model.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีผลไม้ (ฝรั่ง มะม่วง มะละกอ และสับปะรด) ถูกซื้อจากตลาดท้องถิ่นในเมืองของเซาคาร์ลอส-SP บราซิล แกนตัวอย่างมะม่วงและสับปะรดและเมล็ดของมะละกอที่ถูกเอาออก ผลไม้หั่นเป็นชิ้นความหนา 5 มม. และวางในถาดวงกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 125 มม.และ 15 มม.ความสูง และต่อมาถูกแช่แข็งในเหลว N2 ผลไม้แช่แข็งมาอบแห้งระดับ laboratorial หยุดเป่า ผลิต โดยเอ็ดเวิร์ด รุ่น L4KR

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุที่ใช้และวิธีการ
ผลไม้สด (ฝรั่งมะม่วงมะละกอและสับปะรด) ที่ซื้อมาจากตลาดท้องถิ่นในเมือง Sao Carlos-SP, บราซิล แกนของมะม่วงและสับปะรดตัวอย่างและเมล็ดมะละกอถูกถอดออก ผลไม้ที่ถูกตัดเป็นชิ้นมีความหนา 5 มิลลิเมตรและวางไว้ในถาดกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 125 มิลลิเมตรและความสูงของ 15 มมและต่อมาถูกแช่แข็งในของเหลว N2 ผลไม้แช่แข็งแห้งอยู่ในขนาด laboratorial แช่แข็งเครื่องเป่าผลิตโดยเอ็ดเวิร์ดส์, รุ่น L4KR

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการผลไม้สด ( ฝรั่ง มะม่วง มะละกอ และสับปะรด ) ซื้อมาจากตลาดท้องถิ่นในเมืองของฮัล โอ คาร์ลอส SP , ประเทศบราซิล แกนของมะม่วงและตัวอย่างสับปะรดและเมล็ดมะละกอออก ผลไม้ที่ถูกหั่นเป็นชิ้น หนา 5 มม. และวางไว้ในถาดกลม มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 125 มิลลิเมตร และสูง 15 มม. และต่อมาถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว ผลไม้แช่แข็งอบแห้งแบบแช่แข็งในโดยเครื่องผลิตโดย เอ็ดเวิร์ด l4kr นางแบบ