3. Fermentation process3.1 Culture

3. Fermentation process
3.1 Culture condition
Fermentation of BC production is conducted in either static, agitated or stirred conditions. Different forms of
cellulose are produced under these conditions. Three dimensional interconnected reticular pellicle was reported
under static condition while both agitated and stirred condition produced irregular shape sphere-like cellulose
particle (SCP) (Tanskul et al., 2013). The process of cellulose formation under static condition is regulated by air
supply from medium surface and the yield depends on the carbon source concentration moderately (Budhiono et al.,
1999). The increasing of growth time will increase the formation of BC along with hydrogen and C-H bonding
(Sheykhnazari et al., 2011). Synthesis of BC reach its limit when the pellicle growth downward and entraps all
bacteria. Bacteria become inactive due to insufficient oxygen supply (Borzani and Desouza, 1995).Semi-continuous
process in static condition is recommended at industrial scale as it manage to increase BC productivity compared to
continuous process (Ҫakar et al., 2014).
In contrast, due to low yield of the static production, most of cellulose used in commercial purpose is generated
through agitated fermentation. Agitated condition causes formation of SCP, an irregular forms of cellulose either in
fibrous suspension, spheres, pellets or irregular masses (Yan et al., 2008, Wu and Lia, 2008). The SCP has lower
crystallinity, mechanical strength and degree of polymerization compared to pellicle from static culture (Shi et al.,
2013). The altered microfibrils organization was proposed related to the disruption effects of aeration on the
hydrogen bonds formations between cellulose (Bootten et al., 2008). Study by Hu et al. (2013) found that the
number of SCP decreased with the increasing volume of inoculums while different initial glucose concentration only
gave an impact to the mean diameters of SCP. However, the mechanism of SCP formation is still remain unknown 3.2 Culture medium
In biorefinery concept, a progressive transition to economically renewable materials as feedstock for chemical,
materials and fuels is predicted to occur due to depletion of fossil resources (Octave and Thomas, 2009). In order to
find a new economical culture medium for industrial scale production of BC, many studies have focused on
agriculture waste and industrial by-product as potential medium (Kurosumi et al., 2009; Gomes et al., 2013; Ҫakar
et al., 2014). Some of them have been proven as beneficial carbon source for BC production such as waste beer
yeast (Lin et al., 2014), dry oil mill residue (Gomes et al., 2013), thin stillage (Wu and Liu, 2012), grape skin
(Carreira et al., 2011) and maple syrup (Zeng et al., 2011). Besides that, the use of such products gives a positive
impact on corresponding industry by decreasing the environmental problems associate with disposal of waste. In
addition, medium supplementation with nitrogen and phosphorus sources were confirmed would increase BC
production (Gomes et al., 2013).
The usage of glucose as carbon source during BC production is associated with the formation of gluconic acid as
by-product in the culture medium. This by-product will decreasethe pH of the culture and negatively affect the
quantity of BC production. However the presence of antioxidant and polyphenolic compounds manages to inhibit
the gluconic acid formation (Keshk and Sameshima, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. หมัก3.1 วัฒนธรรมเงื่อนไขหมักผลิต BC จะดำเนินการในเงื่อนไขคง นั้นกระตุ้นทำ หรือคน ในรูปแบบต่าง ๆมีผลิตเซลลูโลสภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สามมิติ pellicle reticular มกราคมมีรายงานภายใต้เงื่อนไขคงที่ในขณะที่เงื่อนไขนั้นกระตุ้นทำ ทั้งคนผลิตเซลลูโลสเช่นทรงกลมรูปร่างไม่สม่ำเสมออนุภาค (SCP) (Tanskul et al., 2013) กระบวนการก่อตัวของเซลลูโลสภายใต้เงื่อนไขคงจะควบคุม โดยเครื่องบินจัดหาจากผิวปานกลาง และจากผลตอบแทนขึ้นอยู่กับความเข้มข้นแหล่งคาร์บอนปานกลาง (Budhiono et al.,ปี 1999) เพิ่มเวลาการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้นการก่อตัวของ BC ไฮโดรเจนและงาน C-H(Sheykhnazari et al., 2011) สังเคราะห์ของ BC ถึงขีดเมื่อเจริญเติบโต pellicle ลง และ entraps ทั้งหมดแบคทีเรีย แบคทีเรียจะถูกยกเลิกเนื่องจากการจัดหาออกซิเจน (Borzani และ Desouza, 1995) กึ่งต่อเนื่องกระบวนการในเงื่อนไขคงแนะนำที่ระดับอุตสาหกรรมจะจัดการเพิ่มผลผลิต BC เมื่อเทียบกับต่อเนื่องกระบวนการ (Ҫakar et al., 2014)ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากผลตอบแทนต่ำสุดของการผลิตแบบคงที่ ส่วนใหญ่ของเซลลูโลสที่ใช้ในวัตถุประสงค์ทางการค้าสร้างขึ้นผ่านการหมักดองนั้นกระตุ้นทำ เงื่อนไขนั้นกระตุ้นทำเกิดก่อตัวของ SCP เซลลูโลสแบบผิดปกติอย่างใดอย่างหนึ่งในระงับข้อ ทรงกลม ขี้ ขึ้นฝูงไม่สม่ำเสมอ (Yan et al., 2008 วูและ Lia, 2008) SCP ได้ต่ำกว่าcrystallinity ความแข็งแรงทางกล และองศาเมื่อเทียบกับ pellicle จากวัฒนธรรมคง polymerization (Shi et al.,2013) . องค์กร microfibrils เปลี่ยนแปลงถูกนำเสนอที่เกี่ยวข้องกับผลทรัพย aeration บนไฮโดรเจนขายหุ้นกู้ก่อตัวระหว่างเซลลูโลส (Bootten และ al., 2008) ศึกษาโดย Hu et al. (2013) พบว่าการจำนวน SCP ลดลง ด้วยปริมาณที่เพิ่มขึ้นของ inoculums ในขณะที่ความเข้มข้นกลูโคสเริ่มต้นแตกต่างกันเท่านั้นผลกระทบให้สมมาตรหมายถึงของ SCP อย่างไรก็ตาม กลไกการก่อตัวของ SCP จะยังคง ไม่รู้จักสื่อวัฒนธรรม 3.2ในแนวคิด biorefinery เปลี่ยนแปลงก้าวหน้าทางเศรษฐกิจทดแทนวัสดุเป็นวัตถุดิบสำหรับสารเคมีวัสดุและเชื้อเพลิงถูกคาดว่า จะเกิดขึ้นเนื่องจากการลดลงของทรัพยากรฟอส (อ็อกเทฟและ Thomas, 2009) ในอันที่จะค้นหาสื่อวัฒนธรรมเศรษฐกิจใหม่ผลิตในระดับอุตสาหกรรมของ BC หลายการศึกษาได้มุ่งเน้นเสียการเกษตรและอุตสาหกรรมผลพลอยได้เป็นสื่อที่มีศักยภาพ (Kurosumi et al., 2009 ยูโกมีส et al., 2013 Ҫakarร้อยเอ็ด al., 2014) บางส่วนของพวกเขาได้รับการพิสูจน์เป็นแหล่งคาร์บอนที่เป็นประโยชน์สำหรับการผลิต BC เช่นเบียร์เสีย(Lin et al., 2014), ยีสต์แห้งน้ำมันโรงงานผลิตสารตกค้าง (ยูโกมีส et al., 2013) บางผิว stillage (วูและหลิว 2012), องุ่น(Carreira et al., 2011) และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เซนเซง et al., 2011) นอกจากนั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้เป็นบวกผลกระทบต่ออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องโดยการลดปัญหาสิ่งแวดล้อมเชื่อมโยงกับการกำจัดของเสีย ในนอกจากนี้ แห้งเสริมกลางกับแหล่งไนโตรเจนและฟอสฟอรัสได้ยืนยันจะเพิ่ม BCผลิต (ยูโกมีส et al., 2013)การใช้กลูโคสเป็นแหล่งคาร์บอนในระหว่างการผลิต BC จะเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกรด gluconic เป็นผลพลอยได้ในสื่อวัฒนธรรม พลอยได้นี้จะ decreasethe pH ของวัฒนธรรม และส่งผลต่อการปริมาณการผลิต BC อย่างไรก็ตาม สารประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและ polyphenolic จัดการยับยั้งการ gluconic กรดก่อ (Keshk และ Sameshima, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ขั้นตอนการหมัก
3.1
สภาพวัฒนธรรมการหมักของการผลิตBC จะดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งในการคงสภาพหรือกวนใจ
รูปแบบที่แตกต่างกันของเซลลูโลสที่มีการผลิตภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สามมิติที่เชื่อมต่อกันตาข่ายฝ้ามีรายงานภายใต้เงื่อนไขแบบคงที่ในขณะที่ทั้งตื่นเต้นและสภาพกวนผลิตรูปร่างผิดปกติทรงกลมเหมือนเซลลูโลสอนุภาค(SCP) (ตันสกุล et al., 2013) กระบวนการของการสร้างเซลลูโลสภายใต้เงื่อนไขคงถูกควบคุมโดยอากาศอุปทานจากพื้นผิวขนาดกลางและอัตราผลตอบแทนขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแหล่งคาร์บอนปานกลาง (Budhiono et al., 1999) การเพิ่มเวลาการเจริญเติบโตจะเพิ่มการก่อตัวของคริสตศักราชพร้อมกับไฮโดรเจนและพันธะ CH (Sheykhnazari et al., 2011) การสังเคราะห์ BC ถึงขีด จำกัด ของมันเมื่อลงการเจริญเติบโตของฝ้าและ entraps ทั้งหมดแบคทีเรีย แบคทีเรียกลายเป็นไม่ได้ใช้งานเนื่องจากอุปทานออกซิเจนไม่เพียงพอ (Borzani และ DeSouza, 1995) .Semi ต่อเนื่องกระบวนการในสภาพคงที่จะแนะนำในระดับอุตสาหกรรมในขณะที่มันจัดการเพื่อเพิ่มผลผลิตปีก่อนคริสตกาลเมื่อเทียบกับกระบวนการที่ต่อเนื่อง (Ҫakar et al., 2014). ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากผลผลิตต่ำของการผลิตคงที่มากที่สุดของเซลลูโลสใช้ในวัตถุประสงค์ทางการค้าจะถูกสร้างขึ้นผ่านการหมักไม่สบายใจ สภาพใจที่ทำให้เกิดการก่อตัวของ SCP เป็นรูปแบบที่ผิดปกติของเซลลูโลสทั้งในการระงับเส้นใยทรงกลมเม็ดหรือฝูงที่ผิดปกติ(Yan et al., 2008 วู Lia และ 2008) SCP มีต่ำกว่าผลึกความแข็งแรงเชิงกลและระดับของพอลิเมอเทียบกับฝ้าจากการเพาะเลี้ยงแบบคงที่(ชิ et al., 2013) เปลี่ยนไป microfibrils องค์กรเสนอที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบการหยุดชะงักของการเติมอากาศในการก่อพันธะไฮโดรเจนระหว่างเซลลูโลส(Bootten et al., 2008) การศึกษาโดย Hu et al, (2013) พบว่ามีจำนวนลดลงSCP ที่มีปริมาณที่เพิ่มขึ้นของหัวเชื้อแบคทีเรียที่แตกต่างกันในขณะที่ความเข้มข้นของกลูโคสเริ่มต้นเพียงให้มีผลกระทบกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของSCP แต่กลไกของการก่อตัวของ SCP จะยังคงยังคงไม่ทราบ 3.2 สื่อวัฒนธรรมในแนวคิดbiorefinery, การเปลี่ยนแปลงที่ก้าวหน้ากับวัสดุทดแทนทางเศรษฐกิจเป็นวัตถุดิบสำหรับสารเคมี, วัสดุและเชื้อเพลิงที่คาดว่าจะเกิดขึ้นเนื่องจากการลดลงของทรัพยากรฟอสซิล (คู่และโทมัส 2009) . เพื่อที่จะหาอาหารเลี้ยงเชื้อประหยัดใหม่สำหรับการผลิตระดับอุตสาหกรรมของคริสตศักราชการศึกษาจำนวนมากได้มุ่งเน้นไปเสียการเกษตรและอุตสาหกรรมโดยผลิตภัณฑ์เป็นสื่อที่มีศักยภาพ(Kurosumi et al, 2009;.. โกเมส, et al, 2013; Ҫakar et al, 2014) บางส่วนของพวกเขาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งคาร์บอนประโยชน์สำหรับ BC ผลิตเช่นเบียร์เสียยีสต์(หลิน et al., 2014) ที่เหลือโรงงานน้ำมันแห้ง (Gomes et al., 2013) stillage บาง (Wu และหลิว 2012) ผิวองุ่น(เวส et al., 2011) และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เซง et al., 2011) นอกจากนั้นการใช้งานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยให้เป็นบวกส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องโดยการลดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เชื่อมโยงกับการกำจัดของเสีย ในนอกจากนี้การเสริมขนาดกลางที่มีไนโตรเจนและฟอสฟอรัสแหล่งที่มาได้รับการยืนยันจะเพิ่ม BC ผลิต (Gomes et al., 2013). การใช้งานของน้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งคาร์บอนในระหว่างการผลิต BC มีความเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกรด Gluconic เป็นผลพลอยได้ในวัฒนธรรมกลาง นี้โดยผลิตภัณฑ์จะ decreasethe ค่า pH ของวัฒนธรรมและมีผลเสียต่อปริมาณการผลิตปีก่อนคริสตกาล แต่การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีจัดการเพื่อยับยั้งการก่อตัวของกรด Gluconic (Keshk และ Sameshima 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . กระบวนการหมัก

3.1 วัฒนธรรมสภาพการหมักการผลิตก่อนคริสต์ศักราช กระทั้งภาพนิ่ง , กระวนกระวายใจหรือคนเงื่อนไข รูปแบบที่แตกต่างกันของ
เซลลูโลสที่ผลิตภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ 3 มิติเชื่อมต่อกัน 3 . เยื่อรายงาน
ภายใต้สภาวะคงที่ในขณะที่ทั้งสองปั่นป่วนกวนรูปร่างผิดปกติ เช่น ภาวะผลิตเซลลูโลส
ทรงกลมอนุภาค ( SCP ) ( tanskul et al . , 2013 ) กระบวนการของการสร้างเซลลูโลสภายใต้สภาวะคงที่จะถูกควบคุมโดยอากาศ
จัดหาจากผิวปานกลาง และผลผลิตขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแหล่งคาร์บอนปานกลาง ( budhiono et al . ,
1999 ) เพิ่มเวลาการเติบโตจะเพิ่มการก่อตัวของ BC พร้อมกับไฮโดรเจนและพันธะ
c-h ( sheykhnazari et al . , 2011 )การสังเคราะห์ก่อนคริสต์ศักราชถึงขีดจำกัดเมื่อเยื่อการเจริญเติบโตลง และทำให้ติดกับดักทั้งหมด
แบคทีเรีย แบคทีเรียกลายเป็นไม่ได้ใช้งานเนื่องจากการจัดหาออกซิเจนไม่เพียงพอ ( borzani และ desouza , 1995 ) กึ่งต่อเนื่อง
กระบวนการในสภาพแบบคงที่แนะนำขนาดอุตสาหกรรมมันจัดการเพื่อเพิ่มผลผลิตเมื่อเทียบกับ พ.ศ.
กระบวนการอย่างต่อเนื่อง ( Ҫ akar et al . , 2010 ) .
ในความคมชัดเนื่องจากผลของการผลิตแบบคงที่มากที่สุดของเซลลูโลสที่ใช้ในวัตถุประสงค์ทางการค้าสร้างขึ้น
ผ่านปั่นป่วน การหมัก สาเหตุการเกิดอาการปั่นป่วน SCP , ผิดปกติทั้งในรูปแบบของเส้นใยเซลลูโลส
ระงับทรงกลมเม็ดหรือก้อนผิดปกติ ( ยัน et al . , 2008 , วูและเลีย , 2008 ) SCP มีความเป็นผลึกลดลง
,ความแข็งแรงทางกลและ degree of polymerization เทียบกับเยื่อจากวัฒนธรรมแบบคงที่ ( ซือ et al . ,
2013 ) การเปลี่ยนแปลงองค์กรไมโครไฟบริลเสนอเกี่ยวข้องกับการผลของการเติมอากาศใน
พันธะไฮโดรเจนก่อตัวระหว่างเซลลูโลส ( bootten et al . , 2008 ) การศึกษาโดย Hu et al .
( 2013 ) พบว่าจำนวนเซลล์ลดลงเมื่อมีการเพิ่มปริมาณของ 18 ชั่วโมงในขณะที่แตกต่างกันความเข้มข้นกลูโคสเท่านั้น
ให้มีผลกระทบกับเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของระบบ . อย่างไรก็ตาม กลไกของการพัฒนาระบบจะยังคงไม่รู้จัก 3.2 สื่อวัฒนธรรม
* ก้าวหน้าในแนวคิด , การประหยัดพลังงานทดแทนวัสดุเป็นวัตถุดิบสำหรับสารเคมี
วัสดุและเชื้อเพลิงที่คาดว่าจะเกิดขึ้นเนื่องจากการลดลงของทรัพยากรซากดึกดำบรรพ์ ( เสียงและโทมัส , 2009 ) เพื่อ
หาใหม่ประหยัดสื่อวัฒนธรรมการผลิตระดับอุตสาหกรรมของ BC หลายการศึกษาได้มุ่งเน้น
ของเสียเกษตรและผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเป็นศักยภาพปานกลาง ( kurosumi et al . , 2009 ; Gomes et al . , 2013 ; Ҫ akar
et al . , 2010 )บางส่วนของพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งคาร์บอนเพื่อผลประโยชน์พ.ศ. การผลิตเช่นยีสต์เบียร์
ของเสีย ( หลิน et al . , 2010 ) , กากน้ำมันบดแห้ง ( Gomes et al . , 2013 ) , บาง stillage ( Wu และหลิว , 2012 ) ,
ผิวองุ่น ( carreira et al . , 2011 ) และน้ำเชื่อม ต้นเมเปิล ( เซง et al . , 2011 ) นอกจากนั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้บวก
ผลกระทบต่ออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง โดยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม เชื่อมโยงกับการกำจัดของเสีย ใน
นอกจากนี้ สื่อเสริมไนโตรเจนและฟอสฟอรัสแหล่งมีการยืนยันจะเพิ่มการผลิต BC
( Gomes et al . , 2013 ) .
ใช้กลูโคสเป็นแหล่งคาร์บอนในการผลิต BC จะเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกรดกลูโคนิกเป็น
ผลพลอยได้ในวัฒนธรรมสื่อผลพลอยได้นี้จะ decreasethe ของวัฒนธรรม และส่งผลเสียต่อ
ปริมาณการผลิต BC แต่การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารฟีนอลและยับยั้งการสร้างกรดกลูโคนิค (
keshk และ sameshima , 2006 )