To investigate what level of sugar

To investigate what level of sugar reduction is accepted in flavored yogurt, we conducted a hedonic test focusing on the degree of liking of the products and on optimal sweetness and aroma levels. For both flavorings (strawberry and coffee), consumers preferred yogurt containing 10% added sugar. However, yogurt containing 7% added sugar was also acceptable. On the just-about-right scale, yogurt containing 10% sugar was more often described as too sweet compared with yogurt containing 7% sugar. On the other hand, the sweetness and aroma intensity for yogurt containing 5% sugar was judged as too low. A second test was conducted to determine the effect of flavoring concentration on the acceptance of yogurt containing 7% sugar. Yogurts containing the highest concentrations of flavoring (11% strawberry, 0.75% coffee) were less appreciated. Additionally, the largest percentage of consumers perceived these yogurts as “not sweet enough.” These results indicate that consumers would accept flavored yogurts with 7% added sugar instead of 10%, but 5% sugar would be too low. Additionally, an increase in flavor concentration is undesirable for yogurt containing 7% added sugar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบเป็นที่ยอมรับระดับการลดน้ำตาลลงในโยเกิร์ตรส เราดำเนินการทดสอบทุ่มเทประเมินโฟกัส บนระดับความชอบของผลิตภัณฑ์ และความหวานที่ดีที่สุดและกลิ่นหอมระดับ สำหรับทั้งสอง flavorings (สตรอเบอร์รี่และกาแฟ), ผู้บริโภคต้องการโยเกิร์ตที่ประกอบด้วย 10% เพิ่มน้ำตาล อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตที่ประกอบด้วย 7% เพิ่มน้ำตาลยังเป็นที่ยอมรับ ในระดับเพียงเกี่ยวกับสิทธิ โยเกิร์ตที่ประกอบด้วยน้ำตาล 10% ถูกบ่อยขึ้นอธิบายเทียบกับโยเกิร์ตที่ประกอบด้วย 7% น้ำตาลหวานเกินไป บนมืออื่น ๆ ความเข้มข้นความหวานและกลิ่นหอมสำหรับโยเกิร์ตที่ประกอบด้วยน้ำตาล 5% ถูกตัดสินเป็นต่ำเกินไป การทดสอบที่สองดำเนินการเพื่อกำหนดผลกระทบของความเข้มข้นของเครื่องปรุงในการยอมรับของโยเกิร์ตที่ประกอบด้วยน้ำตาล 7% ดาวที่ประกอบด้วยความเข้มข้นสูงสุดของเครื่องปรุง (11% สตรอเบอร์รี่ 0.75% กาแฟ) ถูกชื่นชมน้อย นอกจากนี้ เปอร์เซ็นต์ที่ใหญ่ที่สุดของผู้บริโภคมองว่าดาวเหล่านี้เป็น "ไม่หวานพอ" ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า ผู้บริโภคจะยอมรับรสมี 7% เพิ่มน้ำตาลแทนที่ 10%, 5% น้ำตาลแต่จะต่ำเกินไป นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของรสชาติจะไม่พึงปรารถนาสำหรับโยเกิร์ตที่ประกอบด้วย 7% เพิ่มน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อตรวจสอบสิ่งที่ระดับของการลดน้ำตาลได้รับการยอมรับในโยเกิร์ตรสที่เราดำเนินการทดสอบความชอบมุ่งเน้นไปที่การศึกษาระดับปริญญาของความชอบของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและความหวานและกลิ่นหอมระดับ สำหรับทั้งรส (สตรอเบอร์รี่และเครื่องชงกาแฟ) ผู้บริโภคที่แนะนำโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลเพิ่ม 10% แต่โยเกิร์ตที่มี 7% น้ำตาลเพิ่มก็ยังได้รับการยอมรับ ในระดับเพียงเกี่ยวกับขวาโยเกิร์ตที่มีน้ำตาล 10% ถูกมากขึ้นมักจะอธิบายว่าหวานเกินไปเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตที่มีน้ำตาล 7% บนมืออื่น ๆ , ความหวานและกลิ่นหอมเข้มสำหรับโยเกิร์ตที่มีน้ำตาล 5% ได้รับการตัดสินว่าต่ำเกินไป การทดสอบครั้งที่สองได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบผลของความเข้มข้นของเครื่องปรุงในการยอมรับของโยเกิร์ตที่มีน้ำตาล 7% โยเกิร์ตที่มีความเข้มข้นสูงสุดของเครื่องปรุง (11% สตรอเบอร์รี่ 0.75% กาแฟ) ได้ชื่นชมน้อย นอกจากนี้เปอร์เซ็นต์ที่ใหญ่ที่สุดของผู้บริโภครับรู้โยเกิร์ตเหล่านี้เป็น "ไม่หวานพอ." ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคจะยอมรับโยเกิร์ตรสกับ 7% แทนน้ำตาลเพิ่ม 10% แต่น้ำตาล 5% จะต่ำเกินไป นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์สำหรับโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลเพิ่ม 7%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อตรวจสอบสิ่งที่ระดับของการลดน้ำตาลเป็นที่ยอมรับในโยเกิร์ตรส เราทำการทดสอบความชอบเน้นระดับชอบของผลิตภัณฑ์ และความหวานหอมที่เหมาะสมและระดับ ทั้งรส ( สตรอเบอร์รี่ และกาแฟ ) , ผู้บริโภคที่ต้องการโยเกิร์ตผสม 10% เพิ่มน้ำตาล อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตที่มี 7 % เพิ่มน้ำตาลก็ยังยอมรับ ในเพียงเกี่ยวกับขวาขนาด โยเกิร์ตผสม 10% ตาลบ่อยอธิบายเป็นหวานมากเกินไปเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตที่มี 7 % น้ำตาล บนมืออื่น ๆ , ความหวานและกลิ่นหอมสำหรับโยเกิร์ตที่มี 5% น้ำตาลถูกตัดสินว่าต่ำเกินไป การทดสอบครั้งที่สอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของความเข้มข้นในการยอมรับของโยเกิร์ตที่มี 7 % น้ำตาลปรุงรส โยเกิร์ตที่มีความเข้มข้นสูงสุดของเครื่องปรุง ( 11 , สตอเบอรี่ , กาแฟ 0.75 เปอร์เซ็นต์ ) มีค่าน้อยกว่า นิยม นอกจากนี้ เปอร์เซ็นต์ที่ใหญ่ที่สุดของผู้บริโภครับรู้โยเกิร์ตเหล่านี้เป็น " ไม่หวานพอ . " ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่าผู้บริโภคจะรับรสโยเกิร์ตด้วย 7 % เพิ่มน้ำตาลแทน 10 % แต่ 5% น้ำตาลจะต่ำเกินไป นอกจากนี้ การเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์สำหรับโยเกิร์ตที่มี 7 % เพิ่มน้ำตาล