In the present study, low concentra

In the present study, low concentrations
of carvacrol (0.025 to 0.2%) and lauric arginate (LAE;
25 to 200 ppm) were tested at 4, 22, and 45°C in a
broth model, and higher concentrations of carvacrol
(0.1 to 5%) and LAE (200 to 5,000 ppm) were tested
individually and in combination at 4°C in 3 different
ground turkey samples (with 15, 7, and 1% fat content)
for their effectiveness against a 3-strain mixture
of Salmonella. A low concentration of 25 ppm of LAE
or 0.025% carvacrol had no effect on Salmonella in a
broth model, but their mixture showed a synergistic
action by reducing 6 log cfu/mL Salmonella counts to a
nondetectable level within 30 min of exposure. The US
Food and Drug Administration-recommended 200 ppm
of LAE was not sufficient for Salmonella reductions in
ground turkey when applied internally. High concentrations
of 2,000 to 5,000 ppm of LAE or 1 to 2% carvacrol
were needed to reduce Salmonella counts by 2 to 5 log
cfu/g in ground turkey by internal application. No specific
relationship existed between fat content and LAE
or carvacrol concentrations for Salmonella reductions.
For example, 2,000 ppm of LAE could reduce Salmonella
counts by 4 log cfu/g in 1% fat-containing turkey
samples but very similar ~1.5 log cfu/g reductions in
both 7 and 15% fat-containing ground turkey samples.
For the total microbial load, about 2,000 ppm of LAE
or 2% of carvacrol treatments were needed to achieve 2
to 3 log (P ≤ 0.05) cfu/g reductions in different turkey
samples. A mixture of 1% carvacrol and 2,000 ppm of
LAE exhibited a synergistic action in ground turkey
containing 7% fat by reducing the Salmonella counts
by 4 log cfu/g, which was not found with individual
antimicrobial treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันที่ความเข้มข้นต่ำของ carvacrol (0.025-0.2%) และ arginate ลอริค (แล; 25-200 ppm) ได้มีการทดสอบที่ 4, 22 และ 45 องศาเซลเซียสในรูปแบบน้ำซุปและความเข้มข้นที่สูงขึ้นของcarvacrol (0.1 ถึง 5%) และแล (200 ถึง 5,000 ppm) ได้มีการทดสอบรายบุคคลและในการรวมกันที่4 ° C ใน 3 ที่แตกต่างกันตัวอย่างไก่งวงพื้นดิน(15, 7, และ 1% ปริมาณไขมัน) เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพของพวกเขากับส่วนผสม 3 สายพันธุ์ของเชื้อSalmonella . ความเข้มข้นต่ำของ 25 ppm ของแลหรือ0.025% carvacrol ไม่มีผลต่อเชื้อ Salmonella ในรูปแบบน้ำซุปแต่ส่วนผสมของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าการทำงานร่วมกันกระทำโดยการลด6 log CFU / mL Salmonella นับไปยังระดับnondetectable ภายใน 30 นาทีของการสัมผัส สหรัฐอเมริกาอาหารและยาแนะนำ 200 ppm ของแลไม่เพียงพอสำหรับการลดลงของเชื้อ Salmonella ในไก่งวงพื้นดินเมื่อนำมาใช้ภายใน ที่ความเข้มข้นสูง2,000 ถึง 5,000 ppm ของแลหรือ 1-2% carvacrol เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดเชื้อ Salmonella โดยนับ 2-5 ล็อกcfu / g ในไก่งวงพื้นดินโดยการประยุกต์ใช้ภายใน ไม่เฉพาะความสัมพันธ์อยู่ระหว่างปริมาณไขมันและแลหรือความเข้มข้นcarvacrol การลดเชื้อ Salmonella. ยกตัวอย่างเช่น 2,000 ppm ของแลสามารถลดเชื้อ Salmonella นับ 4 ล็อก cfu / g ใน 1% ไขมันที่มีไก่งวงตัวอย่างแต่ที่คล้ายกันมาก ~ 1.5 log CFU / g การลดลงของทั้ง7 และ 15% ไขมันที่มีพื้นดินตัวอย่างไก่งวง. สำหรับปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดประมาณ 2,000 ppm ของแลหรือ2% ของการรักษา carvacrol เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุ 2 ไป 3 เข้าสู่ระบบ (P ≤ 0.05) cfu / g ลดลงแตกต่างกัน ไก่งวงตัวอย่าง ส่วนผสมของ carvacrol 1% และ 2,000 ppm ของแลจัดแสดงการดำเนินการการทำงานร่วมกันในไก่งวงพื้นดินที่มีไขมัน7% โดยการลดการนับเชื้อ Salmonella 4 ล็อก cfu / g ซึ่งไม่ได้พบกับบุคคลการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาความเข้มข้นต่ำ
ของคาร์วาโครล ( 0.025 ( 0.2% ) และ ลอริค arginate ( แล ;
25 ถึง 200 ppm ) ถูกทดสอบที่ 4 , 22 , 45 ° C ใน
ซุปรูปแบบและความเข้มข้นของคาร์วาโครล
( 0.1 % 5 ) และเล ( 200 ถึง 5 , 000 ส่วนในล้านส่วน ทำการทดสอบ
เป็นรายบุคคลและในการรวมกันที่ 4 ° C ต่างกัน 3
ไก่งวงพื้นดินตัวอย่าง ( 15 , 7 และ 1 % ปริมาณไขมัน )
สำหรับประสิทธิภาพของพวกเขากับส่วนผสมของเชื้อซัลโมเนลลา 3-strain
. มีความเข้มข้นต่ำของแล
หรือ 0.025% คาร์วาโครล 25 ppm ไม่มีผลต่อเชื้อซัลโมเนลลาใน
ซุปโมเดล แต่ส่วนผสมของ พบการกระทำที่
โดยการลด Salmonella 6 log CFU / ml มีค่าไป
nondetectable ระดับภายใน 30 นาทีของการเปิดรับแสง สหรัฐอเมริกาอาหารและยาแนะนำ

200 ส่วนในล้านส่วนของแหล่ ไม่เพียงพอสำหรับ Salmonella (
ไก่งวงพื้นดินเมื่อใช้ภายใน ความเข้มข้นสูง
2000 ของแหล่ หรือ 1 % คาร์วาโครล
5 , 000 ppm ต้องลด Salmonella นับ 2 ถึง 5 log cfu / g
ในไก่งวงพื้นดินด้วยโปรแกรมภายใน ไม่เฉพาะ
ความสัมพันธ์อยู่ระหว่างปริมาณไขมันและแล
หรือคาร์วาครอลความเข้มข้นสำหรับ Salmonella reductions
ตัวอย่างเช่น 2ของแล 000 ppm สามารถลดจำนวน Salmonella
4 log CFU / กรัมใน 1 % ไขมันที่ประกอบด้วยตัวอย่างตุรกี
แต่คล้ายกันมาก ~ 1.5 log CFU / g (
7 และ 15 % ไขมันที่ประกอบด้วยตัวอย่างดินตุรกี .
สำหรับ โหลด จุลินทรีย์ทั้งหมด แล
หรือ 2% ของคาร์วาโครลรักษาประมาณ 2000 ppm ต้องบรรลุเข้าสู่ระบบ 2
3 ( P ≤ 0.05 ) cfu / g ( คนตุรกี
แตกต่างกันส่วนผสมของคาร์วาโครล 1% และ
และ 2000 ppm มีการกระทำเกิดขึ้นในไก่งวงพื้นดิน
ที่มี 7 % ไขมันโดยการลด Salmonella นับ
4 log CFU / กรัม ซึ่งไม่พบว่ามีการรักษายาต้านจุลชีพแต่ละคน