4. ConclusionMulberry fruit extract

4. Conclusion
Mulberry fruit extract contains considerable amounts of anthocyanin,especially the extract from the purple-colored mulberry.Anthocyanin content is well correlated with antioxidant and its
tyrosinase inhibition activity. Anthocyanin, ascorbic acid and antioxidant properties of mulberry fruit extracts decreased signifi-cantly after exposure to heat at 70 C or light for 10 h. In order to obtain the best quality of mulberry fruit extract, all processes should be performed at a temperature lower than 70 C and should be kept in a light-resistant container.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปสารสกัดจากผลไม้ประกอบด้วยจำนวนมากมีโฟเลทสูง สารสกัดจากดอกไม้สีม่วงโดยเฉพาะเนื้อหามีโฟเลทสูงเป็นดี correlated กับสารต้านอนุมูลอิสระและtyrosinase ยับยั้งกิจกรรมการ มีโฟเลทสูง กรดแอสคอร์บิค และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้ลดความ cantly หลังจากสัมผัสกับความร้อนที่ 70 C หรือไฟ 10 h เพื่อให้ได้คุณภาพของสารสกัดจากผลไม้ กระบวนการทั้งหมดควรจะทำที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 C และควรเก็บไว้ในภาชนะทนไฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
สารสกัดจากผลหม่อนมีจำนวนมากของ anthocyanin โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสกัดจากเนื้อหา mulberry.Anthocyanin สีม่วงสีมีความสัมพันธ์ดีกับสารต้านอนุมูลอิสระและของ
ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase Anthocyanin, วิตามินซีและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้หม่อนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ-ด้วยกันหลังจากที่สัมผัสกับความร้อนที่อุณหภูมิ 70 C หรือแสงเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดของสารสกัดจากผลไม้หม่อนกระบวนการทั้งหมดควรจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 C และควรเก็บไว้ในภาชนะที่ทนไฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
สารสกัดผลหม่อนมีปริมาณแอนโธไซยานินมาก โดยเฉพาะสารสกัดจากสีม่วงเป็นสีมัลเบอร์รี่ แอนโธไซยานินเนื้อหามีความสัมพันธ์กับสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนส
. แอนโทไซยานินและกรดแอสคอร์บิกคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบหม่อนลดลง signifi ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อหลังสัมผัสความร้อนที่ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หรือแสงเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด จากสารสกัดผลหม่อน , กระบวนการทั้งหมดควรดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส และควรเก็บไว้ในภาชนะที่ป้องกันแสง .