In order to assess the level of foo

In order to assess the level of food hygiene practices, the unit of analysis of this research was at
individual level. The targeted populations were operational food handlers working in government
institutions. For this research, food handlers are defined as anyone who is employed exclusively for food
preparation and services in kitchen and dining hall. This research was conducted cross-sectionally in
October 2012 and covered all 25 kitchens operations of government institutions in four Northern States of
Peninsular Malaysia: Perlis, Kedah, Penang, and Perak. Food service operations at these training centres
are held over three consecutive months for three times a year. All trainees solely rely on food and drink
provided by them. In general, the training centres have been in operation since 2003 and the kitchen
operation has been monitored by the MOH through ‘Latihan Kendiri’ (self-check) checklist. The
checklist contains food premise and food handlers’ hygiene elements.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินระดับการปฏิบัติสุขอนามัยอาหาร หน่วยวิเคราะห์ของการวิจัยนี้ก็
แต่ละระดับ ประชากรเป้าหมายมีตัวจัดการการดำเนินงานอาหารทำงานในรัฐบาล
สถาบันการ สำหรับงานวิจัยนี้ กำหนดตัวจัดการอาหารเป็นคนที่ทำงานเฉพาะสำหรับอาหาร
เตรียมการและการบริการในห้องอาหารและห้องครัว งานวิจัยนี้ได้ดำเนินการใน cross-sectionally
2555 ตุลาคม และครอบคลุมการดำเนินงาน 25 ครัวทั้งหมดของหน่วยงานของรัฐในอเมริกาเหนือสี่ของ
คาบสมุทรมาเลเซีย: ลาเปอร์ลิส เคดาห์ ปีนัง และเปรัค การดำเนินการบริการอาหารที่ศูนย์ฝึกอบรมเหล่านี้
ไว้เป็นเวลากว่า 3 เดือนติดต่อกันในเวลา 3 ปี ผู้ฝึกทั้งหมดเพียงอาศัยอาหารและเครื่องดื่ม
โดยพวกเขา ทั่วไป ศูนย์ฝึกอบรมได้ตั้งแต่ 2003 และครัว
ดำเนินการได้ถูกตรวจสอบเมาะผ่านรายการตรวจสอบ (ตรวจสอบด้วยตนเอง) 'Latihan Kendiri' ใน
สอบประกอบด้วยองค์ประกอบอนามัยอาหารรื่นรมย์และอาหารตัวจัดการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อประเมินระดับของการปฏิบัติสุขอนามัยอาหาร หน่วยการวิเคราะห์ของการวิจัยที่
ระดับบุคคล เป้าหมายจำนวนปฏิบัติการอาหารสัมผัสการทำงานในรัฐบาล

สำหรับงานวิจัยนี้ ผู้สัมผัสอาหารมีการกําหนดเป็นผู้ที่ใช้เฉพาะสำหรับการเตรียมอาหาร
และบริการในครัวและห้องอาหารการวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้ามเป็นตอนๆใน
ตุลาคม 2012 และครอบคลุมทั้งหมด 25 ครัวปฏิบัติการของรัฐบาลใน 4 รัฐทางเหนือของคาบสมุทรมาเลเซีย
: เปอร์ลิส เคดาห์ ปีนัง และเประ . การดำเนินงานบริการอาหารเหล่านี้ที่ ศูนย์ฝึกอบรม
จัดขึ้นกว่าสามเดือนติดต่อกันสามครั้งต่อปี ผู้เข้ารับการฝึกอบรมทั้งหมดแต่เพียงผู้เดียวพึ่งพาอาหารและเครื่องดื่ม
โดยพวกเขา โดยทั่วไปศูนย์ฝึกอบรมที่ได้รับในการดำเนินงานตั้งแต่ปี 2003 และการดำเนินงานครัว
ได้รับการตรวจสอบโดยผ่าน latihan kendiri แม่เมาะ ' ' ( ตรวจสอบตนเองตรวจสอบ
รายการตรวจสอบมีหลักฐานอาหารและผู้สัมผัสอาหารองค์ประกอบของอนามัย