The objective of this study was to

The objective of this study was to determine the lipolytic activity on milk fat of 2 bovine mastitis pathogens, that is, Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae. The lipolytic activity was determined by 2 different techniques, that is, thin-layer chromatography and an extraction-titration method, in an experimental model using the most commonly occurring field strains of the 2 mastitic bacteria isolated from Swedish dairy farms. The microorganisms were inoculated into bacteria-free control milk and incubated at 37°C to reflect physiological temperatures in the mammary gland. Levels of free fatty acids (FFA) were analyzed at time of inoculation (t = 0) and after 2 and 6 h of incubation, showing significant increase in FFA levels. After 2 h the FFA content had increased by approximately 40% in milk samples inoculated with Staph. aureus and Strep. agalactiae, and at 6 h the pathogens had increased FFA levels by 47% compared with the bacteria-free control milk. Changes in lipid composition compared with the bacteria-free control were investigated at 2 and 6 h of incubation. Diacylglycerols, triacylglycerols, and phospholipids increased significantly after 6 h incubation with the mastitis bacteria, whereas cholesterol and sterol esters decreased. Our results suggest that during mammary infections with Staph. aureus and Strep. agalactiae, the action of lipases originating from the mastitis pathogens will contribute significantly to milk fat lipolysis and thus to raw milk deterioration.
Copyright © 2015 American Dairy Science Association. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบกิจกรรม lipolytic ไขมันนมของวัว 2 เชื้อโรคโรคเต้านมอักเสบ, ที่อยู่, Staphylococcus aureus และ Streptococcus agalactiae กิจกรรม lipolytic ถูกกำหนดโดย 2 เทคนิคที่แตกต่างกัน, ที่อยู่, โคบางชั้นและวิธีการสกัด-ไตเตรทที่อยู่ในรูปแบบการทดลองใช้กันมากที่สุดสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นด้านการ 2 mastitic แบคทีเรียที่แยกได้จากฟาร์มโคนมสวีเดน จุลินทรีย์ที่ถูกเชื้อเข้านมควบคุมแบคทีเรียฟรีและบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเพื่อให้สอดคล้องกับอุณหภูมิทางสรีรวิทยาในต่อมน้ำนม ระดับของกรดไขมันอิสระ (FFA) ถูกนำมาวิเคราะห์ในช่วงเวลาของการฉีดวัคซีน (t = 0) และหลังที่ 2 และ 6 ชั่วโมงของการบ่มแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นอย่างมากในระดับ FFA หลังจาก 2 ชั่วโมงเนื้อหา FFA ได้เพิ่มขึ้นประมาณ 40% ในตัวอย่างนมที่มีเชื้อ Staph aureus และ Strep agalactiae และ 6 ชั่วโมงเชื้อโรคได้เพิ่มระดับ FFA 47% เมื่อเทียบกับนมควบคุมแบคทีเรียฟรี การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมเชื้อแบคทีเรียฟรีถูกตรวจสอบได้ที่ 2 และ 6 ชั่วโมงของการบ่ม Diacylglycerols, triacylglycerols และฟอสโฟเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการบ่ม 6 ชั่วโมงกับแบคทีเรียโรคเต้านมอักเสบในขณะที่คอเลสเตอรอลและเอสเทอ sterol ลดลง ผลของเราแสดงให้เห็นว่าในระหว่างการติดเชื้อ Staph กับนม aureus และ Strep agalactiae ที่การกระทำของเอนไซม์ไลเปสที่เกิดจากเชื้อโรคโรคเต้านมอักเสบจะมีส่วนสำคัญในการสลายไขมันนมไขมันและทำให้การเสื่อมสภาพน้ำนมดิบ.
ลิขสิทธิ์© 2015 อเมริกันนมสมาคมวิทยาศาสตร์ เผยแพร่โดยเอลส์อิงค์สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซื้อ


สร้างไม่ดีเบอร์มิวดาซื้อ


สร้างไม่ดีเบอร์มิวดาซื้อ


สร้างไม่ดีเบอร์มิวดาซื้อ


สร้างไม่ดีเบอร์มิวดาซื้อ


สร้างไม่ดีเบอร์มิวดา