The effect of different hydrocolloi

The effect of different hydrocolloids on dough mixing properties was investigated by a Brabender farinograph (OHgG, Duisburg, Germany).
A 150 g of rice flour sample supplemented with the major components of the glutenfree formulations (corn starch and sodium caseinate) and each hydrocolloid at 2% level were loaded in the farinograph.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของไฮโดรแตกต่างกันในคุณสมบัติของแป้งผสมที่ได้รับการตรวจสอบโดย Farinograph Brabender (ohgg, สบูร์ก, เยอรมนี).
150 กรัมของตัวอย่างแป้งข้าวที่เสริมด้วยส่วนประกอบที่สำคัญของสูตร glutenfree (แป้งข้าวโพดและโซเดียมเคซีเนต) และไฮแต่ละ ที่ระดับ 2% ถูกโหลดใน Farinograph

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของ hydrocolloids แตกต่างแป้งผสมคุณสมบัติถูกตรวจสอบ โดย farinograph Brabender (OHgG วิทยาลัยดุยส์บูร์ก เยอรมนี) .
150 กรัมของตัวอย่างแป้งข้าวเสริม ด้วยวิชาส่วนประกอบของสูตร glutenfree (ข้าวโพดแป้งและโซเดียม caseinate) และไฮโดรคอลลอยด์ต่อแต่ละระดับ 2% ถูกโหลดใน farinograph

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่มีผลบังคับใช้ของ hydrocolloids บนแป้งผสมคุณสมบัติ( Properties )เป็นการสอบสวนโดยที่ brabender farinograph ( ohgg , duisburg ,เยอรมนี). N 150 กรัมลงในแป้งข้าวเจ้าและเสริมด้วยตัวอย่างที่คอมโพเนนต์หลักของ glutenfree หลัก(ข้าวแป้งและเกลือโซเดียม caseinate )และแต่ละ hydrocolloid ที่ 2% เป็นระดับที่โหลดใน farinograph .