In the study of phenolic antioxidan

In the study of phenolic antioxidants from plant materials,
solvent extraction has mostly been used to obtain the phenolic
fraction due to its simplicity and low cost. Organic solvents
commonly used for the extraction include absolute methanol,
ethanol and acetone (Sun & Ho, 2005; Yawadio et al., 2007; Yu,
Perret, Davy, Wilson, & Melby, 2002). The mixtures of those organic
solvents with water were also widely used (Awika, Rooney, &
Waniska, 2004; Nam et al., 2006; Pe´ rez-Jime´nez & Saura-Calixto,
2005). The extractability of phenolic compounds and their antioxidant
activities in the crude extract depends on many factors
including polarity and pH of solvents, extraction time and
temperature, as well as chemical structure of phenolic compounds
(Awika et al., 2004; Pe´ rez-Jime´nez & Saura-Calixto, 2006; Sun & Ho,
2005). Therefore, it is necessary to find the optimum extraction
system in order to obtain the extract with high amount of phenolic
compounds and high antioxidant activities. However, most studies
on antioxidant activity of pigmented rice extract did not report
details on the optimization of the solvent extraction process.
Moreover, no published data on the application of pigmented rice
crude extract as an antioxidant in food products is present. The
objectives of this study were to determine the optimum condition
of solvent extraction of black glutinous rice crude extract and to
determine its application as an antioxidant in food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอจากวัสดุโรงงานใช้ตัวทำละลายสกัดรับฟีนอส่วนใหญ่เศษของความเรียบง่ายและต้นทุนต่ำ อินทรีย์ใช้การสกัดรวมแน่นอนเมทานอลเอทานอลและอะซีโตน (ซัน & โฮจิมินห์ 2005 Yawadio et al., 2007 ยูPerret, Davy, Wilson, & Melby, 2002) ส่วนผสมของอินทรีย์เหล่านั้นหรือสารทำละลายน้ำก็ยังใช้ (Awika, Rooney, &Waniska, 2004 น้ำและ al., 2006 Pe´ rez Jime´nez & Saura-Calixto2005) . extractability ม่อฮ่อมและสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรมในสารสกัดหยาบขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยขั้วและหรือสารทำละลาย pH เวลาสกัด และอุณหภูมิ ตลอดจนโครงสร้างทางเคมีของสารฟีนอ(Awika et al., 2004 Pe´ rez-Jime´nez และ Calixto Saura, 2006 ซัน แอนด์ โฮ2005) . ดังนั้น จำเป็นต้องค้นหาแยกที่เหมาะสมระบบเพื่อให้ได้สารสกัดที่ มียอดสูงของฟีนอสารและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของข้าวที่มีสี แยกไม่ได้รายละเอียดเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพของการแยกตัวทำละลายนอกจากนี้ ยังไม่เผยแพร่ข้อมูลบนโปรแกรมประยุกต์มีสีข้าวสกัดน้ำมันเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหารเป็นปัจจุบัน ที่วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้กำหนดเงื่อนไขเหมาะสมของตัวทำละลายสกัดสารสกัดหยาบของข้าวเหนียวดำ และเพื่อกำหนดโปรแกรมประยุกต์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาสารฟีนอลิกจากวัสดุพืช
การสกัดด้วยตัวทำละลายได้ส่วนใหญ่ถูกใช้เพื่อขอรับส่วนฟีน
เนื่องจากความเรียบง่ายและค่าใช้จ่ายต่ำ ตัวทำละลายอินทรีย์ที่ใช้ในการสกัด ได้แก่

แน่นอน เมทานอล เอทานอล และอะซีโตน ( Sun &โฮ , 2005 ; yawadio et al . , 2007 ; ยู
เพอร์ริตสิ , วิลสัน , &เมลบี้ , 2002 ) ส่วนผสมของอินทรีย์
solvents with water were also widely used (Awika, Rooney, &
Waniska, 2004; Nam et al., 2006; Pe´ rez-Jime´nez & Saura-Calixto,
2005). The extractability of phenolic compounds and their antioxidant
activities in the crude extract depends on many factors
including polarity and pH of solvents, extraction time and
temperature, as well as chemical structure of phenolic compounds
(Awika et al., 2004; Pe´ rez-Jime´nez & Saura-Calixto, 2006; Sun & Ho,
2005). Therefore, it is necessary to find the optimum extraction
system in order to obtain the extract with high amount of phenolic
compounds and high antioxidant activities. However, most studies
on antioxidant activity of pigmented rice extract did not report
details on the optimization of the solvent extraction process.
Moreover,ไม่เผยแพร่ข้อมูลในใบสมัครของ
ข้าวจะมีสารสกัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นปัจจุบัน
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดตัวทำละลาย
ข้าวเหนียวดําและตรวจสอบการใช้สารสกัดหยาบจาก

ของมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร