Propanol, isobutanol andisoamyl alc

Propanol, isobutanol and
isoamyl alcohols are the main components of the higher alcohols
group in wine. At high levels (above 300 mg/L), fusel alcohols have
an adverse impact, but at moderate levels, they contribute desirable
notes of wine flavour (Clarke & Bakker, 2004). Propanol production
peaked in the second batch (B2) and decreased in subsequent ones,
but exceeded the concentration reached with free cells (F).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โพรพาน, isobutanol และ
แอลกอฮอล์ isoamyl เป็นส่วนประกอบหลักของแอลกอฮอล์สูงกว่า
กลุ่มในไวน์ อยู่ในระดับสูง (สูงกว่า 300 มก. / ลิตร), แอลกอฮอล์ fusel มี
ผลกระทบ แต่ในระดับปานกลางที่พวกเขามีส่วนร่วมเป็นที่น่าพอใจ
บันทึกของรสชาติไวน์ (Clarke & Bakker, 2004) การผลิตโพรพาน
แหลมในชุดที่สอง (B2) และลดลงในคนที่ตามมา,
แต่เกินความเข้มข้นถึงกับเซลล์อิสระ (F)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพรพานอลไอโซบิวทานอลและ
, แอลกอฮอล์ในปริมาณที่สูงขึ้น ส่วนประกอบหลักของแอลกอฮอล์
กลุ่มในไวน์ ในระดับที่สูง ( สูงกว่า 300 มิลลิกรัม / ลิตร ) , fusel แอลกอฮอล์มี
ผลกระทบ แต่อยู่ในระดับที่ปานกลาง พวกเขามีส่วนร่วมบันทึกพึงปรารถนา
รสไวน์ ( คลาร์ก& Bakker , 2004 )
การผลิตโพรพานอลแหลมในชุด 2 ( B2 ) และลดลงในคนที่
,แต่เกินความเข้มข้นถึงกับเซลล์ฟรี ( F )