and BHA were determined by the DPPH

and BHA were determined by the DPPHd, and the results
are shown in Fig. 3. A lower value of EC50 indicates a
higher antioxidant activity. Extracts of RM, RA and HM
registered the highest DPPH radical scavenging activity
(39.0, 41.5, and 38.7, respectively) than the HA (93.86).
Moreover, the activity in all the investigated samples are
directly proportional to the concentration of total phenolics
including tannins of respective samples. Recently
Siddhuraju, Mohan, and Becker (2002) reported that high
concentration of tannins (proanthocyanidins) extracted
from stem bark of Cassia fistula found to be elevated
DPPH radical quenching capacity. Similarly, Amarowicz,
Naczk, and Shahidi (2000) reported that the tannins
extracted from canola and rapeseed hulls exhibited a high
scavenging efficiency toward DPPH radicals. In the present
study, the order of scavenging activity of seed coat extracts
is as follows: HM ¼ RM4RA4HA. Such a antiradical
scavenging activity of untreated and treated seed extracts
would be related to substitution of hydroxyl groups in the
aromatic rings of phenolics, thus contributing to their
hydrogen donating ability (Brand-Williams et al., 1995).
On the other hand, the DPPH radical scavenging efficiency
of extracts from dry heated seed samples might have also
been partly contributed by the Maillard reaction products
other than the phenolic constituents because they are also
effectively participating as radical scavengers. However,
when compared to standards, AA (EC50; 68.2) and BHA
(EC50; 100.1), all the tested seed extracts showed higher
DPPH radical scavenging activity except aqueous acetone
extracts of dry heated seed coat sample.
In ABTS radical cation scavenging method, the activity
of tested Tamarind seed coat extracts was expressed as
Trolox equivalent-the millimolar of Trolox solution having
an antioxidant capacity equivalent to 1 kg dry matter of the
substance under investigation. The results of total antioxidant
activity of methanol and aqueous acetone extracts
of raw and dry heated tamarind seed coat sample are given

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และ BHA ถูกกำหนด โดย DPPHd และผลลัพธ์มีแสดงใน Fig. 3 บ่งชี้ว่า ค่า EC50 ล่างเป็นกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง สารสกัดจาก RM, RA และ HMลงทะเบียนสูงสุด DPPH รุนแรง scavenging กิจกรรม(39.0, 41.5 และ 38.7 ตามลำดับ) กว่าฮา (93.86)นอกจากนี้ มีกิจกรรมในทุกตัวอย่าง investigatedสัดส่วนโดยตรงกับความเข้มข้นของ phenolics รวมรวม tannins อย่างนั้น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้Siddhuraju โมฮาน และ Becker (2002) รายงานความเข้มข้นของ tannins (proanthocyanidins) สกัดจากก้าน เปลือกราชพฤกษ์พบจะสูงขึ้นDPPH รุนแรงชุบด้วยกำลังการผลิต ในทำนองเดียวกัน AmarowiczNaczk และ Shahidi (2000) รายงานว่า tannins ในสกัดจากคาโนลาและเรพซีด hulls จัดแสดงมากscavenging ประสิทธิภาพต่ออนุมูล DPPH ในปัจจุบันศึกษา ลำดับของ scavenging การหุ้มเมล็ดสารสกัดจะเป็นดังนี้: HM ¼ RM4RA4HA Antiradical ดังกล่าวกิจกรรม scavenging สารสกัดจากเมล็ดไม่ถูกรักษา และบำบัดจะเกี่ยวข้องกับแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิลในการแหวนหอมของ phenolics สนับสนุนดังนั้น ของพวกเขาไฮโดรเจนที่บริจาคสามารถ (แบรนด์วิลเลียมส์และ al., 1995)บนมืออื่น ๆ DPPH รุนแรง scavenging ประสิทธิภาพของสารสกัดจากเมล็ดแห้งอุ่น ตัวอย่างอาจมีบางส่วนถูกส่วนผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillardไม่ใช่ constituents ฟีนอเนื่องจากยังเข้าร่วมเป็น scavengers รุนแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐาน AA (EC50; 68.2) และ BHA(EC50; 100.1), สารสกัดจากเมล็ดที่ผ่านการทดสอบที่แสดงให้เห็นว่าสูงกว่าDPPH scavenging กิจกรรมรุนแรงยกเว้นอควีอะซิโตนบางส่วนของตัวอย่างหุ้มเมล็ดแห้งอุ่นในรเรียน cation รุนแรง scavenging วิธี กิจกรรมสารสกัดจากเมล็ดตรามะขามทดสอบถูกแสดงเป็นเทียบเท่ากับ Trolox millimolar ของ Trolox โซลูชันผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับ 1 กิโลกรัมแห้งเรื่องของการสารภายใต้การตรวจสอบ ผลของสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดกิจกรรมของเมทานอลและสารสกัดจากอะซีโตนอควีของตัวอย่างหุ้มเมล็ดมะขามอุ่นวัตถุดิบ และแห้งได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และ BHA ถูกกำหนดโดย DPPHd
และผลลัพธ์ที่ได้จะแสดงในรูป 3. ค่าที่ต่ำกว่าของ EC50
บ่งชี้ว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง สารสกัดจาก RM, RA และ HM
จดทะเบียน DPPH สูงสุดต้านอนุมูลอิสระ
(39.0, 41.5 และ 38.7 ตามลำดับ) กว่า HA (93.86). นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมในทุกตัวอย่างการตรวจสอบเป็นสัดส่วนโดยตรงกับความเข้มข้นของฟีนอลทั้งหมดรวมทั้งแทนนินของกลุ่มตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง เมื่อเร็ว ๆ นี้Siddhuraju โมฮันและเบคเกอร์ (2002) รายงานว่าสูงความเข้มข้นของแทนนิน(proanthocyanidins) สกัดจากเปลือกของลำต้นทวารขี้เหล็กพบว่ามีการยกระดับความสามารถในการดับอนุมูลอิสระ DPPH ในทำนองเดียวกัน Amarowicz, Naczk และ Shahidi (2000) รายงานว่าแทนนินที่สกัดได้จากเปลือกคาโนลาและเรพซีดแสดงสูงมีประสิทธิภาพต้านอนุมูลDPPH ต่อ ในปัจจุบันการศึกษาของกิจกรรมเพื่อขับของสารสกัดจากเยื่อหุ้มเมล็ดเป็นดังนี้: HM ¼ RM4RA4HA ดังกล่าว antiradical ต้านการได้รับการรักษาและรับการรักษาสารสกัดจากเมล็ดจะได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการแทนที่ของกลุ่มไฮดรอกในแหวนหอมของฟีนอลจึงเอื้อต่อการของพวกเขาไฮโดรเจนบริจาคความสามารถ(แบรนด์วิลเลียมส์ et al., 1995). ในทางกลับกันที่ DPPH ประสิทธิภาพต้านอนุมูลของสารสกัดจากตัวอย่างเมล็ดแห้งอุ่นอาจจะยังได้รับการสนับสนุนบางส่วนจากปฏิกิริยาMaillard ผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกเหนือจากองค์ประกอบฟีนอลเพราะพวกเขายังมีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพเป็นขยะที่รุนแรง อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐาน AA (EC50; 68.2) และ BHA (EC50; 100.1) ทั้งหมดในสารสกัดจากเมล็ดที่ผ่านการทดสอบแสดงให้เห็นว่าสูงต้านอนุมูลอิสระDPPH ยกเว้นอะซีโตนน้ำ. สารสกัดจากเมล็ดอุ่นแห้งตัวอย่างเสื้อในวิธีการขับไอออนอนุมูลอิสระ ABTS, กิจกรรมของการทดสอบสารสกัดจากมะขามเปลือกหุ้มเมล็ดถูกแสดงเป็นTrolox เทียบเท่าที่ millimolar ของการแก้ปัญหาที่มี Trolox เทียบเท่าสารต้านอนุมูลอิสระที่จะ 1 กิโลกรัมน้ำหนักแห้งของสารภายใต้การสอบสวน ผลของสารต้านอนุมูลอิสระรวมการทำงานของเมทานอลและสารสกัดจากอะซิโตนน้ำมะขามดิบอุ่นและแห้งตัวอย่างเปลือกหุ้มเมล็ดจะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และถูกกำหนดโดย bha

dpphd และผลลัพธ์แสดงในรูปที่ 3 . มูลค่ากว่า ec50 บ่งชี้
สูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม สารสกัดจาก RM , RA และ หืม
จดทะเบียนสูงสุด dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม
( 39.0 41.5 , และ 38.7 ตามลำดับ ) มากกว่า ฮา ( 93.86 ) .
นอกจากนี้ กิจกรรมทั้งหมดที่ศึกษาตัวอย่าง
เป็นสัดส่วนโดยตรงกับความเข้มข้นของปริมาณ total phenolics
รวมทั้งแทนนินของตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง เมื่อเร็ว ๆนี้
siddhuraju , Mohan และเบคเกอร์ ( 2545 ) รายงานว่าปริมาณของแทนนิน ( proanthocyanidins

) ที่สกัดได้จากเปลือกต้นราชพฤกษ์ พบว่ามีสูง
dpph หัวรุนแรงดับความจุ ในทํานองเดียวกัน amarowicz
naczk , และ shahidi ( 2000 ) รายงานว่า แทนนิน
สกัดได้จากเมล็ดคาโนลา และเปลือกมีสูง
ประสิทธิภาพต่อ dpph scavenging อนุมูลอิสระ ในการศึกษา
, ลำดับของการกิจกรรมของเยื่อหุ้มเมล็ดสกัด
มีดังนี้ : หืม¼ rm4ra4ha . เช่นอนุภาคขนาดเล็กพิเศษของการรักษาและปฏิบัติกิจกรรม

เมล็ดสารสกัดจะเกี่ยวข้องกับการใช้กลุ่มไฮดรอกซิลใน
แหวนหอมของผลจึงเอื้อให้พวกเขา
ไฮโดรเจนบริจาคความสามารถ ( ยี่ห้อวิลเลี่ยม et al . , 1995 ) .
บนมืออื่น ๆ , dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพของสารสกัดจากเมล็ดแห้งอุ่น

ตัวอย่างอาจจะยังเป็นส่วนหนึ่งสนับสนุนโดย Maillard reaction ผลิตภัณฑ์
นอกจากองค์ประกอบฟีนเพราะพวกเขายังเข้าร่วมเป็นหัวรุนแรง
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ คนเก็บขยะ . อย่างไรก็ตาม
เมื่อเทียบกับมาตรฐาน AA ( ec50 ; 68.2 ) และ bha
( ec50 ; 100.1 ) , การทดสอบสารสกัดเมล็ดสูงกว่า
dpph กิจกรรมยกเว้นสารละลายอะซิโตนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา สารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดแห้งอุ่น

ใน Abbr หัวรุนแรงในตัวอย่าง การสอนกิจกรรม
ทดสอบจะแสดงเป็นเคลือบสารสกัดเมล็ดมะขาม
สาร พบว่าสาร เทียบเท่าของสารละลายที่มี
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเท่ากับ 1 กิโลกรัม น้ำหนักแห้งของ
สารภายใต้การสอบสวน ผลของสารต้านอนุมูลอิสระ
รวมของเมทานอลและน้ำสารสกัดอะซีโตน
วัตถุดิบและบริการร้อน หุ้มเมล็ดมะขามให้
.