In conclusion, latest studies have

In conclusion, latest studies have confirmed the aroma potential
of yeast D. hansenii strains from simple in vitro models to complex
sausage models and in the manufacture of dry fermented sausages.
Despite the aroma potential of D. hansenii observed in dry
fermented sausages, the appropriate selection of yeast strains requires
a metabolic study of the yeasts together with the effect of
meat processing factors. This knowledge will provide new strategies
to improve the quality of reformulated dry fermented
sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการสรุป ศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันอาจเกิดกลิ่นหอมของสายพันธุ์ hansenii D. ยีสต์จากรูปแบบในหลอดทดลองที่ง่ายคอมเพล็กซ์รุ่นไส้กรอกและ ในการผลิตไส้กรอกหมักแห้งแม้ศักยภาพหอมของ D. hansenii ในแห้งต้องมีของไส้กรอกหมัก การเลือกสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมการศึกษา yeasts ร่วมกับผลของการเผาผลาญปัจจัยแปรรูปเนื้อสัตว์ ความรู้นี้จะช่วยให้กลยุทธ์ใหม่การปรับปรุงคุณภาพการหมักแห้งได้ไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยสรุปการศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันศักยภาพที่มีกลิ่นหอมของยีสต์สายพันธุ์ที่ดี hansenii จากง่ายในรูปแบบหลอดทดลองซับซ้อนรุ่นไส้กรอกและในการผลิตไส้กรอกหมักแห้ง. แม้จะมีกลิ่นหอมของที่มีศักยภาพดี hansenii ตั้งข้อสังเกตในที่แห้งไส้กรอกหมักที่เหมาะสมการเลือกสายพันธุ์ยีสต์ต้องมีการศึกษาการเผาผลาญอาหารของยีสต์ร่วมกับผลกระทบของปัจจัยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ความรู้นี้จะช่วยให้กลยุทธ์ใหม่เพื่อปรับปรุงคุณภาพของ reformulated หมักแห้งไส้กรอก