EE ตัวอย่างการศึกษาก็ได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญโดยความเข้มข้น maltodextrin และโดยการอบแห้งอุณหภูมิ (p <0.001) ความเข้มข้น maltodextrin การเพิ่มผลในการ EE สูงกว่า; แต่ความแตกต่างใน EE ระหว่าง concetration 20% และ 30% เป็นที่สังเกต นอกจากนี้ในทั่วไป, EE ของกลุ่มตัวอย่างลดลงจาก 76.6% เป็น 48.0% ในขณะที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 120 ° C ถึง 200 ° C ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
