1. IntroductionSoybean meal (SBM) i

1. Introduction
Soybean meal (SBM) is the most commonly used plant
derived protein source in the poultry and swine industries
morphology of the small intestine and diarrhea in nursery
pigs (Huang et al., 2010;Sun et al., 2008).
Previous research has indicated that fermentation
improved the nutritional quality of SBM. Fermentation of
SBM can remove trypsin inhibitors, oligosaccharides, and
phytic acid, and supply partially digested soybean proteins
and live microorganisms, as well as enhance the apparent
total tract digestibility (Egounlety and Aworh, 2003; Feng
et al., 2007; Hong et al., 2004; Refstie et al., 2005).
Immunoglobulin Eimmunoreactivity of SBM also could
be reduced by fermentation (Song et al., 2008). Consequently, fermented SBM (FSBM) can be used to replace
other high quality protein sources without adversely
affecting the performance of nursery pigs (Kim et al.,
2010;Zhang et al., 2013).
During our previous studies, multi-layer polythene bags
equipped with a gas-pressure opening valve (Patent No.
200610002389.9; State Intellectual Property Office of the
PR China, Beijing, China) were used to produce fermented
compound pig feed (Hu et al., 2008), fermented wheat bran
and SBM mixture (Ying et al., 2009), and fermented rapeseed
meal (Chiang et al., 2010). The valve is designed to discharge
internal air when the air pressure is increased by carbon
dioxide metabolized by the aerobic bacteria, but the valve
does not allow external air into the bag. With this technology,
it is possible to co-incubate aerobic bacteria with anaerobic
bacteria in the production of FSBM. Therefore, a combined
starter culture of Streptococcus thermophilus, Bacillus subtilis
MA139, andSaccharomyces cerevisiae was used to produce
FSBM.Saccharomyces cerevisiaeis used to consume the oxygen
inside the fermentation bag to create an anaerobic condition
for Streptococcus thermophilus and Bacillus subtilis MA139.
Bacillus subtilisMA139 was successfully isolated in our previous study (Guo et al., 2006)andiscapableofsecreting
several active components such as β-mannanase and β-glucanase (Qiao et al., 2009, 2010). Bacillus subtilisMA139 is
also able to synthesize anti-microbial substances and prevent
the growth of enterobacteriaceae (Ying et al., 2009). Streptococcus thermophilus, which is thermoduric homofermentative
lactic acid bacteria, was generally used in the production of
yogurt. Furthermore, the difficulty of heat release caused by
low thermal conductivities of substrate was not a concern
with this technology.
The present study was conducted to investigate the
effects of initial moisture content, incubation temperature
and duration, sugar addition, protease supplementation,
and neutral protease to acid protease ratio on the biochemical characteristics of FSBM, especially on the content of
glycinin andβ-conglycinin. Then, we determined the effect
of solid-state FSBM produced with the appropriate fermentation conditions on growth performance, nutrient digestibility, and plasma urea Nconcentration in weanling pigs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำกากถั่วเหลือง (SBM) เป็นพืชที่ใช้บ่อยที่สุดแหล่งโปรตีนที่ได้รับในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกและสุกรสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กและโรคท้องร่วงในเรือนเพาะชำสุกร (หวง et al., 2010ซัน et al., 2008)งานวิจัยก่อนหน้านี้ได้ระบุว่า หมักปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของ SBM หมักSBM สามารถเอาทริปซิน inhibitors, oligosaccharides และไฟเตต และโปรตีนถั่วเหลืองบางส่วนต้องจัดหาและอาศัยจุลินทรีย์ ตลอดจนเพิ่มประสิทธิภาพชัดเจนทางเดินรวม digestibility (Egounlety และ Aworh, 2003 เฟิงร้อยเอ็ด al., 2007 Hong et al., 2004 Refstie et al., 2005)นอกจากนี้ยังสามารถ immunoglobulin Eimmunoreactivity SBMลดลง โดยการหมัก (เพลง et al., 2008) ดังนั้น สามารถใช้ SBM ร้า (FSBM) แทนโปรตีนคุณภาพสูงอื่น ๆ แหล่งโดยไม่กระทบส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของสุกรเรือนเพาะชำ (Kim et al.,2010เตียว et al., 2013)ในระหว่างการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา ถุง polythene หลายชั้นพร้อมวาล์วเปิดแก๊สความดัน (สิทธิบัตรหมายเลข200610002389.9 รัฐสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาใช้ในการผลิตหมัก PR จีน ปักกิ่ง จีน)หมูผสมอาหาร (Hu et al., 2008) หมักรำข้าวสาลีและส่วนผสมของ SBM (Ying et al., 2009), และเรพซีดร้าอาหาร (เชียงใหม่ร้อยเอ็ด al., 2010) วาล์วถูกออกแบบมาให้ถ่ายอากาศภายในเมื่อความดันอากาศจะเพิ่มขึ้น ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ metabolized โดยแบคทีเรียแอโรบิก แต่วาล์วทำให้อากาศภายนอกเข้ากระเป๋า เทคโนโลยีนี้ไปร่วมฟักแบคทีเรียแอโรบิกกับไม่ใช้ออกซิเจนแบคทีเรียในการผลิต FSBM ดังนั้น การรวมวัฒนธรรมสตาร์ทอุณหภูมิ thermophilus, subtilis คัดMA139, andSaccharomyces cerevisiae ถูกใช้ในการผลิตFSBMSaccharomyces cerevisiaeis ใช้ในการใช้ออกซิเจนภายในถุงหมักเพื่อสร้างเงื่อนไขการไม่ใช้ออกซิเจนสำหรับอุณหภูมิ thermophilus และคัด subtilis MA139คัด subtilisMA139 ถูกแยกต่างหากประสบความสำเร็จในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา (กัวและ al., 2006) andiscapableofsecretingส่วนที่ใช้งานหลายβ mannanase และβ-คัด (เฉียว et al. ปี 2009, 2010) จะคัด subtilisMA139นอกจากนี้ยังสามารถสังเคราะห์สารต่อต้านจุลินทรีย์ และป้องกันการเจริญเติบโตของ enterobacteriaceae (Ying et al., 2009) อุณหภูมิ thermophilus ซึ่งเป็น thermoduric homofermentativeแบคทีเรียกรดแลกติก โดยทั่วไปใช้ในการผลิตโยเกิร์ต นอกจากนี้ ความยากของการนำความร้อนที่เกิดจากการนำความร้อนต่ำของพื้นผิวไม่กังวลเทคโนโลยีนี้การศึกษาปัจจุบันได้ดำเนินการตรวจสอบการผลของความชื้นเริ่มต้นเนื้อหา บ่มอุณหภูมิและระยะ เวลา นอกจากนี้น้ำตาล แห้งเสริมรติเอสและรติเอสกลางอัตราส่วนกรดรติเอสในลักษณะชีวเคมีของ FSBM โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อหาของglycinin andβ-conglycinin จากนั้น เรากำหนดผลของ FSBM ที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมหมักเติบ digestibility ธาตุอาหาร และยูเรียพลาสมา Nconcentration ในสุกร weanling โซลิดสเตต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
กากถั่วเหลือง (SBM) เป็นพืชที่ใช้กันมากที่สุด
แหล่งโปรตีนที่ได้มาในสัตว์ปีกและสุกรอุตสาหกรรม
สัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กและท้องเสียในเรือนเพาะชำ
สุกร (Huang et al, 2010;. Sun et al, 2008)..
ก่อนหน้านี้ มีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าการหมัก
การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของ SBM การหมัก
SBM สามารถเอาสารยับยั้ง trypsin, oligosaccharides และ
กรดไฟติกและอุปทานส่วนย่อยโปรตีนถั่วเหลือง
และจุลินทรีย์ที่มีชีวิตเช่นเดียวกับการเพิ่มความชัดเจน
การย่อยได้ในระบบทางเดินทั้งหมด (Egounlety และ Aworh 2003; ฮ
et al, 2007;. ฮ่องกงและคณะ ., 2004;.. Refstie et al, 2005)
อิมมูโน Eimmunoreactivity ของ SBM ยังสามารถ
. จะลดลงโดยการหมัก (เพลง et al, 2008) ดังนั้นหมัก SBM (FSBM) สามารถนำมาใช้แทน
แหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงอื่น ๆ โดยไม่กระทบ
ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของสุกรที่สถานรับเลี้ยงเด็ก (คิม, et al.
2010;. Zhang และคณะ, 2013).
ในระหว่างการศึกษาก่อนหน้านี้ของเราพลาสติกหลายชั้น ถุง
พร้อมกับก๊าซแรงดันวาล์วเปิด (สิทธิบัตรเลขที่
200,610,002,389.9; สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาของ
ประเทศจีน, ปักกิ่ง, จีน) ถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำหมัก
ผสมอาหารสุกร, รำข้าวสาลีหมัก (Hu et al, 2008.)
และ SBM ส่วนผสม (Ying et al., 2009) และเรพซีดหมัก
มื้อ (เชียงใหม่ et al., 2010) วาล์วถูกออกแบบมาเพื่อปล่อย
อากาศภายในเมื่อความดันอากาศจะเพิ่มขึ้นจากคาร์บอน
ไดออกไซด์และสลายโดยแบคทีเรียแอโรบิก แต่วาล์ว
ไม่ให้อากาศภายนอกลงในถุง ด้วยเทคโนโลยีนี้
ก็เป็นไปได้ที่จะร่วมบ่มเพาะเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกที่มีแบบไม่ใช้ออกซิเจน
แบคทีเรียในการผลิต FSBM ดังนั้นรวม
เชื้อ Streptococcus thermophilus ของ, Bacillus subtilis
MA139, andSaccharomyces cerevisiae ถูกใช้ในการผลิต
FSBM.Saccharomyces cerevisiaeis ใช้ในการบริโภคออกซิเจน
ภายในถุงหมักเพื่อสร้างสภาวะไร้อากาศ
สำหรับ Streptococcus thermophilus และเชื้อ Bacillus subtilis MA139.
subtilisMA139 Bacillus ก็ประสบความสำเร็จ แยกในการศึกษาก่อนหน้านี้ (Guo et al., 2006) andiscapableofsecreting
ส่วนประกอบที่ใช้งานหลายอย่างเช่นβ-mannanase และβ-glucanase (Qiao et al., 2009, 2010) subtilisMA139 Bacillus เป็น
ยังสามารถที่จะสังเคราะห์สารต่อต้านจุลินทรีย์และป้องกัน
การเจริญเติบโตของ Enterobacteriaceae (Ying et al., 2009) Streptococcus thermophilus ซึ่งเป็นทนร้อน homofermentative
แบคทีเรียกรดแลคติกที่ถูกใช้โดยทั่วไปในการผลิต
โยเกิร์ต นอกจากนี้ความยากลำบากในการปล่อยความร้อนที่เกิดจาก
การนำความร้อนต่ำของพื้นผิวไม่ได้กังวล
กับเทคโนโลยีนี้.
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา
ผลกระทบของความชื้นเริ่มต้นอุณหภูมิบ่ม
และระยะเวลาในการเติมน้ำตาลในอาหารเสริมโปรตีเอส,
โปรติเอสและเป็นกลาง อัตราส่วนกรดโปรติเอสในลักษณะทางชีวเคมีของ FSBM โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับเนื้อหาของ
glycinin andβ-conglycinin จากนั้นเราจะกำหนดผล
ของรัฐที่มั่นคง FSBM การผลิตที่มีเงื่อนไขการหมักที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต, การย่อยสารอาหารและยูเรียพลาสม่า Nconcentration ในสุกรหลังหย่านม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . กากถั่วเหลืองบทนำ
( SBM ) คือ ส่วนใหญ่นิยมใช้พืช
ได้มาแหล่งโปรตีนในสัตว์ปีกและสุกรอุตสาหกรรม
สัณฐานวิทยาของลำไส้เล็ก และท้องเสียในเด็ก
หมู ( Huang et al . , 2010 ; Sun et al . , 2008 ) .
งานวิจัยก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าหมัก
การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ 4 . การหมัก
SBM สามารถเอาเอนไซม์ inhibitors
โอลิโกแซคคาไรด์ และกรดไฟติก และบางส่วนย่อยโปรตีนถั่วเหลืองจัดหา
และมีชีวิตของจุลินทรีย์ ตลอดจนช่วยเพิ่มการย่อยได้ ( egounlety แจ่มแจ้ง
ทางเดินทั้งหมด และ aworh , 2003 ; ฟง
et al . , 2007 ; ฮง et al . , 2004 ; refstie et al . , 2005 ) .
กาก
ของอิมมูโนโกลบูลิน eimmunoreactivity ยังอาจจะลดลง โดยการหมัก ( เพลง et al . , 2008 ) ดังนั้น การหมักกาก ( fsbm ) สามารถใช้เพื่อแทนที่
อื่น ๆเช่นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงปราศจาก
มีผลต่อประสิทธิภาพของสุกรอนุบาล ( Kim et al . ,
2010 ; Zhang et al . , 2013 ) .
ในระหว่างการศึกษาก่อนหน้านี้หลายชั้น Polythene ถุง
พร้อมเปิดวาล์วก๊าซ ( ฉบับที่สิทธิบัตร
200610002389.9 ; รัฐสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาของ
ประชาสัมพันธ์จีน ปักกิ่ง , จีน ) มาใช้เพื่อผลิตสารหมัก
สุกร ( Hu et al . , 2008 )หมักและกากรำข้าวสาลี
ผสม ( Ying et al . , 2009 ) , และอาหารหมัก rapeseed
( เชียง et al . , 2010 ) วาล์วถูกออกแบบมาเพื่อปล่อย
อากาศภายในเมื่อความดันเพิ่มขึ้น คาร์บอนไดออกไซด์ metabolized โดยแบคทีเรียแอโรบิก

แต่ลิ้นไม่อนุญาตให้อากาศภายนอกเข้ากระเป๋า ด้วยเทคโนโลยีนี้
เป็นไปได้ Co บ่มเพาะแบคทีเรียแอโรบิกกับแอน
แบคทีเรียในการผลิต fsbm . ดังนั้น เชื้อจุลินทรีย์รวมสีที่ได้จากธรรมชาติของเชื้อ Bacillus subtilis
,
ma139 andsaccharomyces cerevisiae , ใช้ผลิต
fsbm.saccharomyces cerevisiaeis ใช้บริโภคออกซิเจน
ข้างในถุงหมัก เพื่อสร้างสภาวะไร้ออกซิเจนและสีที่ได้จากธรรมชาติ
สำหรับเชื้อ Bacillus subtilis ma139 .
บาซิลลัส subtilisma139 ได้แยกในการศึกษาของเรา ( Guo et al . , 2006 ) andiscapableofsecreting
ส่วนประกอบที่ใช้งานหลายๆอย่าง เช่น บีตา และบีตา - กลูแตกต่างกัน ( เชา et al . , 2009 , 2010 ) บาซิลลัส subtilisma139 คือ
ยังสามารถสังเคราะห์สารต้านจุลินทรีย์และป้องกัน
การเจริญเติบโตผิดเพี้ยน ( Ying et al . , 2009 ) เทอร์มอฟิลัสบ ,ซึ่งเป็น thermoduric homofermentative
แบคทีเรียกรดแลคติกที่ถูกใช้โดยทั่วไปในการผลิต
โยเกิร์ต นอกจากนี้ ความยากของการปล่อยความร้อนจากการนำความร้อนของวัสดุ
ต่ำไม่ใช่ปัญหา

กับเทคโนโลยีนี้ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาผลของความชื้นเริ่มต้น
อุณหภูมิและระยะเวลาเพิ่มน้ำตาลโปรเสริมและโปรติเอส , กรดโปร
เป็นกลางต่อลักษณะทางชีวเคมีของ fsbm , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อหาของ
ออกฤทธิ์บีตา - และ conglycinin . แล้วเรากำหนดผล
ของ fsbm ผลิตที่เหมาะสมกับเงื่อนไขของหมักต่อการเจริญเติบโต อัตราการย่อยได้ และ nconcentration พลาสมายูเรียในลูกสุกรหย่านม