3.1.3. Total psychrotrophsThe spoil

3.1.3. Total psychrotrophs
The spoilage of chilled meat stored aerobically is dominated by
Gram-negative psychrotrophs and aerobic rod-shaped bacteria (James
& James, 2000). Although a wide range of genera are present on meat,
only Pseudomonas, Acinetobacter and Psychrobacter species are normally
of importance (Dainty & Mackey, 1992), with species of Pseudomonas
being of greatest importance (Gill & Penny, 1986).
In this study, TPSY increased for all treatments as storage time increased
(Table 2). Initially, on day 0, all counts for all treatments were
similar (P N 0.05) and ranged from 3.01 to 4.06 log CFU/g. After 24 h,
10 and 30% PVC treatments had higher (P b 0.05) TPSY counts than all
MAP treatments, 20 and 30% VP and 20% PVC. At 5 days all TPSY for
PVC were approximately 6 log CFU/g, and slight decreases in TPSY
counts were observed on day 7. As previously discussed, the slight decrease
suggested that the microorganisms were entering the stationary
growth phase. Except for the 10% MAP treatment on day 14, all TPSY
counts were higher (P b 0.05) when compared to VP treatments. The
10% MAP treatment was similar to the 20% VP treatment. TPSY counts
were similar (P N 0.05) among all MAP and VP treatments on days 21
and 25. TPSY counts reached at least 5 log CFU/g at days 5, 14 and 21
for PVC, MAP and VP treatments, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1.3. รวม psychrotrophsการเน่าเสียของเนื้อสัตว์แช่เย็นเก็บไว้ aerobically ถูกครอบงำด้วยPsychrotrophs แกรมลบและแบคทีเรียรูปราวแอโรบิก (Jamesและ James, 2000) แม้ว่าความหลากหลายของ สกุลที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์มีเพียงสายพันธุ์ Pseudomonas, Acinetobacter และ Psychrobacter ปกติความสำคัญ (อร่อย & Mackey, 1992), กับสายพันธุ์ Pseudomonasมีความสำคัญมากที่สุด (ปลาและเศษสตางค์ 1986)ในการศึกษานี้ TPSY เพิ่มขึ้นทั้งหมดเป็นระยะเวลาจัดเก็บเพิ่มขึ้น(ตารางที่ 2) ตอนแรก ในวันที่ 0 นับทั้งหมดสำหรับทั้งหมดได้คล้าย (P N 0.05) และอยู่ในช่วงจาก 3.01 สู่ 4.06 อาหรับ/g หลังจาก 24 ชม.รักษา PVC 10 และ 30% มีจำนวน TPSY (P b 0.05) สูงกว่าทั้งหมดแผนที่รักษา VP 20 และ 30% และ 20% พีวีซี ใน 5 วันทั้งหมด TPSY สำหรับPVC ได้ประมาณ 6 บันทึก อาหรับ/g และการลดลงเล็กน้อยใน TPSYข้อสังเกตนับวัน 7 กล่าวถึงก่อนหน้านี้ การลดลงเล็กน้อยแนะนำว่า จุลินทรีย์ที่ถูกป้อนที่เขียนขั้นตอนการเจริญเติบโต ยกเว้นการรักษาแผนที่ 10% ในวันที่ 14, TPSY ทั้งหมดนับสูงขึ้น (P b 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับ VP รักษา การรักษาแผนที่ 10% ได้คล้ายกับการรักษา VP 20% นับ TPSYคล้ายกัน (P N 0.05) ในแผนที่และ VP ทั้งหมดในวันที่ 21และ 25 TPSY นับถึงอย่างน้อย 5 ระบบ โยง/g ที่ 5, 14 และ 21 วันสำหรับพีวีซี แผนที่ และ VP รักษา ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1.3 . psychrotrophs ทั้งหมดการเน่าเสียของอาหารแช่เย็นเก็บไว้ aerobically dominated โดยกรัมลบ psychrotrophs และแอโรบิก rod-shaped แบคทีเรีย ( เจมส์และเจมส์ , 2000 ) แม้ว่าหลากหลายสกุล อยู่ในเนื้อเท่านั้นและ Pseudomonas , Acinetobacter psychrobacter ชนิดปกติที่สำคัญ ( จุ๋มจิ๋ม & Mackey , 2535 ) กับชนิดของมีความสําคัญมากที่สุด ( Gill & เพนนี , 1986 )ในการศึกษานี้ tpsy เพิ่มขึ้นสำหรับการรักษาทั้งหมดเวลาที่เก็บเพิ่มขึ้น( ตารางที่ 2 ) ในตอนแรก ในวันที่ 0 , นับทั้งหมดทุกพื้นที่ คือสถิติ ( P ( 0.05 ) และมีค่าเฉลี่ย 4.06 log CFU / กรัมต่อหลังจาก 24 ชั่วโมง10 และ 30% รักษาพีวีซีสูงกว่า ( P B ) ) นับ tpsy กว่าทั้งหมดด้านการรักษา , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์ และ 20 % ของพีวีซี 5 วัน tpsy สำหรับพีวีซีประมาณ 6 log CFU / g และลดลงใน tpsy เล็กน้อยนับจากวันที่ 7 ตามที่กล่าวก่อนหน้านี้ , ลดลงเล็กน้อยพบว่าจุลินทรีย์มีการหยุดนิ่งระยะการเจริญเติบโต นอกจากการรักษาแผนที่ 10% ในวันที่ 14 tpsy ทั้งหมดนับต่ำกว่า ( P ) 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับรับการรักษา ที่การรักษาแผนที่ 10% ใกล้เคียงกับ 20% ของการรักษา tpsy .มีความใกล้เคียงกัน ( P ( 0.05 ) ระหว่างแผนที่และ VP การบําบัดในวัน 2125 . tpsy นับถึงอย่างน้อย 5 log cfu / g วันที่ 5 , 14 และ 21พีวีซี , แผนที่และรองประธานฝ่ายการรักษาตามลำดับ