Aroma extract from dried clove buds

Aroma extract from dried clove buds [Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry] was obtained by using steam-distillation under
mild conditions (55
C and 95 mm Hg). The antioxidant property of the aroma extract was evaluated in two different assays. The
aroma extract isolated from clove buds inhibited the oxidation of hexanal for 30 days at a level of 50 mg/ml. Clove bud extract
inhibited malonaldehyde formation from cod liver oil by 93% at the 160 mg/ml level. Twenty-two compounds were identified in the
extracts of clove buds by gas chromatography and gas chromatography/mass spectrometry. The major aroma constituents of clove
buds were eugenol (24.371 mg/g) and eugenyl acetate (2.354 mg/g). Eugenol, eugenyl acetate, and benzyl alcohol inhibited the
oxidation of hexanal by 99, 99, and 82%, respectively, for a period of 30 days at 500 mg/ml. Eugenol, eugenyl acetate, and benzyl
alcohol inhibited malonaldehyde formation from cod liver oil by 88, 79, and 63%, respectively, at 160 mg/ml. The antioxidant
activity of clove bud extract and its major aroma components, eugenol and eugenyl acetate, were comparable to that of the natural
antioxidant, a-tocopherol (vitamin E). # 2001 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นหอมสกัดจากกานพลูแห้งอาหาร [Syzygium aromaticum (L.) Merr. ร้อยเอ็ด Perry] กล่าวโดยการกลั่นไอน้ำภายใต้เงื่อนไขอ่อน (55 C และ 95 mm Hg) คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหอมถูกประเมินใน assays สองแตกต่างกัน ที่สารสกัดจากหอมที่แยกต่างหากจากกานพลูอาหารห้ามออกซิเดชันของ hexanal 30 วันระดับ 50 mg / ml. ดอกตูมของกานพลูสกัดห้ามก่อ malonaldehyde จาก cod ตับน้ำมัน โดย 93% ที่ระดับ 160 mg/ml สารประกอบที่ยี่สิบสองได้ระบุในแบบบางส่วนของอาหารกานพลูทาง chromatography ก๊าซ spectrometry chromatography ก๊าซ/มวล Constituents หอมสำคัญกานพลูอาหารยูเจนอล (24.371 mg/g) และ eugenyl acetate (2.354 mg/g) ยูเจนอล eugenyl acetate และ benzyl แอลกอฮอล์ห้ามการออกซิเดชันของ hexanal โดย 99, 99 และ 82% ตามลำดับ ในระยะเวลา 30 วันที่ 500 mg / ml ยูเจนอล eugenyl acetate และ benzylแอลกอฮอล์ห้ามก่อ malonaldehyde จาก cod ตับน้ำมัน โดย 88, 79 และ 63% ตามลำดับ ที่ 160 mg/ml สารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมของสารสกัดจากดอกตูมของกานพลู และส่วนประกอบที่สำคัญหอม ยูเจนอลและ eugenyl acetate ได้เปรียบเทียบได้กับธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระ a tocopherol (วิตามินอี) #2001 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากกลิ่นหอมจากดอกตูมแห้งกานพลู [Syzygium aromaticum (L. ) Merr เอเพอร์รี่] ที่ได้รับโดยใช้ไอน้ำกลั่นภายใต้
ภาวะที่ไม่รุนแรง (55 องศาเซลเซียสและ 95 มิลลิเมตรปรอท) สถานที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากกลิ่นหอมได้รับการประเมินในสองการวิเคราะห์ที่แตกต่างกัน
สารสกัดจากกลิ่นหอมที่แยกได้จากตากานพลูยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ hexanal 30 วันที่ระดับ 50 mg / ml สารสกัดจากกานพลูตา
ยับยั้งการก่อ malonaldehyde จากน้ำมันตับปลาโดย 93% ที่ 160 มก. / มลระดับ ยี่สิบสองสารประกอบที่ถูกระบุใน
สารสกัดจากกานพลูตาโดยแก๊สโครมาและแก๊สโครมา / มวลสาร องค์ประกอบสำคัญของกลิ่นหอมกลีบ
ดอกตูมมี eugenol (24.371 mg / g) และ eugenyl อะซิเตท (2.354 mg / g) eugenol, eugenyl อะซิเตทและเบนซิลแอลกอฮอล์ยับยั้งการ
เกิดออกซิเดชันของ hexanal 99, 99, และ 82% ตามลำดับสำหรับระยะเวลา 30 วันที่ 500 mg / ml eugenol, eugenyl อะซิเตทและเบนซิล
แอลกอฮอล์ยับยั้งการก่อ malonaldehyde จากน้ำมันตับปลาโดย 88, 79, และ 63% ตามลำดับที่ 160 mg / ml สารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมของสารสกัดจากกานพลูตาและส่วนประกอบที่สำคัญกลิ่นหอม, eugenol และ eugenyl อะซิเตทมีความใกล้เคียงกับที่ของธรรมชาติ
สารต้านอนุมูลอิสระ, โทโคฟีรอ (วิตามินอี) # 2001 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นหอมสกัดจากกานพลูตา [ ชมพู่ aromaticum แห้ง ( L . ) Merr . และเพอร์รี่ ] ได้โดย ใช้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำภายใต้ภาวะที่ไม่รุนแรง ( 55

c 95 มม. ปรอท ) คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากอโรมาทดลองใน 2 วิธีที่แตกต่างกัน สารสกัดที่แยกได้จากตา
กลิ่นกานพลูมีฤทธิ์ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของ hexanal 30 วัน ที่ระดับ 50 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร สารสกัดจากดอกตูมกานพลู
ยับยั้งการก่อตัวมาโลนัลดีไฮด์จากน้ำมันตับปลา โดย 93 % ที่ระดับ 160 mg / ml . ยี่สิบสองสารประกอบที่ถูกระบุใน
สารสกัดจากกานพลูและตาด้วยแก๊ส โครมาโตกราฟีก๊าซโครมาโตกราฟี / แมสสเปกโทรเมตรี กลิ่นหอมของดอกกานพลูองค์ประกอบหลัก
เป็น eugenol ( มก. / 24.371 กรัม ) และ eugenyl เทต ( มก. / 2.354 กรัม ) สำหรับ eugenyl , อะซิเตท และเบนซิลแอลกอฮอล์ยับยั้ง
ออกซิเดชันของ hexanal โดย 99 , 99 , และ 82 ตามลำดับ สำหรับระยะเวลา 30 วัน 500 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สำหรับ eugenyl , อะซิเตทและเบนซิลแอลกอฮอล์ยับยั้งการก่อตัว
มาโลนัลดีไฮด์จากน้ำมันตับปลา โดย 88 , 79 และ 63 ตามลำดับ ที่ 160 mg / ml สารสกัดต้านอนุมูลอิสระ
บัด กานพลูและส่วนประกอบหลัก สำหรับกลิ่นของ eugenyl อะซิเตตและถูกเทียบเท่ากับที่ของธรรมชาติ
สารต้านอนุมูลอิสระทั้งนี้ ( วิตามินอี ) # 2001 Elsevier Science จำกัดสงวนลิขสิทธิ์