Genetic and phenotypic (co)variance

Genetic and phenotypic (co)variances for growth and carcass traits of purebred and composite populations of beef cattle.
Abstract

Least squares means, genetic (sigma g), and phenotypic (sigma p) standard deviations, and phenotypic coefficients of variation (CV) were estimated on an age-constant basis for growth, carcass, and meat traits of castrate males from 12 breed groups combined, for 9 purebreds combined, and for the F3 generation of three composite populations combined to which the nine purebreds contributed. Also, heritabilities (h2) and genetic (rg) and phenotypic (rp) correlations were estimated among growth, carcass, and meat traits for all breed groups combined involving 1,594 individuals that were the progeny of 306 sires (214 purebred and 92 composites). Coefficients of variation and sigma g generally were similar for composites and contributing purebreds for growth and size-related traits. For traits relating to carcass composition and meat quality, means, sigma p, or CV for composites and contributing purebreds generally were similar. Generally, estimates of sigma g and h2 were similar among all breed groups combined, contributing purebreds combined, and composites combined. Generally, rg were high among all measures of carcass fat, indicating major difficulty in achieving a high percentage of retail product simultaneously with a high fat content of the longissimus muscle that is required for carcass quality grade. Generally, rp were of smaller magnitude than rg. All rp of marbling score or percentage of ether-extracted fat in the longissimus muscle with all end-use properties relating to palatability including shear force, and sensory evaluation of tenderness, juiciness, and flavor were below .30.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทางพันธุกรรม และฟีโนไทป์ (co) ผลต่างสำหรับลักษณะซากและการเจริญเติบโตของประชากรพันธุ์แท้ และคอมโพสิตของเนื้อวัวบทคัดย่ออย่างน้อยสี่เหลี่ยมหมายถึง พันธุกรรม (sigma g), และฟีโนไทป์ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (ซิก p) และฟีโนไทป์สัมประสิทธิ์ของการเปลี่ยนแปลง (CV) ได้ประเมินตามเกณฑ์อายุคงที่ สำหรับการเจริญเติบโต ซาก และเนื้อลักษณะของเพศชายตอน จาก 12 สายพันธุ์กลุ่มรวม สำหรับ 9 purebreds รวม และรุ่น F3 ของประชากรรวมสามรวม purebreds เก้าล้าน , Heritabilities (h2) และทางพันธุกรรม (rg) และฟีโนไทป์ (rp) ความสัมพันธ์ถูกประเมินในลักษณะการเจริญเติบโต ซาก และเนื้อสำหรับทุกสายพันธุ์รวมรวมเกี่ยวกับ 1,594 คนที่ลูกหลานของพ่อพันธุ์โค 306 (214 พันธุ์แท้ และ 92 คอมโพสิต) ด้วย สัมประสิทธิ์ความผันแปรและ sigma กรัมโดยทั่วไปก็คล้ายกันสำหรับคอมโพสิตและ purebreds เอื้อต่อการเจริญเติบโตและลักษณะที่เกี่ยวข้องกับขนาด สำหรับลักษณะที่ เกี่ยวข้อง กับองค์ประกอบและเนื้อคุณภาพซาก หมายถึง ซิก p, CV สำหรับคอมโพสิต และเอื้อต่อ purebreds โดยทั่วไปก็คล้าย โดยทั่วไป การประมาณการของ sigma g และ h2 ถูกคล้ายระหว่างกลุ่มสายพันธุ์ที่รวม ที่เอื้อต่อการ purebreds รวม และคอมโพสิตรวมทั้งหมด โดยทั่วไป rg ได้สูงระหว่างมาตรการทั้งหมดซากไขมัน ระบุปัญหาในเปอร์เซ็นต์ที่สูงของผลิตภัณฑ์ขายปลีกพร้อม มีไขมันสูงกล้ามเนื้อริบบิ้นที่จำเป็นสำหรับเกรดคุณภาพซาก โดยทั่วไป rp ได้ของขนาดที่เล็กกว่า rg Rp ทั้งหมดของเด marbling คะแนนหรือเปอร์เซ็นต์ของอีเทอร์สกัดไขมันในกล้ามเนื้อริบบิ้น มีคุณสมบัติสำหรับผู้ใช้ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับบอนรวมทั้งแรงเฉือน การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของความอ่อนโยน ชุ่มฉ่ำ รสชาติและถูกล่าง.30

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พันธุกรรมและฟีโนไทป์ (CO) ความแปรปรวนในการเติบโตและซากลักษณะของประชากรพันธุ์แท้และคอมโพสิตของโคเนื้อ.
บทคัดย่อ

สี่เหลี่ยมน้อยหมายความว่าพันธุกรรม (Sigma กรัม) และฟีโนไทป์ (Sigma P) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและฟีโนไทป์สัมประสิทธิ์การแปรผัน (CV) เป็น ประมาณบนพื้นฐานอายุคงที่สำหรับการเจริญเติบโตซากและลักษณะเนื้อของเพศชายตัดอัณฑะจาก 12 กลุ่มสายพันธุ์รวม 9 purebreds รวมกันและสำหรับรุ่น F3 ในสามของประชากรคอมโพสิตรวมกันเพื่อที่เก้า purebreds ส่วนร่วม นอกจากนี้พันธุกรรม (H2) และทางพันธุกรรม (RG) และฟีโนไทป์ (RP) ความสัมพันธ์ได้ประมาณท่ามกลางการเจริญเติบโตซากและลักษณะเนื้อสัตว์สำหรับทุกกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์รวม 1,594 บุคคลที่เป็นลูกหลานของตระกูล 306 (214 พันธุ์แท้และคอมโพสิต 92) เดอะ สัมประสิทธิ์การแปรผันและ Sigma กรัมโดยทั่วไปมีความคล้ายคลึงกันสำหรับคอมโพสิตและ purebreds ที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและลักษณะที่เกี่ยวข้องกับขนาด สำหรับลักษณะที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบซากและคุณภาพเนื้อหมายถึงซิก P หรือ CV สำหรับคอมโพสิตและเอื้อ purebreds โดยทั่วไปมีความคล้ายคลึงกัน โดยทั่วไปการประมาณการของซิกกรัมและ H2 มีความคล้ายคลึงกันในทุกกลุ่มสายพันธุ์รวมที่เอื้อ purebreds รวมกันและคอมโพสิตรวม โดยทั่วไป, RG อยู่ในระดับสูงในหมู่มาตรการทั้งหมดของไขมันซากแสดงให้เห็นความยากลำบากที่สำคัญในการบรรลุเปอร์เซ็นต์สูงของผลิตภัณฑ์ค้าปลีกพร้อมกันที่มีปริมาณไขมันสูงของกล้ามเนื้อ longissimus ที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกรดคุณภาพซาก โดยทั่วไป RP มีขนาดเล็กกว่า RG RP ทุกคะแนนหินอ่อนหรือร้อยละของไขมันอีเทอร์สกัดในกล้ามเนื้อ longissimus ด้วยคุณสมบัติสิ้นการใช้งานทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับความอร่อยรวมทั้งแรงเฉือนและการประเมินผลทางประสาทสัมผัสของความอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นรสที่ด้านล่าง 0.30