There are few studies that have exa

There are few studies that have examined the analytical
properties of wines bottled with various types of closures.
A detailed Australian study concluded that an un-oaked
Semillon wine showed significant oxidation with some
synthetic closure products, TCA-associated taint with the
natural corks and composite cork products, and some reduced
character in the single screwcap product evaluated
(Godden et al. 2001). In a review of that study, it was
noted that wines closed with the single screwcap treatment
and evaluated at 36 months postbottling were relatively
defect-free and had lower overall oxidative character,
higher SO2 retention, less browning, and well-preserved
fruit character (Francis et al. 2003). Other research has
supported the assertion that synthetic stoppers are suitable
wine closures because of low spoilage rates and
lower variability when compared with natural corks (O’Dell
2000). The production department at Hogue Cellars
(Prosser, Washington) has worked with synthetic closure
alternatives since 1991. These synthetic closures have
solved the problem of cork taint, but wines seem to age
quickly with synthetic closures and there have been problems
with extracting the cork from the bottle.
While there is some limited research reported on wine
quality, few studies report consumer attitudes toward different
closures. A poll conducted by BRS Group examined
wine drinker opinions and attitudes on closures, and results
showed that regular and occasional wine consumers
have highly negative responses toward screwcaps and
other noncork closures. Consumers also believe the wine
industry is moving to alternative closures to save money
on packaging, not because of wine-quality concerns
(Cartiere 2004). Results of a recent market study conducted
by Tragon Corporation and the Australian Wine

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีบางการศึกษาที่มีการตรวจสอบการวิเคราะห์คุณสมบัติของไวน์ที่บรรจุในขวดที่ปิดชนิดต่าง ๆสรุปการศึกษาออสเตรเลียรายละเอียดที่เป็น un oakedออกซิเดชัน Semillon ไวน์พบอย่างมีนัยสำคัญกับผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ปิด taint TCA ที่เกี่ยวข้องกับการcorks ธรรมชาติ และผลิตภัณฑ์คอมโพสิตคอร์ก และบางส่วนลดลงอักขระในผลิตภัณฑ์เดียว screwcap ประเมิน(Godden et al. 2001) ในการตรวจสอบของการศึกษาตั้งข้อสังเกตว่า ไวน์ปิด ด้วยการรักษาเดี่ยว screwcapประเมินที่ 36 เดือน postbottling ค่อนข้างปราศจากข้อบกพร่อง และมีอักขระรวม oxidative ล่างรักษา SO2 มากกว่า น้อย กว่า browning และรักษาผลไม้อักขระ (Francis et al. 2003) มีงานวิจัยอื่น ๆสนับสนุนยืนยันว่า จุกสังเคราะห์เหมาะไวน์ปิดเนื่องจากราคาต่ำสุดที่เน่าเสีย และสำหรับความผันผวนต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ corks ธรรมชาติ (O'Dell2000) . ฝ่ายผลิตที่อีโอลาฮิ Hogueทำงานกับปิดสังเคราะห์ (Prosser วอชิงตัน)เลือกพ.ศ. 2534 ปิดเหล่านี้สังเคราะห์ได้แก้ไขปัญหาของ taint คอร์ก แต่ไวน์ที่ดูเหมือนอายุมีสังเคราะห์ปิดอย่างรวดเร็ว และมีปัญหามีแยกคอร์กจากขวดในขณะที่มี งานวิจัยบางจำกัดรายงานในไวน์คุณภาพ การศึกษาบางรายงานผู้บริโภคเจตคติแตกต่างกันปิด สำรวจความคิดเห็นจาก กลุ่ม BRS ตรวจสอบความคิดเห็น drinker ไวน์และทัศนคติปิด และผลลัพธ์ผู้บริโภคไวน์ที่แสดงที่ปกติ และเป็นครั้งคราวมีการตอบสนองสูงลบไป screwcaps และปิดอื่น ๆ noncork ผู้บริโภคยังเชื่อว่าไวน์อุตสาหกรรมย้ายมาปิดทดแทนเพื่อประหยัดเงินบนบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่เป็นเพราะความกังวลคุณภาพไวน์(Cartiere 2004) ผลดำเนินการศึกษาตลาดล่าสุดโดย บริษัท Tragon และไวน์ออสเตรเลีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการศึกษาไม่กี่แห่งที่มีการตรวจสอบวิเคราะห์เป็นคุณสมบัติของไวน์ขวดกับประเภทต่างๆของการปิด.
รายละเอียดการศึกษาของออสเตรเลียได้ข้อสรุปว่าการยกเลิกการ oaked
ไวน์ Semillon
แสดงให้เห็นว่าการเกิดออกซิเดชันที่สำคัญกับบางผลิตภัณฑ์ปิดสังเคราะห์มัวหมองTCA-เกี่ยวข้องกับจุกธรรมชาติและคอมโพสิตผลิตภัณฑ์ก๊อกลดลงและบางตัวละครในผลิตภัณฑ์เดียวscrewcap ประเมิน(Godden et al. 2001) ในการทบทวนการศึกษาที่มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าไวน์ที่ปิดด้วยการรักษา screwcap เดียวและประเมินผลที่36 เดือน postbottling ค่อนข้างปราศจากข้อบกพร่องและมีการลดลงของตัวละครออกซิเดชันโดยรวมของการเก็บรักษา SO2 ที่สูงขึ้น, การเกิดสีน้ำตาลน้อยกว่าและดีรักษาตัวละครของผลไม้( ฟรานซิส et al. 2003) งานวิจัยอื่น ๆ ที่ได้รับการสนับสนุนยืนยันว่าstoppers สังเคราะห์ที่มีความเหมาะสมการปิดไวน์เนื่องจากอัตราการเน่าเสียต่ำและความแปรปรวนที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับจุกธรรมชาติ(เดลล์2000) แผนกการผลิตใน Hogue Cellars (พรอสเซอร์, วอชิงตัน) ได้ทำงานร่วมกับการปิดสังเคราะห์ทางเลือกตั้งแต่ปี1991 เหล่านี้ปิดสังเคราะห์ได้แก้ปัญหาของมัวหมองก๊อกแต่ไวน์ดูเหมือนจะอายุได้อย่างรวดเร็วด้วยการปิดสังเคราะห์และมีปัญหากับการสกัดจากก๊อกขวด. ในขณะที่มีการวิจัยบาง จำกัด รายงานเกี่ยวกับไวน์คุณภาพการศึกษาน้อยรายงานทัศนคติของผู้บริโภคที่แตกต่างกันต่อการปิด สำรวจความคิดเห็นที่จัดทำโดยกลุ่ม BRS ตรวจสอบความคิดเห็นที่ดื่มไวน์และทัศนคติเกี่ยวกับการปิดและผลพบว่าผู้บริโภคไวน์ปกติและบางครั้งมีการตอบสนองเชิงลบอย่างมากต่อscrewcaps และปิดnoncork อื่น ๆ ผู้บริโภคยังเชื่อว่าไวน์อุตสาหกรรมจะย้ายไปปิดทางเลือกที่จะประหยัดเงินบนบรรจุภัณฑ์ไม่ได้เพราะความกังวลของไวน์ที่มีคุณภาพ(Cartiere 2004) ผลการศึกษาตลาดล่าสุดที่จัดทำโดย Tragon Corporation และไวน์ออสเตรเลีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการศึกษาที่ไม่มีการตรวจสอบวิเคราะห์คุณสมบัติของไวน์ขวด
กับประเภทต่างๆของการปิด .
รายละเอียดสรุปได้ว่าออสเตรเลียและ oaked
semillon ไวน์อย่างมีนัยสำคัญออกซิเดชันกับ
ผลิตภัณฑ์ปิดสังเคราะห์ TCA ที่มัวหมองด้วย
corks ธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ไม้ก๊อกผสม และลด
ตัวละครในเดี่ยว screwcap ประเมินสินค้า
( Godden et al . 2001 ) ในการศึกษานั้น มันเป็นไวน์ที่ปิดด้วย

screwcap รักษาเดี่ยว และประเมินใน 36 เดือน postbottling ได้ค่อนข้าง
ข้อบกพร่องฟรีและมีค่าโดยรวมเกิดตัวละคร
สูงกว่า SO2 ความคงทนน้อยสีน้ำตาล และเก็บรักษาไว้อย่างดี
ผลไม้อักขระ ( ฟรานซิส et al . 2003 ) งานวิจัยอื่น ๆได้
สนับสนุนยืนยันว่าจุกปิดไวน์สังเคราะห์เหมาะ
เพราะของเสีย และการลดอัตราต่ำ
เมื่อเทียบกับจุกไม้ก๊อกธรรมชาติ ( O ' Dell
2000 ) การผลิตแผนกที่โฮก cellars
( พรอสเซอร์ , วอชิงตัน ) ได้ทำงานกับทางเลือกการปิด
สังเคราะห์ตั้งแต่ปี 1991 ฝาสังเคราะห์เหล่านี้มี
แก้ปัญหามัวหมองก๊อก แต่ดูเหมือนอายุ
ไวน์ได้อย่างรวดเร็วด้วยการปิดสังเคราะห์และมีปัญหา
กับแยกก๊อกจากขวด
ในขณะที่มีบาง จำกัด การวิจัยรายงานคุณภาพของไวน์
, การศึกษาน้อยรายงานผู้บริโภคต่อการปิดที่แตกต่าง

การสำรวจที่จัดทำโดยกลุ่ม Brs ตรวจสอบ
ไวน์นักดื่มความคิดเห็นและทัศนคติเกี่ยวกับการปิดและผลพบว่าปกติและเป็นครั้งคราว

ไวน์จำกัดมีการตอบสนองต่อ screwcaps
ลบและปิด noncork อื่น ๆ ผู้บริโภคยังเชื่อว่าอุตสาหกรรมไวน์
ย้ายไปปิดการบันทึกเงิน
บนบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่เพราะคุณภาพไวน์กังวล
( cartiere 2004 ) ผลการศึกษาล่าสุดโดยตลาด
tragon Corporation และไวน์ออสเตรเลีย