Preparation of opaque beer varies i

Preparation of opaque beer varies in the different regions of Zimbabwe. The initial stage in the brewing process involves preparation of a thin porridge by heating either ground cereal malt, a mixture of cereal meal and malt or cereal meal with water. In cases where ground cereal malt or a mixture of cereal meal and malt are used, the mixture is slowly heated to just before boiling (approximately 1 h) then left to sour. When cereal meal is used, the mixture is heated to boiling, cooled to about 50 °C and malt is added for souring to occur. The porridge is left to sour at ambient tempera-ture (approximately 26–30 °C) for about 2 days (lactic acid fermentation). The mixture is then boiled for about 2 h, cooled to about 50 °C, more malt added,
and the mixture is left to ferment for about 2 days (alcoholic fermentation). The next stage involves addition of mas
us
u, which is a non-alcoholic, sweet beverage, produced through slow cooking of a mixture of finger millet or sorghum malt and water [6]. After addition of mas
us
u, the mixture is filtered then fermented for about a day before consumption [1,7].
Though industrial beers are quite popular, they have not replaced the traditional beer, which is brewed for family consumption, social occasions, traditional ceremonies and for generation of income [1,6].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมเบียร์ทึบแสงแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศซิมบับเว ระยะเริ่มต้นในการศึกษาเกี่ยวข้องกับการเตรียมข้าวต้มบาง โดยความร้อนใดดินธัญพืชมอลต์ ส่วนผสมของอาหารธัญพืชและข้าวมอลต์หรืออาหารธัญพืชน้ำ ในกรณีที่ใช้พื้นธัญพืชมอลต์หรือส่วนผสมของอาหารธัญพืชและข้าวมอลต์ ผสมเป็นช้าอุณหภูมิก่อนเดือด (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) แล้วซ้ายไปเปรี้ยว เมื่อใช้อาหารธัญพืช ส่วนผสมมีอุณหภูมิเดือด ระบายความร้อนด้วยประมาณ 50 องศาเซลเซียส และเพิ่มข้าวมอลต์สำหรับ souring จะเกิดขึ้น ข้าวต้มที่เหลือไปเปรี้ยวที่สภาวะอุณหภูมิ-ture (ประมาณ 26-30 ° C) ประมาณ 2 วัน (หมักกรดแลกติก) แล้วมีต้มส่วนผสมสำหรับประมาณ 2 h ระบายความร้อนด้วยประมาณ 50 องศาเซลเซียส เพิ่ม มอลต์เพิ่มเติมและส่วนผสมที่เหลือหมักประมาณ 2 วัน (หมักแอลกอฮอล์) ขั้นตอนถัดไปเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของมาสเรา u ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หวาน ผลิตอาหารช้าผสมระหว่าง finger ฟ่างหรือข้าวฟ่างข้าวมอลต์และน้ำ [6] หลังจากเพิ่มมาสเรา ส่วนผสมเป็น filtered หมักสำหรับเกี่ยวกับวันก่อนปริมาณ [1,7]แม้ว่าอุตสาหกรรมเบียร์ได้รับความนิยมมาก พวกเขาไม่ได้แทนเบียร์ดั้งเดิม ซึ่งได้รับการต้มกลั่นปริมาณครอบครัว โอกาสทางสังคม พิธีกรรมดั้งเดิม และ สำหรับการสร้างรายได้ [1,6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมความพร้อมของเบียร์ทึบแสงแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่างๆของประเทศซิมบับเว ขั้นตอนแรกในกระบวนการผลิตเบียร์ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของโจ๊กบางด้วยความร้อนทั้งพื้นดินมอลต์ธัญพืชเป็นส่วนผสมของอาหารธัญพืชและมอลต์หรืออาหารซีเรียลกับน้ำ ในกรณีที่มอลต์ธัญพืชพื้นดินหรือเป็นส่วนผสมของอาหารธัญพืชและมอลต์มีการใช้ส่วนผสมเป็นอย่างช้า ๆ อุ่นให้เดือดก่อน (ประมาณ 1 ชั่วโมง) จากนั้นก็ออกเปรี้ยว เมื่ออาหารธัญพืชที่ใช้ส่วนผสมที่มีการอุ่นให้เดือดระบายความร้อนประมาณ 50 องศาเซลเซียสและมอลต์จะถูกเพิ่มสำหรับ souring ที่จะเกิดขึ้น โจ๊กที่เหลือให้เปรี้ยวที่อุณหภูมิอุบาทว์-Ture (ประมาณ 26-30 ° C) ประมาณ 2 วัน (การหมักกรดแลคติก) ส่วนผสมที่ต้มแล้วประมาณ 2 ชั่วโมงเย็นประมาณ 50 ° C, มอลต์เพิ่มมากขึ้น,
และส่วนผสมที่เหลืออยู่ในการหมักประมาณ 2 วัน (หมักแอลกอฮอล์) ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของ Mas? เรา? U ซึ่งเป็นที่ไม่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มหวานผลิตผ่านการปรุงอาหารช้าของส่วนผสมของไฟข้าวฟ่าง nger หรือมอลต์ข้าวฟ่างและน้ำ [6] หลังจากที่เพิ่มขึ้นของ Mas? เรา? มึงส่วนผสมเป็นไฟ ltered หมักแล้วประมาณหนึ่งวันก่อนการบริโภค [1,7].
แม้ว่าอุตสาหกรรมเบียร์เป็นที่นิยมมากที่พวกเขายังไม่ได้แทนที่เบียร์แบบดั้งเดิมซึ่งถูกต้มสำหรับการบริโภคของครอบครัวสังคม โอกาสพิธีแบบดั้งเดิมและการสร้างรายได้ [1,6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมเบียร์ขุ่นแตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆของซิมบับเว ขั้นตอนแรกในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโจ๊กบางโดยความร้อนให้บดธัญพืชมอลต์ , ส่วนผสมของอาหารธัญพืช และข้าวหรือธัญพืชอาหารกับน้ำ ในกรณีที่ดินข้าวมอลต์หรือส่วนผสมของอาหารธัญพืช และข้าวมอลต์ ใช้ส่วนผสมค่อยๆอุ่นให้เดือดก่อน ( ประมาณ 1 ชั่วโมง ) จากนั้นไปเปรี้ยว เมื่ออาหารธัญพืชที่ใช้ ส่วนผสมอุ่นให้เดือด แช่เย็นประมาณ 50 ° C และมอลต์จะถูกเพิ่มสำหรับ souring เกิดขึ้น ข้าวต้มไปเปรี้ยวที่ ture อุณหภูมิแวดล้อม ( ประมาณ 26 – 30 ° C ) ประมาณ 2 วัน ( การหมักกรดแลคติก ) ผสมแล้วต้มประมาณ 2 ชั่วโมงเย็นประมาณ 50 ° C , มอลต์เพิ่มเติมเพิ่ม ,
และส่วนผสมให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 วัน ( หมักสุรา ) ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของมาส
เรา
U ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ , หวาน , ผ่านการปรุงอาหารช้าของส่วนผสมของข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างจึงเง้อหรือมอลต์และน้ำ [ 6 ] หลังจากเพิ่มขึ้น
เรา
วูส่วนผสมจึง ltered แล้วหมักผมประมาณวันก่อนใช้ [ 1 , 7 ] .
ถึงแม้ว่าเบียร์อุตสาหกรรมจะค่อนข้างได้รับความนิยม พวกเขาไม่ได้แทนที่เบียร์แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นต้มเพื่อบริโภค ครอบครัว โอกาสทางสังคม ประเพณีพิธีกรรม และสร้างรายได้ [ 1,6 ]