3.3. FirmnessFirmness was higher wh

3.3. Firmness
Firmness was higher when slices were taken nearer the stem end and therefore a large variability was observed. Firmness of tomato slices was influenced by temperature and storage time (P=0.001) ( Table 1). A significant reduction in firmness was detected when samples were kept at 10°C compared with those stored at 2°C. In relation to the values detected after cutting (75 N), firmness decreased during storage at both temperatures. On the other hand, there was no effect on firmness retention from calcium dips, passive or active MAP. Slicing caused a slight softening in ‘Durinta’ tomato when compared with other fruits such as pears ( Gorny et al., 1998) or kiwifruit ( Varoquaux et al., 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. ไอซ์ไอซ์ได้สูงเมื่อชิ้นที่ถ่ายชนิดปลายก้าน และดังนั้น ถูกตรวจสอบความแปรผันขนาดใหญ่ ไอซ์ของมะเขือเทศได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิและเก็บเวลา (P = 0.001) (ตารางที่ 1) การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในไอซ์พบเมื่อได้รับการเก็บตัวอย่างที่ 10° C เมื่อเทียบกับเก็บไว้ที่ 2 องศาเซลเซียส เกี่ยวกับค่าที่ตรวจพบหลังจากการตัด (75 N), ไอซ์ที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง บนมืออื่น ๆ มีผลไม่คงไอซ์จากแคลเซียมหมัก แผนที่ใช้งานอยู่ หรือแฝง แบ่งสาเหตุการนุ่มนวลเล็กน้อยในมะเขือเทศ 'Durinta' เมื่อเทียบกับอื่น ๆ ผลไม้เช่นแพร์ (Gorny et al., 1998) หรือผลไม้กีวี (Varoquaux และ al., 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ความแน่น
กระชับเพิ่มมากขึ้นเมื่อชิ้นถูกนำใกล้ปลายลำต้นและดังนั้นจึงแปรปรวนขนาดใหญ่พบว่า ความแน่นของชิ้นมะเขือเทศเป็นผลมาจากอุณหภูมิและเวลาการจัดเก็บข้อมูล (P = 0.001) (ตารางที่ 1) ลดความสำคัญในความแน่นที่ตรวจพบเมื่อตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่ 10 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับผู้ที่เก็บไว้ที่ 2 องศาเซลเซียส ในความสัมพันธ์กับค่าที่ตรวจพบหลังจากตัด (75 N) ความแน่นเนื้อลดลงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง บนมืออื่น ๆ ไม่มีผลกระทบต่อการเก็บรักษาความแน่นจาก dips แคลเซียม, เรื่อย ๆ หรือการใช้งานแผนที่ หั่นทำให้เกิดการอ่อนตัวเล็กน้อยในมะเขือเทศ 'Durinta เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์ (Gorny et al., 1998) หรือผลไม้กีวี (Varoquaux et al., 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ความแน่นกระชับมากขึ้น เมื่อชิ้น
ถ่ายใกล้ปลายกิ่งจึงแปรปรวนขนาดใหญ่ถูกสังเกต ความแน่นเนื้อของมะเขือเทศชิ้นนั้นได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิและระยะเวลาในการเก็บรักษา ( p = 0.001 ) ( ตารางที่ 1 ) การพบความเมื่อจำนวนไว้ที่ 10 องศา C เมื่อเทียบกับอุณหภูมิ 2 องศา กับค่าที่ตรวจพบหลังจากการตัด ( 75 N )ลดลงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 . บนมืออื่น ๆที่ไม่มีผลกระทบต่อความแน่นความคงทนในการจำจาก dips แคลเซียม เรื่อยๆ หรือใช้งานแผนที่ การทำให้ชะลอตัวเล็กน้อยใน durinta ' มะเขือเทศ ' เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ เช่น ลูกแพร์ ( gorny et al . , 1998 ) หรือกีวี ( varoquaux et al . , 1990 )