Observer Training and
Reliability
Undergraduate and graduate nutrition
students were recruited and trained as
observers in direct observation to assess
lunch contents, specifically visual item
identification and portion size estimation.
The training was conducted by a
doctoral-level registered dietitian. For
checklist reliability testing, the researchers
conducted observations of 5
premeasured sample packed lunches
for a total of 24 items. Food and
beverage items selected represented
commonly found items in elementary
packed lunches. School lunches were
not chosen because of their uniformity
and ease of recording. Accuracy was
determined by dividing the number
of items accurately recorded by the
total number of items (item identification
¼ 93.8%; portion estimation
¼ 92.1%). Interobserver reliability
was assessed with average pairwise
percent agreement tests (JMP, version
11, SAS Institute, Inc, Cary, NC, 2013).
Observers demonstrated 90.7% agreement
for item identification and
86.8% agreement for portion estimation.
This was consistent with previous
researchshowing that trained observers
with prior nutrition knowledge can
accurately and reliably assess packed
lunch contents and intake by direct
observation in an elementary school
setting
สังเกตการณ์การฝึกอบรมและ
ความน่าเชื่อถือ
ระดับปริญญาตรีและบัณฑิตศึกษาโภชนาการ
นักเรียนได้รับคัดเลือกและผ่านการฝึกอบรมเป็น
ผู้สังเกตการณ์ในการสังเกตโดยตรงเพื่อประเมิน
เนื้อหากลางวันรายการภาพโดยเฉพาะ
ประชาชนและส่วนการประเมินขนาด.
การฝึกอบรมได้ดำเนินการโดย
ระดับปริญญาเอกนักโภชนาการที่ลงทะเบียน สำหรับ
ทดสอบความน่าเชื่อถือตรวจสอบนักวิจัย
ดำเนินการสังเกตของ 5
premeasured อาหารกลางวันตัวอย่าง
สำหรับการรวมจาก 24 รายการ อาหารและ
เครื่องดื่มที่เลือกรายการที่เป็นตัวแทน
พบรายการที่อยู่ในระดับประถมศึกษา
อาหารกลางวัน อาหารกลางวันของโรงเรียนที่ได้รับ
ไม่ได้รับเลือกเพราะความสม่ำเสมอของพวกเขา
และความสะดวกในการบันทึก ความถูกต้องได้รับการ
คำนวณโดยการหารจำนวน
ของรายการที่บันทึกไว้อย่างถูกต้องโดย
จำนวนรวมของรายการ (ระบุรายการ
¼ 93.8% ส่วนการประมาณ
¼ 92.1%) ความน่าเชื่อถือ Interobserver
ได้รับการประเมินจากจำนวนที่มีค่าเฉลี่ย
ร้อยละการทดสอบข้อตกลง (เจเอ็มพี, รุ่น
11, SAS Institute, Inc, แครี, NC, 2013).
ผู้สังเกตการณ์แสดงให้เห็นถึงข้อตกลง 90.7%
สำหรับการระบุรายการและ
ข้อตกลง 86.8% สำหรับการประมาณส่วน.
นี้สอดคล้องกับที่ก่อนหน้านี้
researchshowing ที่สังเกตการณ์การฝึกอบรม
มีความรู้ด้านโภชนาการก่อนที่จะ
ถูกต้องและเชื่อถือได้ประเมินบรรจุ
เนื้อหาอาหารกลางวันและการบริโภคโดยตรงโดย
การสังเกตในโรงเรียนประถมศึกษา
การตั้งค่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)