Vibrio parahaemolyticusTesting for

Vibrio parahaemolyticus
Testing for V. parahaemolyticus is relevant to seafoods only. High levels of
V. parahaemolyticus (>102 per gram) in cooked seafoods indicates that the food has been
inadequately cooked or cross-contaminated after cooking with subsequent time/temperature
abuse and should result in an investigation of the food handling controls used by the food
business. Higher levels (up to 102 per gram) of V. parahaemolyticus in raw seafoods may be
expected because of natural contamination from the aquatic environment, however levels
from 103 to 104 per gram in raw seafoods would indicate inadequate temperature controls
since harvesting and should be considered as unsatisfactory. The potentially hazardous level
of V. parahaemolyticus relates to Kanagawa-positive strains. Levels of V. parahaemolyticus
of ≥104 cfu pergram are considered potentially hazardous as consumption of the food may
result in food borne illness (relates to Kanagawa-positive strains).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Parahaemolyticus เค็มการทดสอบสำหรับ V. parahaemolyticus จะเกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเท่านั้น ในระดับสูงV. parahaemolyticus (> 102 ต่อกรัม) ในอาหารทะเลปรุงสุกแสดงว่า ได้รับอาหารinadequately ปรุงสุก หรือการปน เปื้อนข้ามหลังปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิเวลาต่อมาละเมิด และผลในการสอบสวนของอาหารควรจัดการควบคุมใช้อาหารธุรกิจ ระดับสูง (สูงถึง 102 ต่อกรัม) ของ V. parahaemolyticus ในอาหารทะเลอาจจะคาดว่าเนื่องจากการปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อมทางน้ำธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ระดับจาก 103 กับ 104 ต่อกรัมในอาหารทะเลจะต้องระบุการควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอตั้งแต่การเก็บเกี่ยว และควรถือเป็นที่น่าพอใจ ระดับอาจเป็นอันตรายของ V. parahaemolyticus เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์บวกคานางาวะ ระดับของ V. parahaemolyticusของ ≥104 cfu pergram ถือว่าอาจเป็นอันตรายขณะที่ปริมาณของอาหารที่อาจส่งผลให้อาหารที่พัดพาเจ็บป่วย (เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์บวกคานางาวะ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Vibrio parahaemolyticus
ทดสอบ V. parahaemolyticus มีความเกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเท่านั้น ระดับสูงของ
โวลต์ parahaemolyticus (> 102 ต่อกรัม) ในอาหารทะเลที่ปรุงสุกแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ได้รับการ
ปรุงสุกไม่เพียงพอหรือปนเปื้อนข้ามหลังจากการปรุงอาหารด้วยเวลาต่อมา / อุณหภูมิ
ละเมิดและควรจะส่งผลในการตรวจสอบการควบคุมการจัดการอาหารที่ใช้โดยอาหารที่
ธุรกิจ ระดับที่สูงขึ้น (ไม่เกิน 102 กรัมต่อ) ของ V. parahaemolyticus ในอาหารทะเลดิบอาจจะ
คาดว่าเนื่องจากการปนเปื้อนจากธรรมชาติสิ่งแวดล้อมทางน้ำ แต่ระดับ
103-104 กรัมต่อในอาหารทะเลดิบจะระบุการควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอ
ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวและควรได้รับการพิจารณา เป็นที่น่าพอใจ ระดับที่อาจเป็นอันตราย
ของ V. parahaemolyticus เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์คานากาว่าบวก ระดับของ V. parahaemolyticus
ของ≥104 pergram CFU จะถือว่าเป็นอันตรายที่อาจเกิดการบริโภคของอาหารที่อาจ
ส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร (ที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์คานากาว่าบวก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Vibrio parahaemolyticusสำหรับการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับ tdh คืออาหารทะเลเท่านั้น ระดับ สูง ของV . parahaemolyticus ( 102 / กรัม ) ในอาหารทะเลปรุงสุก พบว่า อาหารที่ได้รับไม่เพียงพอที่จะปรุงหรือข้ามปนเปื้อนหลังจากการปรุงอาหารด้วยเวลา / อุณหภูมิตามมาการละเมิดและจะส่งผลการสอบสวนของการจัดการอาหารการควบคุมโดยใช้อาหารธุรกิจ ระดับที่สูงขึ้น ( ถึง 102 / กรัม ) ของ tdh ในอาหารทะเลดิบอาจจะคาดว่าเป็นเพราะธรรมชาติการปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อมทางน้ำ ระดับอย่างไรก็ตามจาก 103 104 กรัมต่อดิบ อาหารทะเลจะแสดงการควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอตั้งแต่การเก็บเกี่ยวและควรจะถือว่าไม่น่าพอใจ ในระดับที่อาจเป็นอันตรายของสายพันธุ์ tdh เกี่ยวข้องว่าเป็นบวก ระดับของ V . parahaemolyticusของ≥ 104 CFU pergram ถือว่าอาจเป็นอันตรายเช่นการบริโภคอาหารอาจผลในโรคอาหาร borne ( เกี่ยวข้องกับคานากาว่า สายพันธุ์ บวก )