The present study investigated tast

The present study investigated taste preferences in a sample of 1705 children aged 6 to 9 years from survey centres in Italy, Estonia, Cyprus, Belgium, Sweden, Germany, Hungary, and Spain and aimed to identify factors correlated with taste preference. Children’s preferences for varying levels of sucrose (sweet) in apple juice and fat, sodium chloride (salt) and monosodium glutamate (umami) in crackers were assessed using paired-comparison tests. Socio-demographics (age, sex, parental education), early feeding practises (breastfeeding, introduction of fruits), parenting behaviour (TV viewing, using food as a reward) and taste threshold sensitivity for sucrose (sweet), sodium chloride (salt), caffeine (bitter) and monosodium glutamate (umami) were investigated as possible correlates of taste preferences. Parents reported on socio-demographics, early feeding and parenting behaviour. Taste thresholds were determined via a paired-comparison staircase method. Country of residence was the strongest factor related to preferences for all four tastes. Taste preferences also differed by age. Preference for sugar and salt increased between 6 and 9 years of age while preference for monosodium glutamate decreased. The age differences remained significant even after adjustment for sex, country of residence, parental education and early feeding habits. Sex, parental education, early feeding habits, TV viewing, using food as a reward and taste thresholds were not consistently related to taste preferences among the survey centres. In summary, the results highlight the importance of culture and age in taste preferences in children younger than 10 years of age.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันตรวจสอบรสชาติลักษณะในตัวอย่างของ 1705 เด็กอายุ 6-9 ปีจากการสำรวจศูนย์ในอิตาลี เอสโตเนีย ไซปรัส เบลเยียม สวีเดน เยอรมนี ฮังการี และสเปน และมีวัตถุประสงค์เพื่อระบุปัจจัย correlated กับรสชาติที่ชอบ ลักษณะของเด็กในระดับต่าง ๆ ของซูโครส (หวาน) ในแอปเปิ้ลน้ำ และไขมัน โซเดียมคลอไรด์ (เกลือ) และกลูตาเมต (อูมามิ) ในเนื้อถูกประเมินโดยใช้ทดสอบเปรียบเทียบคู่ สังคมประชากร (อายุ เพศ การศึกษาโดยผู้ปกครอง), ก่อนอาหาร practises (นม แนะนำผลไม้), นี่พฤติกรรม (ทีวีดู ใช้อาหารเป็นรางวัล) และรสชาติขีดจำกัดความไวสำหรับซูโครส (หวาน), โซเดียมคลอไรด์ (เกลือ), คาเฟอีน (ขม) และกลูตาเมต (อูมามิ) ถูกตรวจสอบเป็นไปได้สัมพันธ์กับลักษณะรสชาติของการ ผู้ปกครองรายงานในสังคมข้อมูลประชากร อาหาร และพฤติกรรมการเป็นตัวหลักก่อน ขีดจำกัดรสชาติถูกกำหนดผ่านวิธีการทางการเปรียบเทียบคู่ ตัวแข็งแกร่งที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดลักษณะทุก ๆ สี่ประเทศที่อาศัยได้ ลักษณะรสชาติยังแตกต่างตามอายุ ชอบน้ำตาลและเกลือเพิ่มขึ้นระหว่าง 6 และ 9 ปีอายุในขณะที่ลดการกำหนดลักษณะสำหรับเมต ความแตกต่างอายุยังคงสำคัญแม้หลังจากปรับปรุงเพศ ประเทศเรสซิเดนซ์ ผู้ปกครอง และ การ ศึกษาก่อนให้อาหารนิสัย เพศ การศึกษา ผู้ปกครองก่อนอาหารนิสัย โทรทัศน์ดู ใช้อาหารเป็นขีดจำกัดที่สะสมและรสชาติไม่อย่างต่อเนื่องเกี่ยวข้องกับลักษณะรสชาติระหว่างศูนย์สำรวจความคิดเห็น ในสรุป ผลเน้นความสำคัญของวัฒนธรรมและอายุในลักษณะรสในเด็กอายุน้อยกว่า 10 ปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบการตั้งค่ารสชาติในกลุ่มตัวอย่าง 1,705 ของเด็กอายุ 6-9 ปีนับจากศูนย์สำรวจในอิตาลีเอสโตเนีย, ไซปรัส, เบลเยี่ยม, สวีเดน, เยอรมนี, ฮังการีและสเปนและมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความพึงพอใจรสชาติ การตั้งค่าสำหรับเด็กที่แตกต่างกันระดับของน้ำตาลซูโครส (หวาน) ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและไขมันโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ) และโมโนโซเดียมกลูตาเมต (รส) ในแครกเกอร์ได้รับการประเมินโดยใช้การทดสอบจับคู่เปรียบเทียบ ประชากร-สังคม (อายุเพศการศึกษาของผู้ปกครอง) ปฏิบัติให้อาหารต้น (เลี้ยงลูกด้วยนม, การแนะนำของผลไม้) พฤติกรรมการเลี้ยงดู (ดูทีวีโดยใช้อาหารเป็นรางวัล) และความไวรสชาติเกณฑ์สำหรับน้ำตาลซูโครส (หวาน), โซเดียมคลอไรด์ (เกลือ) คาเฟอีน (ขม) และโมโนโซเดียมกลูตาเมต (รส) ได้รับการตรวจสอบเป็นไปได้ที่ความสัมพันธ์ของการตั้งค่ารสชาติ ผู้ปกครองรายงานเมื่อประชากร-สังคม, การให้อาหารในช่วงต้นและพฤติกรรมการเลี้ยงดู เกณฑ์รสชาติที่ได้รับการพิจารณาผ่านวิธีการเปรียบเทียบบันไดจับคู่ ประเทศที่พำนักที่แข็งแกร่งเป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการตั้งค่าสำหรับทุกรสนิยมสี่ รสชาติที่แตกต่างกันนอกจากนี้ยังมีการตั้งค่าตามอายุ การตั้งค่าสำหรับน้ำตาลและเกลือที่เพิ่มขึ้นระหว่างวันที่ 6 และ 9 ปีในขณะที่การตั้งค่าสำหรับผงชูรสลดลง ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญอายุยังคงอยู่แม้หลังจากปรับสำหรับการมีเซ็กซ์ประเทศของที่อยู่อาศัยการศึกษาผู้ปกครองและนิสัยการกินอาหารในช่วงต้น เพศศึกษาของผู้ปกครอง, นิสัยการกินอาหารในช่วงต้นดูทีวีโดยใช้อาหารเป็นรางวัลและเกณฑ์รสชาติที่ไม่มีความสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องที่จะลิ้มรสการตั้งค่าในหมู่ศูนย์สำรวจ ในการสรุปผลที่เน้นความสำคัญของวัฒนธรรมและอายุในการตั้งค่ารสชาติในเด็กอายุน้อยกว่า 10 ปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ศึกษาความต้องการของรสชาติในตัวอย่างของ 1705 เด็กอายุ 6 ถึง 9 ปีจากศูนย์สำรวจในอิตาลี , เอสโตเนีย , ไซปรัส , เบลเยียม สวีเดน เยอรมนี ฮังการี และสเปน และครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับรสนิยมความชอบ แรงจูงใจสำหรับระดับที่แตกต่างของน้ำตาลซูโครส ( หวาน ) ในน้ำแอปเปิ้ล และไขมันโซเดียมคลอไรด์ ( เกลือ ) และผงชูรส ( ฯ ) ในกรอบจะถูกประเมินโดยใช้แบบจับคู่เปรียบเทียบ ข้อมูลประชากร ( เพศ อายุ ระดับการศึกษาของผู้ปกครอง ) , อาหารเช้า ( นม แนะนำผลไม้ ) , พฤติกรรมการอบรมเลี้ยงดู ( โทรทัศน์ , การใช้อาหารเป็นรางวัล ) และรสชาติของความไวของน้ำตาลซูโครส ( หวาน ) โซเดียมคลอไรด์ ( เกลือ )คาเฟอีน ( ขม ) และผงชูรส ( ฯ ) พบว่าเป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับการลิ้มรส ผู้ปกครองรายงานในสังคมประชากร ให้อาหารเช้าและพฤติกรรมการอบรมเลี้ยงดู รสชาติ ซึ่งเป็นทางบันไดคู่เปรียบเทียบวิธี ประเทศที่อยู่อาศัย เป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับทั้งสี่รส ความต้องการของรสชาติยังแตกต่างกันตามอายุการตั้งค่าสำหรับน้ำตาลและเกลือเพิ่มขึ้นระหว่าง 6 และ 9 ปี ในขณะที่การตั้งค่าสำหรับผงชูรสลดลง ความแตกต่างทางอายุยังคงแม้หลังจากที่การเพศ ถิ่นที่อยู่ การศึกษา ผู้ปกครอง และก่อนป้อน นิสัย เพศของผู้ปกครอง , การศึกษา , นิสัยการกินอาหารเช้า ทีวี ดูการใช้อาหารเป็นรางวัล และรสนิยม ซึ่งไม่เสมอที่เกี่ยวข้องกับรสชาติความชอบของการสำรวจศูนย์ ในการสรุป , การเน้นความสำคัญของวัฒนธรรมและรสนิยมความชอบในเด็กอายุน้อยกว่า 10 ปี