Quantitative tests for carbohydrate

Quantitative tests for carbohydrates

Several methods have been established to determine amount of sugars in a

sample. For accurate determination of a particular sugar, it may be necessary

to separate out the various carbohydrates in a mixture or a tissue extract, i.e.,

by chromatographic techniques and then estimate them individually.

Generally, to quantify amount of carbohydrates in a given sample is also

based on the reaction of carbohydrate’s functional group (usually hydroxyl

group). The principle is that the products obtained from the reaction are

directly proportional to the amount of present carbohydrates in the sample.

With this understanding, many qualitative assays are useful and can be used

for this purpose, for example, Benedict’s solution, Fehling’s solution, Nelson’s

reagent, and dinitrosalicylate reagent (DNS). Alternatively, analysis of

amount of products can be characterised by titration, colourimetry,

polarimetry, and HPLC. Another interesting way to determine amount of the

sugars is to utilise enzymatic technique. The major advantage of this

approach is that prior separation of individual sugars is no longer required as

one of the distinctive properties of the enzymes is substrate specificity.

Therefore, the chosen enzyme will only catalyse that particular sugar as the

substrate. Due to different property of obtained products, it is necessary to

select the suitable method for analysis.

For this experiment, amount of carbohydrates will be examined using DNS.

Under alkaline condition, the DNS will be reduced by sugar (reducing sugars)

and thus yielding colourful complex substances. These products can then be

observed from the absorption at 540nm. This method is appropriate in

determining amount of reducing sugars and, in particular, is useful if the

sugar samples are derived from hydrolysis of carbohydrase since DNS can stop

enzyme’s activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบปริมาณสำหรับคาร์โบไฮเดรตมีการกำหนดวิธีการหลายวิธีเพื่อตรวจสอบปริมาณของน้ำตาลในการ ตัวอย่าง สำหรับการกำหนดถูกต้องน้ำตาลเฉพาะ คุณอาจจำเป็น แยกคาร์โบไฮเดรตต่าง ๆ ในส่วนผสมสกัดจากเนื้อเยื่อ เช่น โดยเทคนิคโครมาแล้ว ประมาณนั้นละ โดยทั่วไป การกำหนดปริมาณของคาร์โบไฮเดรตในตัวอย่างที่กำหนดก็ ตามปฏิกิริยาของกลุ่มงานของคาร์โบไฮเดรต (ปกติไฮดรอก กลุ่ม) หลักการคือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยา สัดส่วนโดยตรงกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในตัวอย่าง ด้วยความเข้าใจนี้ assays คุณภาพมากมายที่มีประโยชน์ และสามารถใช้ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ เช่น โซลูชันของเบเนดิกต์ ของ Fehling เนลสันของโซลูชัน รีเอเจนต์ และ dinitrosalicylate สาร (DNS) อีกวิธีหนึ่งคือ วิเคราะห์ สามารถลักษณะของผลิตภัณฑ์ โดยการไตเตรท colourimetry polarimetry และ HPLC อีกวิธีที่น่าสนใจเพื่อตรวจสอบยอดเงินของการ น้ำตาลจะใช้เทคนิคเอนไซม์ ประโยชน์ที่สำคัญนี้วิธีคือก่อนแยกน้ำตาลแต่ละไม่จำเป็น คุณสมบัติเด่นของเอนไซม์อย่างใดอย่างหนึ่งคือพื้นผิวที่ความ ดังนั้น เอนไซม์ท่านเท่านั้นจะกระตุ้นน้ำตาลให้เฉพาะเป็นการ พื้นผิว เนื่องจากคุณสมบัติต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ จำเป็นต้อง เลือกวิธีการวิเคราะห์ที่เหมาะสมสำหรับการทดลองนี้ จำนวนคาร์โบไฮเดรตจะถูกตรวจสอบโดยใช้ DNS ภายใต้สภาวะด่าง DNS จะลดลง (ลดน้ำตาล) น้ำตาล และจึง ส่งสารซับซ้อนมีสีสัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้นั้นสามารถ สังเกตได้จากการดูดซึมที่ 540nm วิธีนี้เหมาะใน กำหนดยอดเงิน การลดน้ำตาล และ โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง มีประโยชน์ถ้าการ ตัวอย่างน้ำตาลมาจากสลายของ carbohydrase เนื่องจาก DNS สามารถหยุด เอนไซม์ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบเชิงปริมาณคาร์โบไฮเดรตวิธีการหลายคนได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อหาปริมาณของน้ำตาลในตัวอย่าง สำหรับการกำหนดที่ถูกต้องของน้ำตาลโดยเฉพาะก็อาจมีความจำเป็นที่จะแยกออกจากคาร์โบไฮเดรตต่างๆในส่วนผสมหรือสารสกัดจากเนื้อเยื่อเช่นโดยใช้เทคนิคโครมาแล้วประเมินพวกเขาที. โดยทั่วไปจะหาจำนวนปริมาณของคาร์โบไฮเดรตในตัวอย่างที่กำหนดนอกจากนี้ยังมีขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของการทำงานกลุ่มของคาร์โบไฮเดรต (โดยปกติมักซ์พลังค์กลุ่ม) หลักการคือว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากการทำปฏิกิริยาเป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในตัวอย่าง. ด้วยความเข้าใจนี้การตรวจคุณภาพอีกมากมายที่มีประโยชน์และสามารถนำมาใช้เพื่อการนี้ตัวอย่างเช่นการแก้ปัญหาเบเนดิกต์, การแก้ปัญหา Fehling ของเนลสันน้ำยาและสาร dinitrosalicylate (DNS) อีกวิธีหนึ่งคือการวิเคราะห์ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถโดดเด่นด้วยการไตเตรท, colourimetry, polarimetry และ HPLC อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจที่จะกำหนดปริมาณของน้ำตาลคือการใช้เทคนิคเอนไซม์ ประโยชน์ที่สำคัญของนี้วิธีการก็คือการแยกก่อนของน้ำตาลแต่ละคนไม่จำเป็นต้องเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของเอนไซม์ที่เป็นสารตั้งต้นจำเพาะ. ดังนั้นการทำงานของเอนไซม์ที่เลือกจะกระตุ้นเพียงว่าน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสารตั้งต้น เนื่องจากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ที่ได้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลือกวิธีการที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์. สำหรับการทดสอบนี้ปริมาณของคาร์โบไฮเดรตจะถูกตรวจสอบโดยใช้ DNS. ภายใต้สภาพด่าง DNS ที่จะลดลงตามน้ำตาล (ลดน้ำตาล) และทำให้ผลผลิต สารที่ซับซ้อนที่มีสีสัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากนั้นจะสามารถสังเกตได้จากการดูดซึมที่ 540Nm วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมในการกำหนดจำนวนเงินของการลดน้ำตาลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นประโยชน์ถ้าตัวอย่างน้ำตาลจะได้มาจากการย่อยสลายของ carbohydrase เนื่องจาก DNS สามารถหยุดกิจกรรมของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดสอบเชิงปริมาณคาร์โบไฮเดรตหลายวิธีได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อหาปริมาณน้ำตาล ในตัวอย่าง สำหรับการกำหนดความถูกต้องของน้ำตาลโดยเฉพาะ มันอาจจะ จำเป็นเพื่อแยกคาร์โบไฮเดรตต่างๆในส่วนผสมหรือสารสกัดจากเนื้อเยื่อ ได้แก่โดยเทคนิคโครมาโทกราฟี และประเมินพวกเขาเป็นรายบุคคลโดยทั่วไป ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตในตัวอย่างเป็นยังขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของคาร์โบไฮเดรตของหมู่ฟังก์ชัน ( โดยปกติไฮดรอกซิลกลุ่ม ) หลักการก็คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยาเป็นเป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในตัวอย่างด้วยความเข้าใจนี้ วิธีเชิงคุณภาพมากเป็นประโยชน์ และสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้เช่นสารละลายเบเนดิกส์ fehling ของเนลสัน , สารละลายสารเคมี และ dinitrosalicylate Reagent ( DNS ) อีกวิธีหนึ่งคือ การวิเคราะห์จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถลักษณะโดยการไทเทรต colourimetry , ,การพลิกและ HPLC . อีกวิธีที่น่าสนใจที่จะตรวจสอบยอดเงินของน้ำตาลคือการใช้เทคนิคเอนไซม์ . ประโยชน์หลักของนี้วิธีการที่แยกก่อนของน้ำตาลที่บุคคลจะต้องไม่มี เช่นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของเอนไซม์เป็น substrate specificityดังนั้น เอนไซม์ ที่เลือกจะกระตุ้นน้ำตาลที่เฉพาะเจาะจงเป็นพื้นผิว เนื่องจากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ที่ได้ มันเป็นเลือกวิธีที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์สำหรับการทดลองนี้ ปริมาณของคาร์โบไฮเดรตจะถูกตรวจสอบโดยใช้ DNSภายใต้สภาวะด่าง , DNS จะลดลง ( ลดน้ำตาล ) น้ำตาลและสีสันที่ซับซ้อนสารแพ้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเป็นสังเกตได้จากการดูดซึมที่ 540nm . วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมในการหาปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ และ โดย เฉพาะจะเป็นประโยชน์ถ้าตัวอย่างน้ำตาลได้มาจากการย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรต เพราะ DNS สามารถหยุดกิจกรรมของเอนไซม์ .