Multicomponent foods in particular

Multicomponent foods in particular heat unevenly, causing
problems with both sensory and microbiological quality. It is difficult to quantify the influence of factors
affecting microwave heating uniformity of foods. This is due, at least partly, to the problems in
measuring temperature distribution and the interaction between oven and the food. The objective of this
study was to improve the quality of microwave heated multicomponent foods by better understanding of
the factors controlling heating uniformity and the consumer perception thereof.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารหลายองค์ประกอบในความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดปัญหากับทั้งคุณภาพทางประสาทสัมผัสและจุลชีววิทยา
มันเป็นเรื่องยากที่จะหาจำนวนอิทธิพลของปัจจัยที่มีผลกระทบต่อความสม่ำเสมอของความร้อนจากไมโครเวฟของอาหาร
เพราะนี่คืออย่างน้อยส่วนหนึ่งในการแก้ไขปัญหาในการวัดการกระจายอุณหภูมิและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเตาอบและอาหาร วัตถุประสงค์ของการนี้การศึกษาคือการปรับปรุงคุณภาพของอาหารหลายองค์ประกอบไมโครเวฟอุ่นด้วยความเข้าใจที่ดีขึ้นของปัจจัยที่มีความสม่ำเสมอในการควบคุมความร้อนและการรับรู้ของผู้บริโภคดังกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารโดยเฉพาะองค์ประกอบความร้อนซึ่งก่อให้เกิดปัญหาทั้งทางประสาทสัมผัส
และ น้ำ มันเป็นเรื่องยากที่จะหาอิทธิพลของตัวแปรที่มีผลต่อความสม่ำเสมอของ
ไมโครเวฟอาหาร นี้คือเนื่องจาก อย่างน้อยก็บางส่วน สภาพ
วัดการกระจายอุณหภูมิและปฏิสัมพันธ์ระหว่างเตาอบอาหาร
ครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงคุณภาพของไมโครเวฟอุ่นอาหาร โดยความเข้าใจองค์ประกอบของปัจจัยการควบคุมความร้อน
ความสม่ำเสมอและผู้บริโภครับรู้ของมัน