3.1.2. Isoflavone content, FRAP, an

3.1.2. Isoflavone content, FRAP, and in vitro protein digestibility
The isoflavone contents of soy flours are presented in Table 2.
Compared to raw soy flour, heat-treated soy flours have higher isoflavone
contents and are significantly different from each other
(p < 0.05). That is, total isoflavone content (genistein plus daidzein)
was the highest in SS (1843 lmol/g) flour, followed by RS
(1603 lmol/g), NS (1461 lmol/g), and GS (1129 lmol/g) flour. In
the case of GS flour, the daidzein content was higher but genistein
content was lower than in NS. Our results corroborate those of

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1.2 เนื้อหา isoflavone, FRAP และในการย่อยโปรตีนหลอดทดลอง
เนื้อหา isoflavone ของแป้งถั่วเหลืองถูกแสดงไว้ในตารางที่ 2
เมื่อเทียบกับแป้งถั่วเหลืองดิบความร้อนได้รับการรักษาแป้งถั่วเหลือง isoflavone มีสูงขึ้น
และเนื้อหาที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากแต่ละอื่น ๆ
(p <0.05) นั่นคือเนื้อหา isoflavone ทั้งหมด (genistein บวก daidzein)
เป็นที่สูงที่สุดในเอสเอส (1843 lmol / กรัม) แป้งตามด้วยอาร์เอส
(1603 lmol / G), NS (1461 lmol / g) และ GS (1129 lmol / G) แป้ง ใน
กรณีของ GS แป้งเนื้อหา daidzein สูง แต่ genistein
เนื้อหาต่ำกว่าใน NS ผลของเรายืนยันของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1.2 . เนื้อหา , VDO ไอโซฟลาโวน และสารโปรตีน ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง การย่อยแป้ง
เนื้อหาจะแสดงในตารางที่ 2 .
เมื่อเทียบกับแป้งถั่วเหลืองดิบ ความร้อนได้สูงกว่าแป้งถั่วเหลืองไอโซฟลาโวน
เนื้อหาและมีความแตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ
( P < 0.05 ) นั่นคือปริมาณไอโซฟลาโวน ( genistein และ Daidzein )
ได้สูงสุดใน SS ( lmol / 1843 กรัม ) แป้ง ตามด้วย RS
( lmol / 80 กรัม ) , NS ( lmol / 1461 G ) และ GS ( lmol / 1129 กรัม ) แป้ง ใน
กรณีแป้ง GS , เดดซีนเนื้อหาสูงกว่าแต่เจนิ
เนื้อหาต่ำกว่าในนว . ผลของเรายืนยันผู้