In this study, inhibitory psychrotr

In this study, inhibitory psychrotrophic lactic acid bacteria were isolated and investigated for future use in biopreservation of seafood products. Screening of 5575 colonies isolated from various seafood products resulted in the selection of 132 colonies presenting inhibitory properties. Among them, 52 isolates had characteristics of LAB and showed growth at 15 °C but not at 30 °C. The inhibition spectrum of these 52 isolates against 14 target strains (Gram-positive and -negative) showed inhibition of typical seafood spoiling and pathogenic bacteria and enabled the formation of seven interesting clusters. Sequencing of the 16S rRNA gene of a representative isolate from each cluster identified three Leuconostoc gelidum, two Lactococcus piscium, one Lactobacillus fuchuensis and one Carnobacterium alterfunditum. Theses strains did not produce histamine nor tyramine, and showed no particular antibiotic resistance profile. Growth rate as a function of temperature was tested for one L. piscium and one L. gelidum isolate and confirmed their psychrotrophic behavior. One out of seven isolates showed bacteriocin-like activity. The inhibition mechanisms of the other isolates are still unknown but may be due to competition for substrate. Absence of a bacteriocin-like component could be a positive point to gain rapid authorization for food application in France. This collection of LAB is now ready for testing on products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ ลิปกลอสไข psychrotrophic แบคทีเรียกรดแลกติกได้แยกต่างหาก และสอบสวนเพื่อใช้ในอนาคตใน biopreservation ของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ผลตรวจของอาณานิคม 5575 ที่แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่าง ๆ ในการเลือกนำเสนอลิปกลอสไขคุณสมบัติอาณานิคม 132 ในหมู่พวกเขา 52 แยกมีลักษณะของห้องปฏิบัติการ และแสดงให้เห็นการเจริญเติบโต ที่ 15 ° C แต่ไม่ได้อยู่ ที่ 30 องศาเซลเซียส สเปกตรัมยับยั้งของเหล่านี้ 52 แยกกับ 14 เป้าหมายสายพันธุ์ (แบคทีเรียแกรมบวก และ - ลบ) พบว่ายับยั้งแบคทีเรีย spoiling และอุบัติอาหารทะเลทั่วไป และเปิดใช้งานการก่อตัวของคลัสเตอร์ที่น่าสนใจ 7 ลำดับเบสของ 16S ยีนใน rRNA ของเป็นพนักงานแยกจากแต่ละคลัสเตอร์ระบุสาม Leuconostoc gelidum, piscium Lactococcus สอง หนึ่งแลคโตบาซิลลัส fuchuensis และ alterfunditum Carnobacterium หนึ่ง ผลงานสายพันธุ์ได้ผลิตฮิสตามีนหรือ tyramine และแสดงให้เห็นค่าความต้านทานยาปฏิชีวนะเฉพาะไม่ อัตราการเติบโตเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิทดสอบสำหรับหนึ่ง L. piscium และ L. gelidum หนึ่งแยก และยืนยัน psychrotrophic behavior แยกหนึ่งของเจ็ดพบ bacteriocin เหมือนกิจกรรม กลไกการยับยั้งของอื่น ๆ ที่แยกได้จะยังไม่รู้จัก แต่อาจเกิดจากการแข่งขันสำหรับพื้นผิว การขาดงานของส่วนประกอบเช่น bacteriocin อาจจุดบวกได้รับการตรวจสอบอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารฝรั่งเศส คอลเลกชันนี้แล็บขณะนี้พร้อมสำหรับการทดสอบผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ psychrotrophic ยับยั้งแบคทีเรียกรดแลคติกที่ถูกแยกและการตรวจสอบสำหรับการใช้งานในอนาคตใน biopreservation ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล การคัดเลือก 5575 อาณานิคมที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่าง ๆ ส่งผลในการเลือกของ 132 โคโลนีที่นำเสนอคุณสมบัติการยับยั้ง ในหมู่พวกเขา 52 ​​สายพันธุ์มีลักษณะของห้องปฏิบัติการและมีการเติบโตที่ 15 ° C แต่ไม่ได้อยู่ที่ 30 องศาเซลเซียส สเปกตรัมการยับยั้งการเหล่านี้แยก 52 กับ 14 สายพันธุ์เป้าหมาย (แกรมบวกและเชิงลบ) แสดงให้เห็นว่าการยับยั้งการแย่งอาหารทะเลทั่วไปและเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและทำให้การก่อตัวของเจ็ดกลุ่มที่น่าสนใจ ลำดับของ 16S rRNA ยีนแยกตัวแทนจากแต่ละกลุ่มระบุสาม Leuconostoc gelidum สอง Lactococcus piscium, fuchuensis แลคโตบาซิลลัสหนึ่งและ Carnobacterium alterfunditum สายพันธุ์วิทยานิพนธ์ไม่ได้ผลิตหรือฮีสตามี tyramine และแสดงให้เห็นรายละเอียดต้านทานยาปฏิชีวนะไม่มีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราการขยายตัวเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิได้รับการทดสอบสำหรับหนึ่งลิตร piscium และเป็นหนึ่งลิตร gelidum แยกและยืนยันพฤติกรรม psychrotrophic ของพวกเขา หนึ่งในเจ็ดสายพันธุ์ฤทธิ์ bacteriocin เหมือน กลไกการยับยั้งเชื้ออื่น ๆ ยังคงไม่ทราบ แต่อาจจะเป็นเพราะการแข่งขันสำหรับพื้นผิว กรณีที่ไม่มีส่วนประกอบ bacteriocin เหมือนอาจจะเป็นจุดบวกที่จะได้รับการอนุมัติอย่างรวดเร็วสำหรับการประยุกต์ใช้อาหารในฝรั่งเศส คอลเลกชันของ LAB นี่คือตอนนี้พร้อมสำหรับการทดสอบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้พบว่าปริมาณเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่แยกได้และไซโครโทรปเพื่อใช้ในอนาคตใน biopreservation ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล การ 5575 โคโลนีที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่าง ๆส่งผลให้เกิดการ 132 อาณานิคมเสนอคุณสมบัติยับยั้ง . ในหมู่พวกเขามีลักษณะของ 52 สายพันธุ์ในห้องทดลอง และมีการเจริญเติบโตที่ 15 ° C แต่ไม่ที่ 30 องศาการแยกสเปกตรัมของเหล่านี้กับเป้าหมาย 52 14 สายพันธุ์ ( แกรมบวก - ลบ ) ทำให้การทั่วไป และอาหารทะเล การก่อตัวของเชื้อแบคทีเรีย และเปิดใช้งาน 7 กลุ่มที่น่าสนใจ ลำดับของเบส 16S rRNA ยีนของตัวแทนจากแต่ละกลุ่มระบุสามลิวโคน ตอค gelidum แลคโตค คัส piscium , สอง ,หนึ่ง fuchuensis แลคโตบาซิลลัสและ carnobacterium alterfunditum . สายพันธุ์ไทยไม่ผลิตฮีสตามีนหรือไธรามีน และพบว่าไม่เฉพาะความต้านทานยาปฏิชีวนะโปรไฟล์ อัตราการเจริญเติบโตเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิการทดสอบหนึ่งลิตร piscium และหนึ่งลิตร gelidum แยกไซโครโทรปและยืนยันพฤติกรรมของพวกเขา หนึ่งในเจ็ดสายพันธุ์ พบแบคทีริโอซินชอบกิจกรรมกลไกของการยับยั้งเชื้ออื่น ๆยังไม่ทราบ แต่อาจเป็นเพราะการแข่งขันสำหรับพื้นผิว ขาดต่อ เช่น ชิ้นส่วนอาจเป็นข้อดีที่จะได้รับการอนุมัติอย่างรวดเร็วสำหรับโปรแกรมอาหารในฝรั่งเศส คอลเลกชันนี้ของ Lab คือตอนนี้พร้อมสำหรับการทดสอบบนผลิตภัณฑ์