Introduction"Eat your fruits and ve

Introduction
"Eat your fruits and vegetables" is one of the tried and true recommendations for a healthy diet. And for good reason. Eating plenty of vegetables and fruits can help you ward off heart disease and stroke, control blood pressure, prevent some types of cancer, avoid a painful intestinal ailment called diverticulitis, and guard against cataract and macular degeneration, two common causes of vision loss. What does "plenty" mean? More than most Americans consume. If you don't count potatoes--which should be considered a starch rather than a vegetable--the average American gets a total of just three servings of fruits and vegetables a day. The latest dietary guidelines call for five to thirteen servings of fruits and vegetables a day (2 to 6 cups per day), depending on one's caloric intake. For a person who needs 2,000 calories a day to maintain weight and health, this translates into nine servings, or 4 cups per day (2 cups of fruit and 2 cups of vegetables).
Over the past 30 years or so, researchers have developed a solid base of science to back up what generations of mothers preached (but didn't always practice themselves). Early on, fruits and vegetables were acclaimed as cancer-fighting foods. In fact, the ubiquitous 5 A Day message (now quietly
changing to Fruits and Veggies: More Matters) seen in produce aisles, magazine ads, and schools was supported in part by the National Cancer Institute. The latest research, though, suggests that the biggest payoff from eating fruits and vegetables is for the heart.
Vegetables, Fruits, and Cardiovascular Disease
There is compelling evidence that a diet rich in fruits and vegetables can lower the risk of heart disease and stroke.
The largest and longest study to date, done as part of the Harvard-based Nurses' Health Study and Health Professionals Follow-up Study, included almost 110,000 men and women whose health and dietary habits were followed for 14 years. The higher the average daily intake of fruits and vegetables, the lower the chances of developing cardiovascular disease. Compared with those in the lowest category of fruit and vegetable intake (less than 1.5 servings a day), those who averaged 8 or more servings a day were 30 percent less likely to have had a heart attack or stroke. Although all fruits and
vegetables likely contribute to this benefit, green leafy vegetables such as lettuce, spinach, Swiss chard, and mustard greens; cruciferous vegetables such as broccoli, cauliflower, cabbage, Brussels sprouts,
bok choy, and kale; and citrus fruits such as oranges, lemons, limes, and grapefruit (and their juices)
make important contributions.
When researchers combined findings from the Harvard studies with several other long-term studies in the U.S. and Europe, and looked at coronary heart disease and stroke separately, they found a similar protective effect: Individuals who ate more than 5 servings of fruits and vegetables per had roughly a
20 percent lower risk of coronary heart disease and stroke, compared with individuals who ate less than 3 servings per day.
Vegetables, Fruits, and Blood Pressure
High blood pressure is a primary risk factor for heart disease and stroke. As such, it's a condition that is important to control. Diet can be a very effective tool for lowering blood pressure. One of the most convincing associations between diet and blood pressure was found in the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) study.
This trial examined the effect on blood pressure of a diet that was rich in fruits, vegetables, and low-fat
dairy products and that restricted the amount of saturated and total fat. The researchers found that people with high blood pressure who followed this diet reduced their systolic blood pressure (the upper number of a blood pressure reading) by about 11 mm Hg and their diastolic blood pressure (the lower number) by almost 6 mm Hg--as much as medications can achieve.
More recently, a randomized trial known as the Optimal Macronutrient Intake Trial for Heart Health (OmniHeart) showed that this fruit and vegetable-rich diet lowered blood pressure even more when some of the carbohydrate was replaced with healthy unsaturated fat or protein.
Vegetables, Fruits, and Cancer
Numerous early studies revealed what appeared to be a strong link between eating fruits and vegetables and protection against cancer. But because many of these were case-control studies, where people who already have a certain health outcome (cases) are compared to people who do not have that outcome (controls), it is possible that the results may have been skewed by problems inherent in these types of studies; people with illnesses, for example, often recall past behaviors differently from those without illness, which can lead to potential inaccuracy in the information that they provide to study investigators.
Cohort studies, which follow large groups of initially healthy individuals for years, generally provide more reliable information than case-control studies because they don't rely on information from the past. And data from cohort studies have not consistently shown that a diet rich in fruits and vegetables prevents cancer in general. For example, in the Nurses' Health Study and the Health Professionals Follow-up Study, over a 14-year period, men and women with the highest intake of fruits and vegetables (8+ servings a day) were just as likely to have developed cancer as those who ate the fewest daily servings (under 1.5).
A more likely possibility is that some types of fruits and vegetables may protect against certain cancers. A massive report by the World Cancer Research Fund and the American Institute for Cancer Research suggests that non-starchy vegetables--such as lettuce and other leafy greens, broccoli, bok choy, cabbage, as well as garlic, onions, and the like--and fruits "probably" protect against several types of cancers, including those of the mouth, throat, voice box, esophagus, and stomach; fruit probably also protects against lung cancer.
Specific components of fruits and vegetables may also be protective against cancer. For example, a line of research stemming from a finding from the Health Professionals Follow-up Study suggests that tomatoes may help protect men against prostate cancer, especially aggressive forms of it. One of the pigments that give tomatoes their red hue--lycopene--could be involved in this protective effect. Although several studies other than the Health Professionals study have also demonstrated a link between tomatoes or lycopene and prostate cancer, others have not or have found only a weak connection. Taken as a whole, however, these studies suggest that increased consumption of tomato- based products (especially cooked tomato products) and other lycopene-containing foods may reduce the occurrence of prostate cancer. Lycopene is one of several carotenoids (compounds that the body
can turn into vitamin A) found in brightly colored fruits and vegetables, and research suggests that foods containing carotenoids may protect against lung, mouth, and throat cancer. But more research is needed before we know the exact relationship between fruits and vegetables, carotenoids, and cancer.
Vegetables, Fruits, and Gastrointestinal Health
One of the wonderful components of fruits and vegetables is their indigestible fiber. As fiber passes through the digestive system, it sops up water like a sponge and expands. This can calm the irritable bowel and, by triggering regular bowel movements, can relieve or prevent constipation. The bulking and softening action of insoluble fiber also decreases pressure inside the intestinal tract and so may
help prevent diverticulosis (the development of tiny, easily irritated pouches inside the colon) and diverticulitis (the often painful inflammation of these pouches).
Vegetables, Fruits, and Vision
Eating plenty of fruits and vegetables also keeps your eyes in good shape. You may

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ"กินผักและผลไม้" เป็นหนึ่งในคำแนะนำที่พยายามและความจริงสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ และ สำหรับเหตุผลที่ดี กินผักและผลไม้จะช่วยให้คุณไล่โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ควบคุมความดันโลหิต ป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด โรคลำไส้ปวดเรียกว่า diverticulitis หลีกเลี่ยง และรักษาต้อและเสื่อม macular สองสาเหตุของการสูญเสียวิสัยทัศน์ได้ "เรา" หมายถึงอะไร ชาวอเมริกันส่วนใหญ่มากกว่าใช้ ถ้าคุณไม่นับมันฝรั่ง - ซึ่งควรเป็นแป้งมากกว่าผัก - อเมริกันโดยเฉลี่ยได้รับทั้งหมดกระปุกเพียงสามวันผักและผลไม้ เรียกแนวทางอาหารล่าสุดสำหรับมั่นผักและผลไม้ 5-13 วัน (2-6 ถ้วยต่อวัน), ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอริก สำหรับผู้ที่ต้องการ 2000 แคลอรี่ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักและสุขภาพ นี้แปล เป็นกระปุกเก้า หรือ 4 ถ้วยต่อวัน (2 ถ้วยผลไม้ และผัก 2 ถ้วย)กว่า 30 ปีหรือมากกว่านั้น นักวิจัยได้พัฒนาฐานแข็งวิทยาศาสตร์หนุนแม่ประกาศรุ่นอะไร (แต่ไม่เสมอฝึกเอง) ช่วงบน ผักและผลไม้ได้รางวัลเป็นอาหารที่ต่อสู้กับโรคมะเร็ง ในความจริง ข้อความแพร่หลาย 5 วัน A (ตอนนี้เงียบ ๆเปลี่ยนเป็นผลไม้และผัก: เรื่องมาก) เห็นในผลิตผลที่เก็บ โฆษณานิตยสาร และโรงเรียนได้รับการสนับสนุนบางส่วน โดย สถาบันมะเร็งแห่งชาติ งานวิจัยล่าสุด แม้ว่า แนะนำว่า ผลตอบแทนที่ใหญ่ที่สุดจากการกินผักและผลไม้ใช้ในห้องพักผัก ผลไม้ และโรคหัวใจและหลอดเลือดมีหลักฐานน่าสนใจว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองใหญ่ที่สุด และยาวที่สุดศึกษาวัน ทำฮาร์วาร์ดโดยพยาบาลสุขภาพการศึกษาและสุขภาพผู้เชี่ยวชาญติดตามผลการศึกษา รวมชายและหญิงที่มีสุขภาพและอุปนิสัยตาม 14 ปีเกือบ 110000 ยิ่งการเฉลี่ยประจำวันบริโภคผลไม้และผัก ต่ำลงโอกาสที่โรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ในประเภทต่ำสุดของการบริโภคผักและผลไม้ (น้อยกว่า 1.5 กระปุกวัน), ผู้ที่ averaged กระปุกอย่าง น้อย 8 วันได้ 30 เปอร์เซ็นต์น้อยน่าจะมีหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แม้ว่าผลไม้ทั้งหมด และผักมีแนวโน้มนำไปสู่ประโยชน์ ผักใบเขียวเช่นผักกาดหอม ผักโขม สวิส chard และ ผักกาด นี้ ผัก cruciferous เช่นบรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี กะหล่ำbok choy และคะน้า และผลไม้เช่นส้ม มะนาว ไลมส์ ส้มโอ (และน้ำของพวกเขา)ผลงานที่สำคัญได้เมื่อนักวิจัยค้นพบจากการศึกษาฮาร์วาร์ดกับหลายอื่น ๆ ศึกษาระยะยาวในสหรัฐฯ และยุโรปรวม และมองโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองต่างหาก พวกเขาพบผลป้องกันคล้ายกัน: ผู้กินมากกว่า 5 กระปุกผลไม้และผักต่อได้ประมาณการ20 เปอร์เซ็นต์ลดความเสี่ยงของโรคและจังหวะ การเปรียบเทียบกับผู้ที่กินน้อยกว่า 3 กระปุกต่อวันผัก ผลไม้ และความดันโลหิตความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ดัง เป็นเงื่อนไขที่สำคัญในการควบคุม อาหารสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดความดันโลหิต น่าเชื่อถือมากที่สุดในการเชื่อมโยงระหว่างอาหารและความดันโลหิตอย่างใดอย่างหนึ่งพบในแนวทางอาหารสำหรับผู้เรียนหยุดความดันโลหิตสูง (เส้นประ)ทดลองตรวจสอบผลความดันโลหิตของอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก และ ไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นมและจำกัดจำนวนของไขมันอิ่มตัว และรวม นักวิจัยพบว่า คนที่ มีความดันโลหิตสูงที่นี้อาหารลดลงความดันเลือด systolic (เลขด้านบนอ่านความดันโลหิต) โดยประมาณ 11 mm Hg และความดันเลือด diastolic (เลขล่าง) เกือบ 6 mm Hg - เท่าที่สามารถให้ยาเมื่อเร็ว ๆ นี้ ทดลอง randomized รู้จักเป็นที่สุด Macronutrient บริโภคทดลองเพื่อสุขภาพหัวใจ (OmniHeart) พบว่าผลไม้นี้ และอุดมไป ด้วยพืชอาหารลดลงความดันโลหิตยิ่งเมื่อของคาร์โบไฮเดรตถูกแทนที่ ด้วยโปรตีนหรือไขมันเพื่อสุขภาพในระดับที่สมผัก ผลไม้ และโรคมะเร็งศึกษาจำนวนมากก่อนเปิดเผยสิ่งที่ปรากฏเป็น การเชื่อมโยงที่แข็งแรงระหว่างกินผลไม้ และผัก และป้องกันมะเร็ง แต่เนื่องจากของเหล่านี้มีการควบคุมกรณีศึกษา ซึ่งคนที่มีความบางสุขภาพผล (กรณี) จะเปรียบเทียบกับคนที่ไม่มีผลนั้น (ตัวควบคุม), เป็นไปได้ว่า ผลลัพธ์อาจถูกเบ้ปัญหาใหม่ ๆ เหล่านี้ชนิดของการศึกษา คนเจ็บป่วย เช่น มักจะเรียกคืนผ่านพฤติกรรมแตกต่างจากที่ไม่มีการเจ็บป่วย ซึ่งสามารถนำไปสู่ inaccuracy อาจเกิดขึ้นในข้อมูลที่จะให้นักศึกษาผู้ผ่านการศึกษา ซึ่งเป็นไปตามกลุ่มใหญ่ของบุคคลเริ่มต้นสุขภาพปี ให้ข้อมูลน่าเชื่อถือมากขึ้นกว่าการควบคุมกรณีศึกษาโดยทั่วไปเนื่องจากพวกเขาไม่ควรใช้ข้อมูลจากอดีต และข้อมูลจากการศึกษาผู้ผ่านได้ไม่สม่ำเสมอแสดงว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ป้องกันมะเร็งโดยทั่วไป ตัวอย่าง ในการพยาบาลศึกษาสุขภาพและสุขภาพผู้เชี่ยวชาญติดตามผลการศึกษา ระยะเวลา 14 ปี ผู้ชาย และผู้หญิงที่ มีการบริโภคสูงสุด (กระปุก 8 + วัน) ผักและผลไม้ได้เพียงแนวโน้มการพัฒนาโรคมะเร็งเป็นคนที่กินกระปุกทุกวันน้อยที่สุด (ต่ำกว่า 1.5)ความเป็นไปได้ยิ่งเป็นที่ผักและผลไม้บางชนิดอาจป้องกันมะเร็งบาง รายงานขนาดใหญ่ โดยกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและ สถาบันวิจัยโรคมะเร็งอเมริกันแนะนำ ผักที่ไม่ใช่ฟูม - เช่นผักกาดหอม และผักอื่น ๆ เชิญ บรอกโคลี bok choy กะหล่ำ ปลี เป็นกระเทียม หัวหอม และ เหมือน - และผลไม้ "อาจจะ" ป้องกันมะเร็ง รวมถึง ของปาก คอ กล่องเสียง หลอดอาหาร กระเพาะ อาหาร หลายชนิด ผลไม้คงยัง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอดส่วนประกอบเฉพาะของผักและผลไม้นอกจากนี้ยังอาจป้องกันต่อต้านมะเร็ง ตัวอย่าง บรรทัดการวิจัยอันเนื่องมาจากการค้นหาจากการศึกษาติดตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่า มะเขือเทศอาจช่วยป้องกันผู้ชายกับมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก้าวร้าวฟอร์มของมัน หนึ่งของสีที่ทำให้มะเขือเทศสีแดงของเว้ - lycopene - อาจจะเกี่ยวข้องในลักษณะพิเศษนี้ป้องกันได้ แม้ว่าการศึกษาต่าง ๆ นอกเหนือจากการศึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพได้แสดงการเชื่อมโยงระหว่างมะเขือเทศ หรือ lycopene และมะเร็งต่อมลูกหมาก อื่น ๆ ไม่มี หรือพบการเชื่อมต่ออ่อนเท่านั้น ถ่ายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้แนะนำว่า ปริมาณการใช้เพิ่มมะเขือเทศ-ใช้ผลิตภัณฑ์ (โดยเฉพาะต้มมะเขือเทศ) และอาหารอื่น ๆ ที่ประกอบด้วย lycopene อาจลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก Lycopene เป็นหนึ่งในหลาย carotenoids (สารประกอบที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) พบในผักและผลไม้สีสดใส และการวิจัยแนะนำว่า มี carotenoids อาจป้องกันปอด ปาก และโรคมะเร็งลำคอได้ แต่งานวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่เรารู้แน่นอนความสัมพันธ์ ระหว่างผลไม้ และผัก carotenoids มะเร็งผัก ผลไม้ และระบบสุขภาพหนึ่งในองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของผักและผลไม้มีไฟเบอร์ indigestible ของพวกเขา เป็นใยผ่านระบบย่อยอาหาร sops ค่าน้ำเช่นฟองน้ำ และขยาย นี้สามารถสงบลำไส้แปรปรวน และ โดยเรียกการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติ สามารถบรรเทา หรือป้องกันไม่ให้ท้องผูกได้ การดำเนินการเปรียบเทียบ และนุ่มนวลของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยัง ลดความดันภายในทางเดินลำไส้ และอาจให้ช่วยป้องกัน diverticulosis (การพัฒนาของถุงเล็ก ระคายเคืองได้ง่ายภายในคู่) และ diverticulitis (อักเสบมักปวดของกระเป๋าเหล่านี้)ผัก ผลไม้ และวิสัยทัศน์ยังกินผลไม้และผักมากมายช่วยให้ตาในรูปร่างที่ดี คุณอาจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
"กินผักและผลไม้ของคุณ" เป็นหนึ่งในคำแนะนำพยายามและความจริงสำหรับอาหารสุขภาพ และสำหรับเหตุผลที่ดี กินอาหารประเภทผักและผลไม้จะช่วยให้คุณปัดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง, ควบคุมความดันโลหิตป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดหลีกเลี่ยงโรคลำไส้เจ็บปวดที่เรียกว่า diverticulitis และป้องกันต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมสองสาเหตุที่พบบ่อยของการสูญเสียการมองเห็น อะไร "ความอุดมสมบูรณ์" หมายความว่าอย่างไร มากกว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่บริโภค หากคุณไม่ได้นับมันฝรั่ง - ซึ่งควรได้รับการพิจารณาแป้งมากกว่าผัก - เฉลี่ยของชาวอเมริกันได้รับรวมของเพียงสามเสิร์ฟของผักและผลไม้วัน แนวทางการบริโภคอาหารล่าสุดเรียกร้องให้ 5-13 เสิร์ฟของผักและผลไม้วัน (2-6 ถ้วยต่อวัน) ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของคน ๆ หนึ่ง สำหรับผู้ที่ต้องการ 2,000 แคลอรี่ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักและสุขภาพนี้แปลเป็นเก้าเสิร์ฟหรือ 4 ถ้วยต่อวัน (2 ถ้วยผลไม้และ 2 ถ้วยผัก).
ที่ผ่านมา 30 ปีหรือมากกว่านั้นนักวิจัยได้มีการพัฒนา ฐานที่มั่นคงของวิทยาศาสตร์การสำรองสิ่งที่ชั่วอายุของมารดาเทศน์ (แต่ไม่เคยฝึกตัวเอง) ในช่วงต้นของผักและผลไม้ได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารต้านมะเร็ง ในความเป็นจริงที่แพร่หลาย 5 ข้อความวัน (ตอนนี้เงียบ ๆ
เปลี่ยนไปผลไม้และผัก: เรื่องอื่น ๆ ) เห็นในทางเดินการผลิตโฆษณานิตยสารและโรงเรียนได้รับการสนับสนุนในส่วนของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ งานวิจัยล่าสุด แต่แสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจากการกินผักและผลไม้คือหัวใจ.
ผักผลไม้และโรคหัวใจและหลอดเลือด
มีหลักฐานที่น่าสนใจว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็น
ศึกษาที่ใหญ่ที่สุดและยาวที่สุดถึงวันที่ดำเนินการเป็นส่วนหนึ่งของพยาบาลฮาร์วาร์ตามสุขภาพการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพการติดตามผลการศึกษารวมเกือบ 110,000 คนและผู้หญิงที่มีสุขภาพและพฤติกรรมการบริโภคอาหารตามมาเป็นเวลา 14 ปี สูงกว่าปริมาณเฉลี่ยต่อวันของผักและผลไม้, ลดโอกาสของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ในประเภทที่ต่ำสุดของผลไม้และการบริโภคผัก (น้อยกว่า 1.5 เสิร์ฟวัน) ผู้ที่เฉลี่ย 8 หรือมากกว่าเสิร์ฟวันร้อยละ 30 โอกาสน้อยที่จะมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แม้ว่าผลไม้และ
ผักที่มีแนวโน้มนำไปสู่ผลประโยชน์นี้ผักใบเขียวเช่นผักกาดหอม, ผักขม, สวิสชาร์ทและมัสตาร์ดเขียว; ผักตระกูลกะหล่ำเช่นบรอกโคลีดอกกะหล่ำกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี,
บกกวางตุ้งและผักคะน้า; และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มมะนาวมะนาวและส้มโอ (และน้ำผลไม้ของพวกเขา)
ทำให้มีส่วนร่วมสำคัญ.
เมื่อนักวิจัยรวมผลการวิจัยจากการศึกษากับฮาร์วาร์อื่น ๆ อีกหลายการศึกษาระยะยาวในสหรัฐอเมริกาและยุโรปและมองไปที่โรคหลอดเลือดหัวใจและ โรคหลอดเลือดสมองแยกพวกเขาพบว่าการป้องกันผลกระทบที่คล้ายกัน: บุคคลที่กินกว่า 5 เสิร์ฟของผักและผลไม้ต่อได้ประมาณ
. ความเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 20 ของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองเมื่อเทียบกับคนที่กินน้อยกว่า 3 เสิร์ฟต่อวัน
ผัก ผลไม้และความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่นนี้มันเป็นสภาพที่มีความสำคัญในการควบคุม อาหารสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากในการลดความดันโลหิต หนึ่งในสมาคมที่น่าเชื่อถือมากที่สุดระหว่างอาหารและความดันโลหิตที่พบในอาหารแนวทางการหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) การศึกษา.
การพิจารณาคดีนี้ตรวจสอบผลกระทบต่อความดันโลหิตของอาหารที่เป็นที่อุดมไปด้วยพืชผักผลไม้และไขมันต่ำ
ผลิตภัณฑ์จากนม และ จำกัด ปริมาณของไขมันอิ่มตัวและทั้งหมด นักวิจัยพบว่าคนที่มีความดันโลหิตสูงที่ตามอาหารนี้ลดความดันโลหิตของพวกเขา (หมายเลขบนของความดันโลหิตอ่าน) โดยประมาณ 11 มิลลิเมตรปรอทและความดันโลหิต diastolic ของพวกเขา (ตัวเลขที่ต่ำกว่า) โดยเกือบ 6 มม Hg-- มากที่สุดเท่าที่ยาจะประสบความสำเร็จ.
เมื่อเร็ว ๆ นี้การทดลองสุ่มรู้จักกันในชื่อไอดีทดลองธาตุอาหารที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพหัวใจ (OmniHeart) พบว่าผลไม้นี้และการรับประทานอาหารผักที่อุดมไปด้วยความดันโลหิตลดลงมากยิ่งขึ้นเมื่อบางส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่ถูกแทนที่ด้วยไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดี ไขมันหรือโปรตีน.
ผักผลไม้และมะเร็ง
หลายการศึกษาต้นเปิดเผยสิ่งที่ดูเหมือนจะเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างการรับประทานผักและผลไม้และการป้องกันโรคมะเร็ง แต่เพราะหลายเหล่านี้เป็นกรณีศึกษาการควบคุมที่ผู้คนที่มีผลต่อสุขภาพบางอย่าง (ราย) เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้มีผลที่ (ควบคุม) ก็เป็นไปได้ว่าผลที่ได้อาจจะได้รับเบ้จากปัญหาโดยธรรมชาติ ในประเภทนี้ของการศึกษา; คนที่มีความเจ็บป่วยเช่นมักจะจำอดีตที่ผ่านมาพฤติกรรมที่แตกต่างจากผู้ที่ไม่มีความเจ็บป่วยซึ่งสามารถนำไปสู่ความไม่ถูกต้องที่อาจเกิดขึ้นในข้อมูลที่พวกเขาให้ในการศึกษานักวิจัย.
การศึกษาหมู่คนซึ่งเป็นไปตามกลุ่มใหญ่ของบุคคลที่มีสุขภาพขั้นต้นสำหรับปีโดยทั่วไปให้มากขึ้น ข้อมูลที่น่าเชื่อถือกว่ากรณีศึกษาการควบคุมเพราะพวกเขาไม่ต้องพึ่งพาข้อมูลจากอดีตที่ผ่านมา และข้อมูลจากการศึกษาการศึกษายังไม่ได้แสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้จะช่วยป้องกันโรคมะเร็งโดยทั่วไป ยกตัวอย่างเช่นในพยาบาลสุขภาพการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพการติดตามผลการศึกษาเป็นระยะเวลากว่า 14 ปีทั้งชายและหญิงมีปริมาณสูงสุดของผักและผลไม้ (8+ เสิร์ฟวัน) เป็นเพียงแนวโน้มที่จะมีการพัฒนา โรคมะเร็งเป็นผู้ที่กินน้อยที่สุดบริโภคประจำวัน (อายุต่ำกว่า 1.5).
ความเป็นไปได้มีโอกาสมากขึ้นก็คือว่าบางชนิดของผักและผลไม้อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด รายงานขนาดใหญ่โดยกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและอเมริกันสถาบันเพื่อการวิจัยมะเร็งแสดงให้เห็นว่าผักที่ไม่ใช่แป้ง - เช่นผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ , ผักชนิดหนึ่ง, บกกวางตุ้งกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับกระเทียม, หัวหอม, และ like- ในอนาคตและผลไม้ "อาจจะ" ป้องกันหลายประเภทของโรคมะเร็งรวมถึงผู้ที่จากปากลำคอกล่องเสียงหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร; ผลไม้ที่อาจจะยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอด.
ส่วนประกอบเฉพาะผักและผลไม้ก็อาจจะป้องกันโรคมะเร็ง ตัวอย่างเช่นสายของการวิจัยที่เกิดจากการค้นพบจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพการศึกษาติดตามผลแสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศอาจช่วยปกป้องผู้ชายกับโรคมะเร็งต่อมลูกหมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบก้าวร้าวของมัน หนึ่งในสีที่ให้มะเขือเทศสีแดงของพวกเขา - ไลโคปีน - สามารถมีส่วนร่วมในการป้องกันผลกระทบนี้ ถึงแม้ว่าการศึกษาอื่น ๆ อีกหลายกว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพการศึกษาได้แสดงให้เห็นด้วยการเชื่อมโยงระหว่างมะเขือเทศหรือไลโคปีนและมะเร็งต่อมลูกหมากที่คนอื่น ๆ ไม่ได้หรือได้พบเพียงการเชื่อมต่อที่อ่อนแอ เอาอย่าง แต่การศึกษาเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์จาก tomato- (สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ) และอื่น ๆ อาหารที่มีไลโคปีนอาจลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ไลโคปีนเป็นหนึ่งในนอยด์หลายคน (สารที่ร่างกาย
สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) พบในผลไม้ที่มีสีสันสดใสและผักและการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีแคโรทีนอาจช่วยป้องกันปอดปากและโรคมะเร็งลำคอ แต่งานวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่เราจะรู้ว่าความสัมพันธ์ที่แน่นอนระหว่างผักและผลไม้, นอยด์และโรคมะเร็ง.
ผักผลไม้และสุขภาพทางเดินอาหาร
หนึ่งในองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของผักและผลไม้เป็นเส้นใยย่อยของพวกเขา ในฐานะที่เป็นเส้นใยผ่านระบบการย่อยอาหารก็ SOPs ขึ้นน้ำเช่นฟองน้ำและขยาย นี้สามารถสงบลำไส้แปรปรวนและโดยเรียกการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติสามารถบรรเทาหรือป้องกันอาการท้องผูก การดำเนินการเปรียบเทียบและการอ่อนตัวของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยังลดความดันภายในระบบลำไส้และอื่น ๆ อาจจะ
ช่วยป้องกันไม่ให้ diverticulosis (การพัฒนาของเล็ก ๆ ถุงระคายเคืองได้อย่างง่ายดายภายในลำไส้ใหญ่) และ diverticulitis (การอักเสบเจ็บปวดมักกระเป๋าเหล่านี้).
ผักผลไม้ และวิสัยทัศน์
การรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้ยังช่วยให้ดวงตาของคุณอยู่ในสภาพดี คุณอาจจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
" กินผักและผลไม้เป็นหนึ่งของพยายามและคำแนะนำจริงสำหรับอาหารสุขภาพ และสำหรับเหตุผลที่ดี กินมากมายของผักและผลไม้สามารถช่วยให้คุณปัด โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง ควบคุมความดันโลหิต ป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด โรคลำไส้ เรียกว่า หลีกเลี่ยงความเจ็บปวด diverticulitis และป้องกันต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ,สองสาเหตุที่พบบ่อยของการสูญเสียการมองเห็น . " มีอะไร " หมายความว่าไง ? มากกว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่กิน ถ้าคุณไม่นับมันฝรั่ง ซึ่งควรถือว่าเป็นแป้งมากกว่าผัก -- อเมริกันเฉลี่ยจะรวมแค่ 3 servings ของผลไม้และผักต่อวัน อาหารเสริมแนวทางล่าสุดเรียกห้า thirteen servings ของผลไม้วัน ( 2 - 6 ถ้วยต่อวัน )ขึ้นอยู่กับหนึ่งของแคลอรี่การบริโภค สำหรับคนที่ต้องการ 2000 แคลอรี่ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักและสุขภาพ นี้แปลเป็นเก้า servings หรือ 4 ถ้วยต่อวัน ( 2 ถ้วย 2 ถ้วยผักและผลไม้ ) .
ที่ผ่านมา 30 ปี นักวิจัยได้พัฒนาเป็นพื้นฐานของวิทยาศาสตร์ที่จะกลับขึ้นสิ่งที่รุ่นของมารดา ( ประกาศ แต่ไม่เคยฝึกตัวเอง ) ในช่วงต้นผักและผลไม้เป็นรางวัลที่ต่อสู้โรคมะเร็งอาหาร ในความเป็นจริง , Ubiquitous 5 วันข้อความ ( ตอนนี้เงียบๆ
เปลี่ยนผลไม้และผัก : สำคัญ ) เห็นในนิตยสารโฆษณา ผลิต การเก็บ และโรงเรียนได้รับการสนับสนุนในส่วนของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ การวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่า แม้ว่าผลตอบแทนที่ใหญ่ที่สุดจากการรับประทานผักและผลไม้เป็นหัวใจ
ผักผลไม้ และโรคหัวใจและหลอดเลือด
มีหลักฐานที่น่าสนใจว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
ที่ใหญ่ที่สุดและการศึกษาที่ยาวที่สุดในวันที่ทำเป็นส่วนหนึ่งของฮาร์วาร์ดพยาบาลสุขภาพการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การศึกษาติดตามผลตาม รวมเกือบ 110 , 000 คนและหญิงที่มีสุขภาพและ บริโภคนิสัย มีคนตามมา 14 ปีสูงกว่าปริมาณเฉลี่ยรายวันของผักและผลไม้ , ลดโอกาสของการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ในประเภทที่ถูกที่สุดของผักและผลไม้บริโภค ( น้อยกว่า 1.5 servings วัน ) , ผู้ที่เฉลี่ย 8 หรือมากกว่าจำนวนวันจำนวน 30 เปอร์เซ็นต์ โอกาสน้อยที่จะได้หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แม้ว่าผลไม้และ
ผักอาจนำไปสู่ผลประโยชน์นี้ ผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักโขม สวิส Chard และมัสตาร์ดเขียว ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ , กะหล่ำปลี , กะหล่ำปลี ,
Bok Choy และกะหล่ำปลี และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม , มะนาว , มะนาว , ส้มโอ ( น้ำผลไม้ )
ให้มีส่วนร่วม
ที่สำคัญ .เมื่อนักวิจัยรวมผลการวิจัยจากฮาร์วาร์ดศึกษากับการศึกษาระยะยาวอื่นๆ ในสหรัฐฯ และยุโรป และ มอง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง แยกจากกัน พวกเขาพบว่าผลป้องกันที่คล้ายกัน : บุคคลที่กินมากกว่า 5 เสิร์ฟของผักและผลไม้ได้ต่อประมาณ
20 เปอร์เซ็นต์ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองเมื่อเทียบกับคนที่กินน้อยกว่า 3 เสิร์ฟต่อวัน .
ผัก ผลไม้ และความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เช่น , มันเป็นเงื่อนไขที่สำคัญในการควบคุม อาหารที่สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดความดันโลหิตหนึ่งในสมาคมที่น่าเชื่อมากที่สุดระหว่างอาหารและความดันโลหิต พบว่าแนวทางอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง ( เส้นประ ) การศึกษา .
ทดลองครั้งนี้มีผลต่อความดันโลหิตของอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และจำกัดจำนวน
ไขมันอิ่มตัว และไขมันรวมนักวิจัยพบว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่ตามนี้อาหารลดความดันโลหิต ( จํานวนบนของความดันโลหิตอ่าน ) ประมาณ 11 มม. ปรอท และความดันโลหิต diastolic ( เลขล่าง ) โดยเกือบ 6 มม. ปรอท -- เท่าที่โรคสามารถบรรลุ .
เมื่อเร็วๆ นี้เป็นการวิจัยเชิงทดลองแบบที่เรียกว่าเหมาะสมทดลองอาหารบริโภคเพื่อสุขภาพหัวใจ ( omniheart ) พบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ลดลงความดันโลหิตมากขึ้นเมื่อบางส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่ถูกแทนที่ด้วยสุขภาพไขมันไม่อิ่มตัว หรือ โปรตีน ผัก ผลไม้ และมะเร็ง

,ก่อนการศึกษามากมายพบสิ่งที่ปรากฏจะเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างกินผักและผลไม้ป้องกันมะเร็ง . แต่เพราะหลายเหล่านี้มีการศึกษาย้อนหลัง ซึ่งคนที่ได้ผลสุขภาพบางอย่าง ( ราย ) เมื่อเทียบกับคนที่ไม่มีผล ( การควบคุม )มันเป็นไปได้ว่า ผลลัพธ์อาจจะเบ้โดยปัญหาที่แท้จริงในเหล่านี้ประเภทของการศึกษา ; ผู้ร่วมด้วย ตัวอย่างเช่น มักจะนึกถึงอดีตที่แตกต่างจากผู้ที่ไม่มีพฤติกรรมการเจ็บป่วย ซึ่งจะนำไปสู่ศักยภาพความไม่แม่นยำของข้อมูลที่พวกเขาให้ศึกษาสอบสวน .
ติดตามศึกษา ซึ่งตามกลุ่มใหญ่ของต้นบุคคลมีสุขภาพดี สำหรับปีโดยทั่วไปจะให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้มากกว่าการศึกษาย้อนหลัง เพราะพวกเขาไม่ต้องพึ่งพาข้อมูลจากอดีต และข้อมูลจากการศึกษาทางด้านวิทยาศาสตร์ได้อย่างต่อเนื่อง แสดงว่าอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ป้องกันมะเร็งทั่วไป ตัวอย่างเช่นในการศึกษาสุขภาพพยาบาลและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพตามการศึกษาเป็นระยะเวลากว่า 14 ปีชายและหญิงที่มีการบริโภคสูงสุดของผักและผลไม้ ( สำหรับ 8 วัน ) เป็นเพียงแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคมะเร็งเป็นผู้ที่กินเสิร์ฟทุกวันที่น้อยที่สุด ( ภายใต้ 1.5 )
ความเป็นไปได้มีแนวโน้มมากขึ้นเป็นบางชนิดของผักและผลไม้ อาจจะป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดใหญ่รายงานโดยกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและสถาบันเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง ชี้ให้เห็นว่า ไม่ใช่แป้งผัก -- เช่น ผักสลัด ผัก ใบอื่น ๆผักชนิดหนึ่ง , หัวผักกาด , ผักกาด , เช่นเดียวกับ หัวหอม กระเทียม และชอบ . . . และผลไม้ " อาจจะ " ปกป้องกับหลายประเภทของมะเร็ง รวมทั้งของ ปาก ท้อง คอ กล่องเสียง หลอดอาหาร และผลไม้อาจจะป้องกันโรคมะเร็งปอด .
ส่วนประกอบเฉพาะของผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังอาจจะป้องกันโรคมะเร็ง ตัวอย่างเช่น สายวิจัยที่เกิดจากการหาจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพตามการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศอาจช่วยปกป้องมนุษย์กับมะเร็งต่อมลูกหมาก , รูปแบบก้าวร้าวโดยเฉพาะเลยหนึ่งในสีที่ให้มะเขือเทศสีแดงไลโคปีน -- เว้ -- พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในนี้มีผลป้องกัน แม้ว่าการศึกษาอื่นที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพการศึกษาหลายแห่งได้แสดงการเชื่อมโยงระหว่างมะเขือเทศหรือไลโคปีนและมะเร็งต่อมลูกหมาก คนอื่นไม่ได้ หรือได้พบเพียงอ่อนเชื่อม ถ่ายโดยรวม อย่างไรก็ตามการศึกษานี้แสดงว่าการเพิ่มการบริโภคมะเขือเทศใช้ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์มะเขือเทศสุก ) และอื่น ๆอาหารที่มีไลโคปีนอาจจะลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ไลโคปีนเป็นหนึ่งในหลาย Carotenoids ( สารที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
แจ๊ด ) ที่พบในผลไม้และผักและการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีแคโรทีนอยด์อาจป้องกันมะเร็งปอด มะเร็งปากและคอ แต่การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่เราจะรู้ว่าความสัมพันธ์ที่แน่นอนระหว่างผักและผลไม้ , แคโรทีนอยด์ และโรคมะเร็ง .
ผัก ผลไม้ และสุขภาพทางเดินอาหาร
หนึ่งในองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของผักและผลไม้เป็นเส้นใยย่อยของพวกเขาเป็นเส้นใยที่ผ่านระบบย่อยอาหาร , SOPs น้ำเหมือนฟองน้ำ และขยาย นี้สามารถสงบลำไส้และการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติโดยการทริกเกอร์สามารถบรรเทาหรือป้องกันโรคท้องผูก การเปรียบเทียบการกระทำของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสูงยังลดความดันในทางเดินลำไส้และดังนั้นอาจ
ช่วยป้องกันศิลปะ ( การพัฒนาของเล็ก ๆเคืองได้อย่างง่ายดายกระเป๋าภายในลำไส้ใหญ่ ) และสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ( การอักเสบของถุงเหล่านี้มักจะเจ็บปวด ) .
ผัก ผลไม้ และวิสัยทัศน์
กินมากมายของผักและผลไม้ยังทำให้ดวงตาของคุณในรูปร่างที่ดี คุณอาจ