To assess the effect of an allostat

To assess the effect of an allostaticmodulator (AM) on stress blood indicators and meat quality traits, the feed of
80 non-castrated 18–20 month-old bullswas supplementedwith 10 g/day of an AMfor 30 days before slaughter.
Another 80 bulls served as control animals. The AM was comprised of ascorbic acid, acetoxybenzoic acid and sodium
and potassium chloride. Blood samples were taken at slaughter for analyses of hematocrit value, erythrocyte
and leukocyte counts, and glucose, lactate and cortisol concentrations. Post-mortem measures of meat
color and pH were made at 24 h and color, shear force and cooking loss on meat from 20 animals at 28 days.
The AM supplementation resulted in lower hematocrit value, erythrocyte count and glucose level (P b 0.05),
higher a* (P b 0.0001) and b* (P b 0.0001) at 24 h and lower b* (P b 0.05) at 28 days. Thus AM treatment
improved some stress blood indicators and meat color and therefore merits further investigation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินผลของการ allostaticmodulator (AM) ดัชนีความเครียดเลือดและเนื้อคุณภาพลักษณะ ตัวดึงข้อมูลของไม่ตอน 18-20 เดือน 80-เก่า bullswas supplementedwith 10 กรัม/วันวัน AMfor 30 ก่อนฆ่าวัวอีก 80 ผู้ทรงควบคุมสัตว์ AM ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิค กรด acetoxybenzoic และโซเดียมและโพแทสเซียมคลอไรด์ เลือดตัวอย่างที่ถ่ายที่ฆ่าสำหรับวิเคราะห์ค่า hematocrit ของเม็ดเลือดแดงและ leukocyte นับ และกลูโคส lactate และ cortisol ความเข้มข้น วัดพ้นลงเนื้อสีและ pH ได้ทำ 24 ชม และสี แรงเฉือน และสูญเสียอาหารในเนื้อจากสัตว์ 20 ที่ 28 วันผลแห้งเสริม AM ในค่า hematocrit ต่ำ จำนวนของเม็ดเลือดแดงและน้ำตาลใน ระดับ (P b 0.05),สูงขึ้นเป็น * (P b มาก 0.0001) และ b * (P b มาก 0.0001 ที่ 24 ชม) และต่ำกว่า b * (P b 0.05) ที่ 28 วัน ดังนั้นการรักษาเกี่ยวกับบ่งชี้ความเครียดเลือดและเนื้อสีบาง และดังนั้น บุญไปตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อประเมินผลกระทบของ allostaticmodulator (AM) ตัวชี้วัดความเครียดในเลือดและลักษณะคุณภาพเนื้ออาหารของ
80 ที่ไม่ได้ตอนที่ 18-20 bullswas เดือนเก่า supplementedwith 10 กรัม / วันของ amfor 30 วันก่อนที่จะฆ่า.
อีก 80 วัวเสิร์ฟ เป็นสัตว์ควบคุม AM แบ่งเป็นวิตามินซีกรด acetoxybenzoic
และโซเดียมและโพแทสเซียมคลอไรด์
ตัวอย่างเลือดที่ถูกนำมาที่โรงฆ่าสัตว์สำหรับการวิเคราะห์ค่าความเข้มข้นของเลือดเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวนับและน้ำตาลแลคเตทและความเข้มข้นของคอร์ติซอ มาตรการชันสูตรศพของเนื้อสีและพีเอชที่ทำเวลา 24 ชั่วโมงและสีแรงเฉือนและการสูญเสียการปรุงอาหารเนื้อจาก 20 สัตว์ใน 28 วัน. เสริม AM ส่งผลให้ค่า hematocrit ต่ำกว่าเม็ดเลือดแดงนับและระดับน้ำตาล (P ข 0.05) , ที่สูงขึ้น * (P ข 0.0001) และ b * (P ข 0.0001) เวลา 24 ชั่วโมงและลด b * (P ข 0.05) ใน 28 วัน ดังนั้นการรักษา AM ดีขึ้นบางตัวชี้วัดในเลือดความเครียดและสีเนื้อและดังนั้นจึงบุญตรวจสอบต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของการ allostaticmodulator ( AM ) ในเลือดดัชนีความเครียดและลักษณะคุณภาพเนื้อ , อาหาร 18 – 20
80 ไม่ตอนเดือน supplementedwith bullswas เก่า 10 กรัม / วัน ของ amfor 30 วัน ก่อนฆ่า .
อีก 80 วัวเสิร์ฟเป็นสัตว์ควบคุม ซึ่งก็ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิค แอซิด acetoxybenzoic และโซเดียม
และโพแทสเซียมคลอไรด์ตัวอย่างเลือดถูกสังหารในการวิเคราะห์ค่าเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดแดง ,
2 นับ และกลูโคส กรดแลคติก และคอร์ติซอลเข้มข้น โพสต์หลักฐานการวัดสีเนื้อ
และ pH เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และ สี แรงเฉือน และอาหารการสูญเสียเนื้อจากสัตว์ที่ 20 28 วัน
เป็นเสริมส่งผลให้เกิดค่าเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดแดงลดลง นับ ระดับกลูโคส ( P , B + )สูงกว่า ( P B *
2 b * P B 2 ) ในเวลา 24 ชั่วโมง และล่าง ( B * P B ตามลำดับที่อายุ 28 วัน จึงเป็นการรักษา
ปรับปรุงบางความเครียดเลือดเนื้อและตัวชี้วัด และสีจึงไปสอบสวนต่อไป