Soybean meal (SBM) are widely used

Soybean meal (SBM) are widely used by the food and feed industries
as protein source because of high content of protein and
relatively well-balanced amino acid protein compared with other
vegetable sources. The major soy proteins are glycinin and betaconglycinin.
While raw soybean has many anti-nutritional factors
such as trypsin inhibitors (TIs), lectins, allergens, phytin, and nondigestible
oligosaccharides, other kinds of soy-based protein
products, including SBM, extruded soybean meal, soy protein
isolate, and soy protein concentrate have relatively low concentrations
of these factors. These protein products can be used by
human and animal feeding after proper treatment during processing
(Anderson & Wolf, 1995; Cervantes-Pahm & Stein, 2010;
Pedersen et al., 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กากถั่วเหลือง (SBM) จะใช้อาหาร และอาหารอุตสาหกรรมอย่างกว้างขวางเป็นแหล่งโปรตีนเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของโปรตีน และโปรตีนกรดอะมิโนค่อนข้างสมดุลเมื่อเทียบกับอื่น ๆแหล่งผัก โปรตีนถั่วเหลืองที่สำคัญคือ glycinin และ betaconglycininถั่วเหลืองดิบมีสารต้านโภชนาการหลายปัจจัยเช่นยับยั้ง trypsin (TIs) ภูมิแพ้ lectins, phytin และ nondigestibleoligosaccharides ชนิดของโปรตีนจากถั่วเหลืองอื่น ๆผลิตภัณฑ์ SBM กากถั่วเหลืองอัด โปรตีนถั่วเหลืองรวมทั้งโปรตีน ถั่วเหลืองโปรตีนเข้มข้นมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำปัจจัยเหล่านี้ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเหล่านี้มนุษย์ และสัตว์ให้อาหารหลังการรักษาที่เหมาะสมระหว่างการประมวลผล(Anderson & หมาป่า 1995 Pahm แรมแซร์วองต์และสไตน์ 2010Pedersen et al. 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กากถั่วเหลือง (SBM) ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยอาหารและอาหารสัตว์ในอุตสาหกรรมที่
เป็นแหล่งโปรตีนเพราะเนื้อหาของโปรตีนสูงและ
โปรตีนกรดอะมิโนที่ค่อนข้างมีความสมดุลเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ
แหล่งผัก โปรตีนถั่วเหลืองที่สำคัญมี glycinin และ betaconglycinin.
ในขณะที่ถั่วเหลืองดิบมีปัจจัยต่อต้านสารอาหารจำนวนมาก
เช่นสารยับยั้ง trypsin (TIS), เลคตินสารก่อภูมิแพ้ phytin และ nondigestible
oligosaccharides, ประเภทอื่น ๆ ที่ทำจากถั่วเหลืองโปรตีน
ผลิตภัณฑ์รวมถึง SBM ถั่วเหลืองอัด อาหารโปรตีนถั่วเหลือง
แยกและถั่วเหลืองโปรตีนมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำ
ของปัจจัยเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเหล่านี้สามารถนำมาใช้โดย
มนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลังการรักษาที่เหมาะสมในระหว่างการประมวลผล
(เดอร์สันและหมาป่า 1995; Cervantes-Pahm และสไตน์ 2010;
. Pedersen et al, 2008)