Free amino acids, ethanol and volat

Free amino acids, ethanol and volatile compounds were measured every 2 days. The TSS values of koji made using WR and GR were 17.13 and 21.53 °Brix, respectively. The TN values of those samples were 0.240% and 0.085% respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดอะมิโนอิสระ เอทานอล และสารประกอบระเหยถูกวัดทุก ๆ 2 วัน ค่า TSS ของโคจิที่ทำโดยใช้คอนโทรลและ GR ได้ 17.13 และ 21.53 ° Brix ตามลำดับ ตัวอย่างค่า TN ได้ 0.240% และ 0.085% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดอะมิโนฟรี, เอทานอลและสารระเหยถูกวัดทุก 2 วัน ค่า TSS ของ Koji ทำโดยใช้ WR และ GR เป็น 17.13 และ 21.53 ° Brix ตามลำดับ ค่าเทนเนสซีของกลุ่มตัวอย่างเหล่านั้นเป็น 0.240% และ 0.085% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดอะมิโนอิสระ เอทานอล และระเหยได้ทุก 2 วัน การเปลี่ยนแปลงค่าของโคจิทำให้ใช้ GR เป็น 17.13 เซลล์และ WR และองศาบริกซ์ ตามลำดับ ส่วน TN ค่าของตัวอย่างที่ 0.240 และร้อยละ 0.085 ตามลำดับ