3.2. Microbiological shelf-life eva

3.2. Microbiological shelf-life evaluation
The number of colonies of mesophilic bacteria from the first to the
twentieth storage days did not change (Fig. 2) for all treatments. However,
for the fortieth day to final storage period differences among treatments
were observed. US presented similar effect to CT, but WUS
showed a significant increase of these bacteria and indicate a positive effect
of ultrasound on pasteurization. Therefore, the comparison of US
with WUS showed that at the same time and temperature of treatment
different results were obtained during storage with an extended shelf
life for sausages treated with ultrasound. The growth of lactic acid
bacteria was not observed up to tenth day of storage for all treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2 การประเมินอายุการเก็บรักษาที่ทางจุลชีววิทยาจำนวนโคโลนีแบคทีเรีย mesophilic จากครั้งแรกไปยี่สิบวันเก็บไม่ได้เปลี่ยน (รูป 2) สำหรับการรักษาทั้งหมด อย่างไรก็ตามสำหรับในวันที่ fortieth จะเก็บสุดท้ายระยะเวลาแตกต่างระหว่างการรักษาถูกสังเกต สหรัฐฯ เสนอคล้ายผล CT แต่ WUSแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มของแบคทีเรียเหล่านี้ และระบุว่า ผลดีซาวด์บนพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้น การเปรียบเทียบของสหรัฐอเมริกามี WUS แสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิของการรักษาและเวลาเดียวกันได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างระหว่างการเก็บรักษาการขยายชั้นชีวิตสำหรับไส้กรอกรักษา ด้วยอัลตร้าซาวด์ การเติบโตของกรดแลคติกแบคทีเรียไม่ได้สังเกตขึ้นไปจนถึงวันเก็บรักษาทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 จุลชีววิทยาการประเมินอายุการเก็บรักษา
จำนวนโคโลนีของเชื้อแบคทีเรีย mesophilic จากครั้งแรกเพื่อที่
วันที่ยี่สิบจัดเก็บไม่เปลี่ยนแปลง (รูปที่. 2) สำหรับการรักษาทั้งหมด แต่
สำหรับวันที่สี่สิบกับการจัดเก็บสุดท้ายความแตกต่างของระยะเวลาการรักษาในหมู่
ถูกตั้งข้อสังเกต สหรัฐนำเสนอผลคล้ายกับ CT แต่ WUS
พบว่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้และแสดงให้เห็นผลในเชิงบวก
ของการอัลตราซาวด์ในการพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้นการเปรียบเทียบของสหรัฐ
กับ WUS แสดงให้เห็นว่าในเวลาเดียวกันและอุณหภูมิของการรักษา
ผลที่แตกต่างกันที่ได้รับระหว่างการเก็บรักษาที่มีการเก็บรักษาการขยาย
ชีวิตของไส้กรอกรับการรักษาด้วยอัลตราซาวนด์ การเจริญเติบโตของกรดแลคติก
แบคทีเรียที่ไม่เป็นที่สังเกตได้ถึงวันที่สิบของการจัดเก็บสำหรับการรักษาทั้งหมด