Optimization criterion was based on

Optimization criterion was based on the highest level of sensory
scores including acceptance. To obtain the optimum region, an
overlay plot was provided using the low and high scores of sensory
responses. The optimum region (contour's left side in Fig. 3) was
obtained from the software (Design-Expert) calculation. It consists
of a mixture containing 96 g/100 g corn grits, 3 g/100 g shrimp
powder and 1 g/100 g sugar. Therefore, the formulated product
containing optimized mixtures was developed and confirmed by
the experts. The corn-shrimp snacks and regular corn snacks as
control sample were stored at ambient temperature (27 ± 2 C) to
study quality changes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพเกณฑ์ตามการรับความรู้สึกคะแนนรวมถึงการยอมรับ รับภูมิภาคที่เหมาะสม มีซ้อนแผนให้ใช้คะแนนสูง และต่ำของประสาทสัมผัสตอบสนอง ภูมิภาคที่เหมาะสม (ด้านข้างซ้ายของรูปร่างใน fig. 3)ได้จากการคำนวณซอฟต์แวร์ (ออกแบบผู้เชี่ยวชาญ) ประกอบไปด้วยของส่วนผสมที่ประกอบด้วย grits ข้าวโพด 96 กรัม/100 กรัม กุ้ง 100 กรัม 3 กรัมน้ำตาลผงและ 1 g/100 g ดังนั้น ผลิตภัณฑ์สูตรที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมพัฒนา และยืนยันโดยผู้เชี่ยวชาญ อาหารว่างกุ้งข้าวโพดและขนมข้าวโพดปกติเป็นอย่างควบคุมถูกเก็บที่อุณหภูมิ (27 ± 2 C)ศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพเกณฑ์ก็ขึ้นอยู่กับระดับสูงสุดของประสาทสัมผัส
คะแนนรวมทั้งได้รับการยอมรับ ที่จะได้รับในภูมิภาคที่เหมาะสมเป็น
พล็อตซ้อนทับให้ใช้คะแนนที่ต่ำและสูงของประสาทสัมผัส
ตอบสนอง ภูมิภาคที่เหมาะสม (รูปร่างของด้านซ้ายในรูปที่. 3) คือการ
ที่ได้รับจากซอฟแวร์ (การออกแบบ-Expert) การคำนวณ มันประกอบด้วย
ส่วนผสมที่มี 96 กรัม / 100 กรัมปลายข้าวข้าวโพด 3 กรัม / กุ้ง 100 กรัม
ผงและ 1 กรัม / น้ำตาล 100 กรัม ดังนั้นผลิตภัณฑ์สูตร
ที่มีส่วนผสมของสารผสมที่ดีที่สุดได้รับการพัฒนาและได้รับการยืนยันจาก
ผู้เชี่ยวชาญ ขนมข้าวโพดกุ้งและขนมขบเคี้ยวข้าวโพดปกติเช่น
การควบคุมตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (27 ± 2 องศาเซลเซียส) เพื่อ
ศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกณฑ์ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับระดับของประสาทสัมผัสคะแนนรวมทั้งการยอมรับ เพื่อให้ได้พื้นที่ที่เหมาะสม ,พล็อตซ้อนอยู่ให้ใช้คะแนนทางประสาทสัมผัสสูงต่ำและการตอบสนอง ภูมิภาคที่เหมาะสม ( contour ของด้านซ้ายในรูปที่ 3 ) คือที่ได้จากซอฟต์แวร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบ ) การคำนวณ มันประกอบด้วยของส่วนผสมที่ประกอบด้วยข้าวโพด grits 96 กรัม / 100 กรัม , 3 กรัม / 100 กรัม กุ้งสดแป้ง และน้ำตาล 1 กรัม / 100 กรัม ดังนั้น สูตรผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่ดีที่สุดคือการพัฒนาและยืนยันโดยผู้เชี่ยวชาญ กุ้งข้าวโพดของว่างและขนมข้าวโพดปกติ เช่นตัวอย่างควบคุมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ( 27 ± 2 C )การเปลี่ยนแปลงคุณภาพการศึกษา