Abstract
Carbendazim is a systemic fungicide that is commonly used on several crops (tobacco, fruit, vegetables, cereals, etc.). This fungicide is used to
control fungal infections in vineyards. It is indicated against Botrytis cinerea, Uncinula necator, Plasmopara viticola and other fungi and can be
used either alone or coupled with other fungicides. However, there is a lack of in-depth studies to evaluate its effectiveness against growth of
Aspergillus carbonarius isolated from grapes and OTA production. A medium based on red grape juice was used in this study. Preliminary
studies were performed at 0.98 aw and 25 °C using carbendazim concentrations over a wide range (1–2000 ng/ml medium) to control both growth
of a strain of A. carbonarius isolated from grape and its ability to produce OTA. As the lag phase increased considerably at levels N 1000 ng/ml of
medium, detailed studies were carried out in the range 50–450 ng/ml of medium at 0.98–0.94 aw and 20–28 °C. Statistical analysis (multifactor
ANOVA) of the data revealed that the three factors assayed and the interactions aw–carbendazim concentration and aw–temperature had
significant effects on lag phase duration. The highest lag-times were observed at 0.94 aw,
20 °C, and with 450 ng carbendazim/ml. The three
factors also had significant effects of the growth rate and there was an interaction between aw and temperature. The growth rate of A. carbonarius
in these cultures is favoured by high water availability and relatively high temperatures. However, addition of carbendazim at the assayed levels
did not significantly influenced fungal growth rate. Accumulation of OTA was studied as a function of four factors (the three previously
considered, and time). All factors had significant effects on the accumulation of OTA. There were also two significant interactions (aw–
temperature and temperature–time). On the basis of the results obtained, carbendazim does not increase the lag phase of A. carbonarius except at
relatively low aw and temperatures. It does not substantially decrease fungal growth rate once growth is apparent but it appears to cause an
increase in OTA accumulation in the medium at the doses assayed. Carbendazim, which is widely used against fungal infections in grape, can
positively influence OTA production by A. carbonarius in field, which can increase OTA content in grape juices and wines.
© 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.
คาร์เบนดาซิมนามธรรม
เป็นสารเคมีที่นิยมใช้ในระบบพืชหลายชนิด ( ยาสูบ , ผลไม้ , ผัก , ธัญพืช , ฯลฯ ) สารเคมีนี้จะถูกใช้เพื่อควบคุมการติดเชื้อรา
ในไร่องุ่น มันแสดงต่อสู้ Botrytis cinerea uncinula necator plasmopara , , viticola และเชื้อราอื่น ๆและสามารถ
ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียวหรือคู่กับสารเคมีอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีการขาดของการศึกษาในเชิงลึก เพื่อประเมินประสิทธิภาพของ ต่อต้านการเจริญเติบโตของเชื้อที่แยกได้จาก carbonarius
องุ่นและการผลิต โอตะ สื่อบนพื้นฐานของน้ำองุ่นแดงที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ เบื้องต้น
ศึกษาการ 25 ° C ที่ 0.98 AW ใช้คาร์เบนดาซิมความเข้มข้นมากกว่าที่หลากหลาย ( 1 ) 2000 ng / ml ขนาดกลาง ) เพื่อควบคุมทั้งการเจริญเติบโต
สายพันธุ์ Acarbonarius สกัดจากองุ่นและความสามารถในการผลิตโอตะ เป็น lag phase เพิ่มขึ้นอย่างมากในระดับ N 1000 ng / ml
( รายละเอียดศึกษาในช่วง 50 – 450 ng / ml ) ( 0.94 0.98 AW ที่ 20 – 28 องศา การวิเคราะห์ทางสถิติ ( multifactor
การวิเคราะห์ความแปรปรวนของข้อมูลพบว่าสามปัจจัยที่ assayed และปฏิสัมพันธ์ AW –เกิดความเข้มข้นและให้มีอุณหภูมิ–
อย่างมีนัยสำคัญต่อความล่าช้า ระยะเวลา เวลาล่าช้าสูงสุดพบใน 0.94 อ่า
20 ° C และมี 450 ของคาร์เบนดาซิม / ml 3
ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ของอัตราการเติบโต และมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาและอุณหภูมิอัตราการเติบโตของ carbonarius
ในวัฒนธรรมเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบโดยมีน้ำสูง และอุณหภูมิค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากคาร์เบนดาซิมในซีรั่มระดับ
ไม่มีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตของเชื้อรา การสะสมของ OTA นี้เป็นฟังก์ชันของทั้ง 4 ด้าน ( 3
พิจารณาก่อนหน้านี้ และเวลา )ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสะสมของโอตะ นอกจากนี้ยังมีสองอย่างมีนัยสำคัญปฏิสัมพันธ์ ( อ้าว อุณหภูมิและเวลาอุณหภูมิ (
- ) บนพื้นฐานของผลที่ได้รับปลาไม่เพิ่ม lag phase ของ . carbonarius ยกเว้น
ค่อนข้างน้อยอ้าและอุณหภูมิ .มันไม่ได้ช่วยลดอัตราการเจริญเติบโตของเชื้อราเมื่อเจริญเติบโตมีความชัดเจนแต่ดูเหมือนจะทำให้เกิดการสะสมพลังงานใน
เพิ่มขึ้นปานกลาง ในขนาดที่ ml . คาร์เบนดาซิม ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายต่อการติดเชื้อราในระบบ สามารถผลิตโดย โอตะ
บวกมีอิทธิพลต่อ carbonarius ในฟิลด์ซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณ OTA น้ําองุ่นและไวน์
สงวนลิขสิทธิ์ 2007 สามารถนำเสนอสงวนลิขสิทธิ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
