Kefiran, an exopolysaccharide produ

Kefiran, an exopolysaccharide produced by microorganisms present in the kefir grains, is a glucogalactan
that has several health promoting properties. In the present work, the ability of kefiran to form films and
the effect of glycerol addition at different concentrations on film properties was evaluated. Kefiran was
able to form films at concentrations ranging from 5 to 10 g/kg. The concentration 10 g/kg was selected
because the films were easily removed from the plate. All film-forming solutions exhibited a pseudoplastic
behavior; glycerol addition did not modify the solution rheological properties.
Kefiran films exhibited differential solubility characteristics, at the different assayed temperatures. These
films exhibited good water vapor barrier properties and the addition of 25 g of glycerol per 100 g of
polysaccharide allowed the optimum value of 4.09  1011 g/m s Pa to be obtained.
Films without glycerol were brittle and rigid since they showed high elastic modulus and tensile strength
values and low deformation at break. Glycerol addition led to extremely high elongation values, allowing
flexibilities comparable to those of synthetic materials

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kefiran, exopolysaccharide ที่ผลิต โดยจุลินทรีย์ที่อยู่ในธัญพืช kefir เป็นการ glucogalactanที่มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพต่าง ๆ ในงานนำเสนอ ความสามารถของ kefiran จะฟอร์มฟิล์ม และมีประเมินผลของกลีเซอรนี้ที่ความเข้มข้นแตกต่างกันในคุณสมบัติของฟิล์ม Kefiran ถูกสามารถให้แบบฟอร์มฟิล์มที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 5 ถึง 10 กรัม/กิโลกรัม ความเข้มข้น 10 กรัม/กิโลกรัมถูกเลือกเนื่องจากภาพยนตร์เดินออกจากแผ่น วิธีการขึ้นรูปฟิล์มทั้งหมดจัดแสดงแบบ pseudoplasticลักษณะการทำงาน กลีเซอรนี้ได้ปรับเปลี่ยนคุณสมบัติ rheological โซลูชั่นฟิล์ม Kefiran จัดแสดงลักษณะละลายส่วนที่แตกต่าง ที่อุณหภูมิ assayed แตกต่างกัน เหล่านี้ภาพยนตร์จัดแสดงคุณสมบัติกั้นไอน้ำที่ดีและเพิ่ม 25 g ของกลีเซอรต่อ 100 กรัมของpolysaccharide ได้ค่าสูงสุด 10 4.09 11 g/m s ป่าที่ได้รับการฟิล์มไม่ มีกลีเซอรได้เปราะ และแข็งเนื่องจากพวกเขาพบว่าโมดูลัสยืดหยุ่นสูงและแข็งแรงค่าและแมพต่ำที่แบ่ง กลีเซอรนี้นำไปสู่ค่า elongation สูงมาก ช่วยให้เปรียบเทียบได้กับวัสดุสังเคราะห์ flexibilities

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คีเฟอแรน การใช้ที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ที่อยู่ในบัวหิมะธัญพืช เป็น glucogalactan
ที่ส่งเสริมสุขภาพมีหลายคุณสมบัติ ในงานปัจจุบัน ความสามารถของคีเฟอแรนในรูปแบบภาพยนตร์
ผลของกลีเซอรอลที่ความเข้มข้นต่างๆต่อสมบัติของฟิล์มและทำการทดสอบ คีเฟอแรนถูก
สามารถฟอร์มภาพยนตร์ที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 5 ถึง 10 กรัม / กิโลกรัมปริมาณ 10 กรัม / กิโลกรัม ถูกเลือก
เพราะฟิล์มลบออกได้อย่างง่ายดายจากจาน ทั้งหมดมีพฤติกรรมการให้โซลูชั่น pseudoplastic
; นอกจากนี้กลีเซอรอลไม่ได้แก้ไขการแก้ปัญหาการไหลสมบัติ .
ภาพยนตร์คีเฟอแรนมีการละลายที่แตกต่างกันความแตกต่างของปริมาณอุณหภูมิ เหล่านี้
ภาพยนตร์ ) สมบัติกั้นไอน้ำที่ดีและเพิ่ม 25 กรัมต่อ 100 กรัมของกลีเซอรอล
โพลีแซคคาไรด์ได้ค่าที่เหมาะสมของแต่ละ  10  11 g / M S PA ได้รับ .
ภาพยนตร์โดยไม่รอลเป็นเปราะและแข็งเนื่องจากมี โมดูลัสยืดหยุ่นสูงและค่าความต้านทานแรงดึงและการเสียรูปที่แบ่ง
น้อย . เพิ่มกลีเซอรอลายืดตัวสูงมากให้
ค่าความยืดหยุ่น เปรียบเทียบกับวัสดุสังเคราะห์