Lactic acid fermentation process, t

Lactic acid fermentation process, typical of the silage
technique applied to forages, has been investigated by
several workers (Jalil et al., 2001; Kherrati et al., 1998; Shirai
et al., 2001). Food wastes have not been studied extensively
to determine what type of processes might be applied to
convert the wastes to useful products. Recently we developed
a method based on a biotechnological transformation/
preservation process to convert food wastes into a feed
ingredient for swine.
Lactic acid starter bacteria are commonly used as inoculants
by food fermentation industries to produce a variety of
fermented foods. The fermentative process not only creates a
diVerent food product but also adds other attributes to the
food such as preservation of the food and amends the food
with desirable microbes. Also, the addition of microbial
inoculants with or without enzymes has been reported to
improve ensiling characteristics of alfalfa (Kung et al., 1991;
Shockey and Borger, 1991; Sheperd et al., 1995), wheat
forage (Froetschel et al., 1991), grass–legume forage (Stokes,
1992), corn forage (Kung et al., 1993) and wet brewers grains
(Schneider et al., 1995). Because food wastes are typically
wet and contain high levels of fermentable carbohydrate, the
lactic fermentation process appears to be the method of
choice for processing food wastes into animal feed.
A study was conducted to determine the eVects of a lactic
acid bacterium (Lactobacillus salivarius) inoculant to
FWM on the microbial, physical and chemical properties of
the FWM anaerobically fermented at ambient temperature
(25 °C) for 10 and 30 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการหมักกรดแลคติก ทั่วไปของการหมักเทคนิคที่ใช้กับจำนง ได้รับการตรวจสอบโดยหลายคน (คิท et al. 2001 Kherrati et al. 1998 Shiraiet al. 2001) อาหารขยะมีไม่การศึกษาอย่างกว้างขวางการตรวจสอบชนิดของกระบวนการอาจจะใช้กับแปลงขยะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ เราพัฒนาวิธีการตามการเปลี่ยนแปลงกับการประ /รักษากระบวนการแปลงอาหารขยะเป็นอาหารส่วนผสมสำหรับสุกรแบคทีเรียกรดแลคติ starter ใช้กันทั่วไปเป็น inoculantsโดยหมักอาหารอุตสาหกรรมการผลิตที่หลากหลายอาหารหมักดอง กระบวนการหมักไม่เพียงแต่สร้างความผลิตภัณฑ์อาหาร diVerent แต่ยัง เพิ่มคุณลักษณะอื่น ๆ เพื่อการอาหารเช่นการเก็บรักษาอาหารและแก้ไขอาหารมีจุลินทรีย์ที่เป็นที่ต้องการ นอกจากนี้ นอกเหนือจากจุลินทรีย์ได้รับรายงาน inoculants มี หรือไม่ มีเอนไซม์ปรับปรุงลักษณะหมักของฟา (Kung et al. 1991Shockey และ Borger, 1991 Sheperd et al. 1995), ข้าวสาลีพืชอาหารสัตว์ (Froetschel et al. 1991), หญ้า – ถั่วพืชอาหารสัตว์ (Stokes1992), ข้าวโพดพืชอาหารสัตว์ (กุ้ง et al. 1993) และเปียกวเวอร์สธัญพืช(Schneider et al. 1995) เนื่องจากอาหารขยะโดยทั่วไปเปียก และประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต fermentable ระดับสูงกระบวนการหมักกรดจะ เป็นวิธีการทางเลือกสำหรับการประมวลผลอาหารของเสียลงในอาหารสัตว์ดำเนินการศึกษาเพื่อกำหนด eVects ของเป็นคติแบคทีเรียกรด (salivarius แลคโตบาซิลลัส) inoculant การFWM คุณสมบัติจุลินทรีย์ ทางกายภาพ และเคมีของFWM ที่หมักที่อุณหภูมิ anaerobically(25 ° C) สำหรับวันที่ 10 และ 30

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการหมักกรดแลคติกแบบฉบับของหมัก
เทคนิคนำไปใช้กับพืชอาหารสัตว์ที่ได้รับการตรวจสอบโดย
คนงานหลาย (Jalil et al, 2001;. Kherrati et al, 1998;. Shirai
., et al, 2001) เสียอาหารยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง
ในการกำหนดสิ่งที่ประเภทของกระบวนการอาจจะนำไปใช้กับ
แปลงของเสียเพื่อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พัฒนา
วิธีการขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลง / เทคโนโลยีชีวภาพ
ขั้นตอนการเก็บรักษาการแปลงของเสียอาหารเข้ามาในฟีด
ส่วนผสมหมู.
กรดแลคติกแบคทีเรียเริ่มต้นที่มีการใช้กันทั่วไปว่าเป็นจุลินทรีย์
ในอุตสาหกรรมการหมักอาหารไปผลิตที่หลากหลายของ
อาหารหมักดอง กระบวนการหมักไม่เพียง แต่จะสร้าง
ผลิตภัณฑ์อาหาร diVerent แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติอื่น ๆ กับ
อาหารเช่นการเก็บรักษาของอาหารและการแก้ไขอาหาร
ที่มีจุลินทรีย์ที่พึงประสงค์ นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของจุลินทรีย์
จุลินทรีย์ที่มีหรือไม่มีเอนไซม์ได้รับรายงาน
การปรับปรุงลักษณะหมักของหญ้าชนิต (Kung et al, 1991;.
Shockey และ Borger 1991. Sheperd, et al, 1995), ข้าวสาลี
. อาหารสัตว์ (Froetschel, et al, 1991), หญ้าอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว (คส์
1992) อาหารสัตว์ข้าวโพด (Kung et al., 1993) และเปียกธัญพืชเบียร์
(ชไนเดอ et al., 1995) เพราะเสียอาหารมักจะ
เปียกและมีระดับสูงของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยที่
กระบวนการหมักแลคติกที่ดูเหมือนจะเป็นวิธีการ
ทางเลือกสำหรับการประมวลผลเสียอาหารให้เป็นอาหารสัตว์.
การศึกษาได้ดำเนินการกำหนด eVects ของแลคติก
แบคทีเรียกรด (Lactobacillus salivarius) inoculant เพื่อ
FWM จุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของ
FWM หมักแบบไม่ใช้อากาศที่อุณหภูมิห้อง
(25 ° C) เป็นเวลา 10 วันและ 30 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการหมักกรดแลคติกโดยทั่วไปของหมักเทคนิคที่ใช้เพื่อค้นหาได้รับการสอบสวนโดยคนงานหลาย ( จาลิล et al . , 2001 ; kherrati et al . , 1998 ; ชิราet al . , 2001 ) ขยะอาหาร ยังไม่ได้มีการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อศึกษากระบวนการชนิดของอาจจะประยุกต์แปลงขยะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เมื่อเร็ว ๆนี้เราพัฒนาขึ้นวิธีการขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยี /กระบวนการอนุรักษ์แปลงของเสียเป็นอาหารอาหารส่วนผสมสำหรับสุกรกรดแลคติกแบคทีเรียทั่วไปใช้เป็นหัวเชื้อเริ่มต้นโดยอุตสาหกรรมอาหารหมักในการผลิตที่หลากหลายของอาหารหมัก ไม่เพียง แต่จะสร้างกระบวนการวิศวกรรมเคมีผลิตภัณฑ์อาหาร diverent แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติอื่น ๆ ไปอาหาร เช่น การเก็บรักษาของอาหาร และ การชดเชย อาหารกับจุลินทรีย์ที่พึงปรารถนา นอกจากนี้ การเพิ่มจุลินทรีย์หัวเชื้อที่มีหรือไม่มีเอนไซม์ มีรายงานว่าปรับปรุงลักษณะของการหมักหญ้า ( Kung et al . , 1991 ;และช็อกคีย์บอร์เจอร์ , 1991 ; เชพเพิด et al . , 1995 ) , ข้าวสาลีพืชอาหารสัตว์ ( froetschel et al . , 1991 ) , หญ้าและถั่วอาหารสัตว์ ( Stokes ,1992 ) อาหารสัตว์ข้าวโพด ( Kung et al . , 1993 ) และเปียก Brewers ธัญพืช( ชไนเดอร์ et al . , 1995 ) เพราะของเสียจากอาหารโดยทั่วไปเปียกและประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตกรัม ,กระบวนการหมักแลคติกที่ดูเหมือนจะเป็นวิธีของทางเลือกสำหรับแปรรูปขยะอาหารในอาหารสัตว์การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา evects ของแลคติกกรด ( Lactobacillus แบคทีเรีย Inoculant เพื่อ salivarius )fwm ในจุลินทรีย์ คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีการ fwm พหมักที่อุณหภูมิห้อง( 25 องศา C ) 10 และ 30 วัน