Angela BechtholdEmail: bechthold@dg

Angela Bechthold
Email: [e-mail]
Received: 13 February 2012Accepted: 9 May 2012Published online: 9 June 2012
Abstract
Background
Vegetables and fruit provide a significant part of human nutrition, as they are important sources of nutrients, dietary fibre, and phytochemicals. However, it is uncertain whether the risk of certain chronic diseases can be reduced by increased consumption of vegetables or fruit by the general public, and what strength of evidence has to be allocated to such an association.
Methods
Therefore, a comprehensive analysis of the studies available in the literature and the respective study results has been performed and evaluated regarding obesity, type 2 diabetes mellitus, hypertension, coronary heart disease (CHD), stroke, cancer, chronic inflammatory bowel disease (IBD), rheumatoid arthritis (RA), chronic obstructive pulmonary disease (COPD), asthma, osteoporosis, eye diseases, and dementia. For judgement, the strength of evidence for a risk association, the level of evidence, and the number of studies were considered, the quality of the studies and their estimated relevance based on study design and size.
Results
For hypertension, CHD, and stroke, there is convincing evidence that increasing the consumption of vegetables and fruit reduces the risk of disease. There is probable evidence that the risk of cancer in general is inversely associated with the consumption of vegetables and fruit. In addition, there is possible evidence that an increased consumption of vegetables and fruit may prevent body weight gain. As overweight is the most important risk factor for type 2 diabetes mellitus, an increased consumption of vegetables and fruit therefore might indirectly reduces the incidence of type 2 diabetes mellitus. Independent of overweight, there is probable evidence that there is no influence of increased consumption on the risk of type 2 diabetes mellitus. There is possible evidence that increasing the consumption of vegetables and fruit lowers the risk of certain eye diseases, dementia and the risk of osteoporosis. Likewise, current data on asthma, COPD, and RA indicate that an increase in vegetable and fruit consumption may contribute to the prevention of these diseases. For IBD, glaucoma, and diabetic retinopathy, there was insufficient evidence regarding an association with the consumption of vegetables and fruit.
Conclusions
This critical review on the associations between the intake of vegetables and fruit and the risk of several chronic diseases shows that a high daily intake of these foods promotes health. Therefore, from a scientific point of view, national campaigns to increase vegetable and fruit consumption are justified. The promotion of vegetable and fruit consumption by nutrition and health policies is a preferable strategy to decrease the burden of several chronic diseases in Western societies.
Keywords
Vegetables Fruit Prevention Chronic diseases Epidemiology
The German Nutrition Society initiated this review and convened the working group.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Angela Bechtholdอีเมล์: [e-mail]รับ: 2012Accepted 13 กุมภาพันธ์: 9 พฤษภาคม 2012Published ออนไลน์: 9 2555 มิถุนายนบทคัดย่อพื้นหลังผักและผลไม้ให้เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของโภชนาการ พวกเขาเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหาร ใยอาหาร และ phytochemicals อย่างไรก็ตาม ได้แน่ใจว่าความเสี่ยงของความแข็งแรงบางโรคเรื้อรังจะลดลง โดยเพิ่มปริมาณของผักหรือผลไม้ โดยประชาชนทั่วไป และสิ่งของหลักฐานมีให้มีความสัมพันธ์วิธีการดังนั้น ได้ดำเนินการวิเคราะห์ความครอบคลุมของการศึกษาในวรรณคดีและผลการศึกษาที่เกี่ยวข้อง และประเมินเกี่ยวกับโรคอ้วน พิมพ์ 2 เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรค (เด็ฏ), จังหวะ โรคมะเร็ง โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD), ยังคงอักเสบ (RA), โรคระบบทางเดินหายใจเรื้อรังอุปสรรค (แอนเดอรส์), โรคหอบหืด โรคกระดูกพรุน โรคตา และสมองเสื่อม การตัดสิน ความแข็งแรงของหลักฐานความสัมพันธ์ของความเสี่ยง ระดับของหลักฐาน และจำนวนของการศึกษาได้ถือ คุณภาพของการศึกษาและผู้เกี่ยวข้องประเมินศึกษาออกแบบและขนาดผลลัพธ์สำหรับคุณแม่หลังคลอด เด็ฏ จังหวะ มีจะหลอกลวงหลักฐานที่เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ลดความเสี่ยงของโรค มีหลักฐานน่าเป็นความเสี่ยงของโรคมะเร็งโดยทั่วไปว่า inversely เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้ นอกจากนี้ มีหลักฐานเป็นไปได้ว่า ปริมาณการเพิ่มขึ้นของผักและผลไม้อาจทำให้น้ำหนักร่างกาย ภาวะที่เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 ปริมาณการเพิ่มขึ้นของผัก และผลไม้จึงอาจโดยทางอ้อมช่วยลดอุบัติการณ์ของเบาหวานประเภท 2 อิสระของน้ำหนักเกิน มีหลักฐานน่าเป็นว่า มีอิทธิพลของปริมาณการใช้เพิ่มขึ้นในความเสี่ยงของเบาหวานชนิดที่ 2 ไม่ มีหลักฐานได้ที่เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางอย่าง สมองเสื่อมและความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน ในทำนองเดียวกัน ข้อมูลปัจจุบันเกี่ยวกับโรคหอบหืด แอนเดอรส์ และ RA แสดงว่า การเพิ่มปริมาณผักและผลไม้อาจนำไปสู่การป้องกันโรคเหล่านี้ IBD ต้อหิน และโรคเบาหวาน มีหลักฐานไม่เพียงพอเกี่ยวกับความสัมพันธ์กับปริมาณของผักและผลไม้บทสรุปตรวจทานนี้สำคัญในความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้และความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ แสดงว่า การบริโภคประจำวันสูงของอาหารเหล่านี้ส่งเสริมสุขภาพ ดังนั้น จากวิทยาศาสตร์จุดของมุมมอง ส่งเสริมการขายชาติเพื่อเพิ่มปริมาณผักและผลไม้จะชิด ส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้โดยนโยบายสุขภาพเป็นกลยุทธ์เพื่อลดภาระของโรคเรื้อรังต่าง ๆ ในตะวันตกสังคมกว่าคำสำคัญ ผักผลไม้ป้องกันโรคโรคระบาดวิทยาโภชนาการสังคมเยอรมันเริ่มต้นบทความนี้ และแต่กลุ่มทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แองเจล่า Bechthold
อีเมล์: [e-mail]
ที่ได้รับ: 13 กุมภาพันธ์ 2012Accepted 9 พฤษภาคม 2012Published ออนไลน์: 9 มิถุนายน 2012
บทคัดย่อ
พื้นหลังของ
ผักและผลไม้ให้เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการของมนุษย์เช่นที่พวกเขาเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารเส้นใยอาหารและสารอาหารจากพืช แต่ก็ไม่แน่ใจว่ามีความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางอย่างจะลดลงจากการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผักหรือผลไม้โดยประชาชนทั่วไปและสิ่งที่ความแข็งแรงของหลักฐานที่จะต้องมีการจัดสรรให้กับสมาคมเช่น
วิธี
ดังนั้นการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมของการศึกษา ที่มีอยู่ในวรรณคดีและผลการศึกษาที่เกี่ยวข้องได้รับการดำเนินการและประเมินผลเกี่ยวกับโรคอ้วน, โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD), โรคหลอดเลือดสมอง, โรคมะเร็ง, โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD), โรคไขข้ออักเสบ (RA) เรื้อรัง โรคปอดอุดกั้น (COPD), โรคหอบหืด, โรคกระดูกพรุน, โรคตาและภาวะสมองเสื่อม สำหรับการตัดสินความแข็งแรงของหลักฐานเชื่อมโยงความเสี่ยงระดับของหลักฐานและจำนวนของการศึกษาที่ได้รับการพิจารณาคุณภาพของการศึกษาและความคาดพวกเขาขึ้นอยู่กับการออกแบบและขนาดของการศึกษา
ผล
สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง, มีหลักฐานน่าเชื่อว่าการเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค มีหลักฐานที่น่าจะเป็นที่ความเสี่ยงของมะเร็งโดยทั่วไปมีความสัมพันธ์ผกผันกับการบริโภคผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานที่เป็นไปได้ว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผักและผลไม้ที่อาจป้องกันไม่ให้น้ำหนักตัว ในขณะที่มีน้ำหนักเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2, การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผักและผลไม้ดังนั้นทางอ้อมอาจจะช่วยลดอุบัติการณ์ของเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นอิสระจากการมีน้ำหนักเกินมีหลักฐานน่าจะเป็นว่ามีอิทธิพลของการบริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความเสี่ยงของเบาหวานชนิดที่ 2 มีหลักฐานที่เป็นไปได้ว่าการเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางภาวะสมองเสื่อมและความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนเป็น ในทำนองเดียวกันข้อมูลปัจจุบันเกี่ยวกับโรคหอบหืดปอดอุดกั้นเรื้อรังและ RA ระบุว่าการเพิ่มขึ้นของการบริโภคผักและผลไม้ที่อาจนำไปสู่การป้องกันโรคเหล่านี้ สำหรับ IBD, โรคต้อหินและเบาหวานมีหลักฐานไม่เพียงพอเกี่ยวกับการเชื่อมโยงกับการบริโภคผักและผลไม้
สรุปผลการวิจัย
นี้ตรวจสอบที่สำคัญในความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้และความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายแสดงให้เห็นว่าในชีวิตประจำวันสูง การรับประทานอาหารเหล่านี้ส่งเสริมสุขภาพ ดังนั้นจากจุดทางวิทยาศาสตร์ในมุมมองของแคมเปญแห่งชาติเพื่อเพิ่มผักและการบริโภคผลไม้ที่ได้รับความชอบธรรม การส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้จากนโยบายโภชนาการและสุขภาพเป็นกลยุทธ์ที่ดีกว่าที่จะลดภาระของโรคเรื้อรังหลายอย่างในสังคมตะวันตก
คำ
ผักโรคเรื้อรังการป้องกันผลไม้ระบาดวิทยา
เยอรมันโภชนาการสังคมเริ่มทบทวนและการประชุมคณะทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อีเมล์แองเจล่า bechthold
: bechthold @ ศ. . de
ได้รับ : 13 กุมภาพันธ์ 2012accepted : 9 พฤษภาคม 2012published ออนไลน์ : 9 มิถุนายน 2012


พื้นหลังบทคัดย่อ ผัก และผลไม้ให้เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการมนุษย์ พวกเขาเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหาร เส้นใยอาหารและ phytochemicals . อย่างไรก็ตามมันไม่แน่ใจว่าความเสี่ยงของบางโรคเรื้อรังสามารถลดโดยการเพิ่มการบริโภคผักหรือผลไม้ โดยประชาชนทั่วไป แล้วมีความแข็งแรงของหลักฐานที่จะจัดสรรให้กับวิธีการเช่นสมาคม .

เพราะฉะนั้น การวิเคราะห์ที่ครอบคลุมของการศึกษาที่มีอยู่ในวรรณคดีและผลการศึกษาที่เกี่ยวข้องได้รับการปฏิบัติและการประเมินผล เกี่ยวกับโรคอ้วนประเภทที่ 2 เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ ( CHD ) , จังหวะ , มะเร็ง , ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบ ( IBD ) , โรคไขข้ออักเสบ ( RA ) โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง ( COPD ) โรค โรคกระดูกพรุน โรคตา และโรคสมองเสื่อม ตัดสิน , ความแรงของหลักฐานสำหรับความเสี่ยงสมาคม , ระดับของหลักฐาน และจากการศึกษาพบว่าคุณภาพของการศึกษาและประเมินความเกี่ยวข้องขึ้นอยู่กับการออกแบบและขนาดผลการศึกษา .

สำหรับความดันโลหิตสูง , โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่า การรับประทานผักและผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค มันน่าจะเป็นหลักฐานว่า ความเสี่ยงของโรคมะเร็งในทั่วไปจะไม่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้ นอกจากนี้มีหลักฐานว่ามีการเพิ่มขึ้นที่เป็นไปได้ของผักและผลไม้สามารถป้องกันการเพิ่มน้ำหนักของร่างกาย เป็นน้ำหนักเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดสำหรับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 , การเพิ่มขึ้นของการบริโภคผักและผลไม้จึงอาจทางอ้อมช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อิสระของคนอ้วนมันน่าจะเป็นหลักฐานที่ไม่มีอิทธิพลของการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีหลักฐานที่เป็นไปได้ที่การเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางอย่าง ภาวะสมองเสื่อม และความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน อนึ่ง ปัจจุบันข้อมูล COPD หืดรา พบว่า การเพิ่มขึ้นของการบริโภคผักและผลไม้ จะช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ สำหรับ IBD , ต้อหินและโรคจอตาเสื่อมจากเบาหวาน มีหลักฐานไม่เพียงพอในความสัมพันธ์กับปริมาณของผักและผลไม้ สรุป

นี้มีรีวิวเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณของผักและผลไม้และความเสี่ยงหลายโรค เรื้อรังพบว่า การบริโภคประจำวันสูง อาหารเหล่านี้ การส่งเสริมสุขภาพ ดังนั้น จากมุมมองของนักวิทยาศาสตร์แห่งชาติแคมเปญเพื่อเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้มีธรรมการส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้โดยนโยบายด้านโภชนาการและสุขภาพเป็นกลยุทธ์ที่นิยมเพื่อลดภาระของโรคเรื้อรังต่าง ๆ ในสังคมตะวันตก
คำสำคัญ
ผักผลไม้ป้องกันโรคเรื้อรังระบาดวิทยา
สังคมโภชนาการเยอรมันเริ่มทบทวนและการประชุมคณะทำงาน .