กระบวนการผลิตชีส เริ่มจากการตกตะกอน

กระบวนการผลิตชีส เริ่มจากการตกตะกอนโปรตีนเคซีน (casein) ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในน้ำนมด้วยกรดแลกติกที่สร้างจากแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (lactic acid bacteria) หรือตกตะกอนโปรตีนด้วยเอนไซม์เรนนิน (renin) หรือใช้ทั้งสองอย่างร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการผลิตชีสเริ่มจากการตกตะกอนโปรตีนเคซีน (เคซีน) ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในน้ำนมด้วยกรดแลกติกที่สร้างจากแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (แบคทีเรียกรดแลคติก) หรือตกตะกอนโปรตีนด้วยเอนไซม์เรนนิน (กิจกรรม) หรือใช้ทั้งสองอย่างร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการผลิตชีสเริ่มจากการตกตะกอนโปรตีนเคซีน (เคซีน) ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในน้ำนมด้วยกรดแลกติกที่สร้างจากแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (แบคทีเรียกรดแลคติก) หรือตกตะกอนโปรตีนด้วยเอนไซม์เรนนิน (renin) หรือ ใช้ทั้งสองอย่างร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการผลิตชีสเริ่มจากการตกตะกอนโปรตีนเคซีน ( casein ) ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในน้ำนมด้วยกรดแลกติกที่สร้างจากแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ( แบคทีเรียกรดแลคติก ) หรือตกตะกอนโปรตีนด้วยเอนไซม์เรนนิน ( เรนิน ) หรือใช้ทั้งสองอย่างร่วมกัน