The maximum viscosity decreased wit

The maximum viscosity decreased with increases

in the moisture content of starches (18%, 21%, 24% and 27%) but variations were more evident for normal corn starch.

Significant decrease in paste viscosities of normal and waxy rice starches after heat treatment of starches with a moisture content of 20% at 140 C for 60 min was reported by

Anderson et al. (2002). Kweon et al. (2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนืดสูงสุดลดลงกับการเพิ่มขึ้น

ในปริมาณความชื้นของแป้ง (18%, 21%, 24% และ 27%) แต่รูปแบบชัดเจนมากขึ้นสำหรับแป้งข้าวโพดปกติ

ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการวางความหนืดของแป้งข้าวปกติและข้าวเหนียวหลังการรักษาความร้อนของสตาร์ชมีความชื้น 20% ที่ 140 คเป็นเวลา 60 นาทีมีรายงานโดย

anderson ตอัล (2002) kweon ตอัล (2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดสูงสุดลดลงกับเพิ่ม

ในชื้นของสมบัติ (18%, 21%, 24% และ 27%) แต่ความแตกต่างได้ชัดมากในแป้งข้าวโพดปกติ

ลดลง Significant วาง viscosities งอกปกติ และแว็กซี่หลังจากรักษาความร้อนของสมบัติกับชื้น 20% ที่ 140 C สำหรับ 60 นาทีรายงานโดย

al. และแอนเดอร์สัน (2002) Kweon et al. (2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความหนืดลดลงสูงสุดพร้อมด้วยการเพิ่ม

ในเนื้อหาความชื้นของแป้ง( 18% 21% 24% และ 27% )แต่ความแตกต่างก็มีมากอย่างเห็นได้ชัดสำหรับแป้งข้าวโพดปกติ

significant ลดลงในวาง viscosities ของตามปกติและมีลักษณะเป็นขี้ผึ้งข้าวแป้งมันหลังจากการบำบัดความร้อนของแป้งด้วยความชื้นเนื้อหาของ 20% ที่ 140 C เป็นเวลา 60 นาทีโดยมีการแจ้งว่าแอนเดอร์สัน

et al . ( 2002 ) kweon et al . ( 2000 )