Epidemiological studies have shown that the increased
intake of plant foods made with such as soybean
may prevent carcinogenesis (Messina, Descheemaker, &
Erdman, 1998; Waladkhani & Clemens, 1998). Several
clinical studies also suggested that the consumption of
soy foods could contribute to a beneficial effect on
cholesterolemia (Demonty, Lamarche, & Jones, 2003;
Potter, 1995). Soybeans contain many health benefiting
phytochemicals, of which isoflavones have been reported
to be the most important (Birt, Hendrich, &
Wang, 2001). Numerous reports have indicated that
isoflavones may possess the biological activities to inhibit
cancer cell proliferation and oxidative stress, as
well as induce the immune system
ความได้แสดงที่ที่เพิ่มขึ้นปริมาณของพืชอาหารที่ทำด้วยเช่นถั่วเหลืองอาจป้องกัน carcinogenesis (Messina, Descheemaker, &Erdman, 1998 Waladkhani & Clemens, 1998) หลายการศึกษาทางคลินิกยังแนะนำที่ปริมาณการใช้อาหารถั่วเหลืองสามารถช่วยให้ผลประโยชน์ในcholesterolemia (Demonty สลาเมิร์ก & Jones, 2003พอตเตอร์ 1995) ถั่วเหลืองประกอบด้วยหลายสุขภาพเกียรติยศphytochemicals ซึ่งมีรายงาน isoflavonesจะ สำคัญสุด (Birt, Hendrich, &วัง 2001) รายงานต่าง ๆ ได้บ่งชี้ที่isoflavones อาจมีกิจกรรมชีวภาพยับยั้งมะเร็งเซลล์การงอกและความเครียด oxidative เป็นดีก่อให้เกิดระบบภูมิคุ้มกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..