The aimofthisstudywastocomparethegrowth,carcass,histochemical,andmeat
qualitycharacteristicsinLargeWhitepiggroupsthatwerecategorizedbyliveweight
(Heavy andLight)andtypeIfiberpercentage(HighandLow),aprocedurewhich
resulted infourgroups(Heavy-High,Heavy-Low,Light-High,andLight-Low).As
expected,theHeavygroupshowedheavierliveweight(114vs.94.7kg, Po0.001)and
larger loineyearea(53.3vs.47.8cm2, Po0.001),aswellas,highertotalnumber
(1,223,000vs.1,140,000, Po0.05)andgreatermeanvaluecross-sectionalarea(CSA;
4031vs.3798 mm2 Po0.05) ofmusclefibersthantheLightgroup.However,therewere
no significantdifferencesinstartandfinishdaysamongthegroups(P40.05).Heavier
pigs harboringahigherpercentageoftypeIfibers(HH)exhibitedasimilarmeanCSA
(3894 vs.4101 mm2) andtotalnumber(1,249,000vs.1,198,000)ofmusclefibers,even
thoughthesepigshadagreaterCSAoftypeIfibers(3181vs.2719 mm2, Po0.05) anda
smallerCSAoftypeIIBfibers(4048vs.4457 mm2, Po0.05) comparedtoheavierpigs
harboringalowerpercentageoffibertypeI(HL).BoththeHLandLight-Lowgroups
exhibitedarapiddeclineofmusclepHattheearlypostmortemperiod(5.90and5.85vs.
6.08, Po0.05), palersurfaces(43.07and43.55vs.40.73, Po0.05), andhigherdegreesof
fluid lossbyexudation(6.26and6.39vs.4.22%, Po0.05) comparedtotheHHgroupdue
to theirmusclefibertypecomposition.Thus,theHHpigsshowedbettermeatquality
characteristicswithoutsignificantdifferencesingrowthandcarcassperformance
comparedtotheHLpigs.Therefore,selectionforincreasedliveweightatthesameage
and musclefibercharacteristics,especiallytheincreasedtypeIfiberCSAandproportion,
is oneoftherelevantindicatorstoimproveandcontrolmeatqualitywithoutreducing
the growthandcarcassperformance.
andlight) andtypeifiberpercentage (highandlow) aprocedurewhich
ผล po0.001) และ
loineyearea ใหญ่ (53.3vs.47.8cm2, po0001) aswellas, highertotalnumber
(1,223,000 vs.1, 140,000, po0.05) andgreatermeanvaluecross-sectionalarea (CSA.
4031vs.3798 mm2 po0.05) ofmusclefibersthanthelightgroup.however, therewere
ไม่มี significantdifferencesinstartandfinishdaysamongthegroups (p40.05) หนัก
หมู harboringahigherpercentageoftypeifibers (hh) exhibitedasimilarmeancsa
(3894 vs.4101 mm2) andtotalnumber (1,249,000 vs.1, 198,000) ofmusclefibers แม้
thoughthesepigshadagreatercsaoftypeifibers (3181vs.2719 mm2, po0.05) anda
smallercsaoftypeiibfibers (4048vs.4457 mm2, po0.05) po0.05) palersurfaces (43.07and43.55vs.40.73, po0.05) andhigherdegreesof
lossbyexudation ของเหลว (6.26and6.39vs.4.22% po0.05) comparedtothehhgroupdue
ไป musclefibercharacteristics, especiallytheincreasedtypeifibercsaandproportion
เป็น oneoftherelevantindicatorstoimproveandcontrolmeatqualitywithoutreducing
growthandcarcassperformance
การแปล กรุณารอสักครู่..

Aimofthisstudywastocomparethegrowth ซาก histochemical, andmeat
qualitycharacteristicsinLargeWhitepiggroupsthatwerecategorizedbyliveweight
(Heavy andLight) andtypeIfiberpercentage (HighandLow), aprocedurewhich
ผล infourgroups(Heavy-High,Heavy-Low,Light-High,andLight-Low)เป็น
คาด theHeavygroupshowedheavierliveweight (114vs.94.7kg, Po0.001) และ
loineyearea ใหญ่ (53.3vs.47.8cm2, Po0001), aswellas, highertotalnumber
(1,223,000vs.1,140,000, Po0.05) andgreatermeanvaluecross sectionalarea(CSA;
4031vs.3798 mm2 Po0.05) ofmusclefibersthantheLightgroup.However,therewere
no significantdifferencesinstartandfinishdaysamongthegroups(P40.05)หนัก
exhibitedasimilarmeanCSA harboringahigherpercentageoftypeIfibers (ชช) สุกร
(มม 2 ได้ภาย 3894 vs.4101) andtotalnumber (1,249,000vs.1,198แม้ ofmusclefibers 000)
thoughthesepigshadagreaterCSAoftypeIfibers มม 2 ได้ (3181vs.2719 ภาย Po0.05) อันดา
smallerCSAoftypeIIBfibers มม 2 ได้ (4048vs.4457 ภาย Po0.05) comparedtoheavierpigs
harboringalowerpercentageoffibertypeI(HL)BoththeHLandLight Lowgroups
exhibitedarapiddeclineofmusclepHattheearlypostmortemperiod (5.90and5.85vs.
6.08, Po0.05), palersurfaces (43.07and43.55vs.40.73, Po0.05), andhigherdegreesof
lossbyexudation ของเหลว (6.26and6.39vs.4.22%, Po0.05) comparedtotheHHgroupdue
เพื่อ theirmusclefibertypecompositionThus,theHHpigsshowedbettermeatquality
characteristicswithoutsignificantdifferencesingrowthandcarcassperformance
comparedtotheHLpigs.Therefore,selectionforincreasedliveweightatthesameage
and musclefibercharacteristics, especiallytheincreasedtypeIfiberCSAandproportion,
เป็น oneoftherelevantindicatorstoimproveandcontrolmeatqualitywithoutreducing
growthandcarcassperformance
การแปล กรุณารอสักครู่..

ที่ aimofthisstudywastocomparethegrowth,carcass,histochemical,andmeat
qualitycharacteristicsinLargeWhitepiggroupsthatwerecategorized andlight ) andtypeifiberpercentage ( highandlow ), aprocedurewhich
ซึ่งจะช่วยส่งผลให้ infourgroups( heavy-high , heavy-low , light-high ,and light-low )เป็น
คาดว่า, theheavygroupshowedheavierliveweight ( 114 เมื่อเทียบกับ 94.7 กก.,ใบสั่ง ซื้อ 0.001 )และ
ขนาดใหญ่ loineyearea ( 53.3 เมื่อเทียบกับ 47.8 cm 2 , po0 .001 ), aswellas , highertotalnumber
( 1,223,000 เมื่อเทียบกับ 1,140,000 , PO 0.05 ) andgreatermeanvaluecross - sectionalarea ( CSA ;
4031 เมื่อเทียบกับ 3798 ม.ม. 2 ใบสั่ง ซื้อ 0.05 ) ofmusclefibersthanthelightgroup .อย่างไรก็ตาม, therewere
ไม่มี significantdifferencesinstartandfinishdaysamongthegroups ( P 40.05 )หนัก
หมู harboringahigherpercentageoftypeifibers ( hh ) exhibitedasimilarmeancsa
( 3894 และ 4101 มม 2 ) andtotalnumber ( 1,249,000 เมื่อเทียบกับ 1,198 ,000 ) ofmusclefibers ,แม้แต่
thoughthesepigshadagreatercsaoftypeifibers ( 3181 เมื่อเทียบกับ 2719 mm2 ,ใบสั่ง ซื้อ 0.05 )อยู่ไม่ไกลจาก
smallercsaoftypeiibfibers ( 4048 เมื่อเทียบกับ 4457 mm2 , PO 0.05 ) comparedtoheavierpigs
harboringalowerpercentageoffibertypeI(HL).BoththeHLandLight-Lowgroups
exhibitedarapiddeclineofmusclepHatth PO 0.05 ), palersurfaces ( 43.07 และ 43.55 เมื่อเทียบกับ 40.73 ,ใบสั่ง ซื้อ 0.05 ), andhigherdegreesof
น้ำยาทำความสะอาด lossbyexudation ( 6.26 และ 4.22% เมื่อเทียบ กับ 6.39 , PO 0.05 ) comparedtothehhgroupdue
เพื่อ theirmusclefibertypecomposition.Thus,theHHpigsshowedbettermeatquality
characteristicswithoutsignificantdifferencesingrowthandcar musclefibercharacteristics , especiallytheincreasedtypeifibercsaandproportion ,
คือ oneoftherelevantindicatorstoimproveandcontrolmeatqualitywithoutreducing growthandcarcassperformance
ซึ่งจะช่วยได้
การแปล กรุณารอสักครู่..
