Prior to frying,potato slices were

Prior to frying,potato slices were treated in one of the following ways: (i) Rinsing in distilled water (control I); (ii)
Rinsing in distilled water plus blanching in hot water at 85
C for 3.5 min; (iii) Rinsing in distilled water
plus immersion in an asparaginase solution (10000 ASNU/L) at 50
C for 20 min; (iv) Rinsing in distilled
water plus blanching in hot water at 85
C for 3.5 min plus immersion in an asparaginase solution
(10000 ASNU/L) at 50
C for 20 min; (v) Rinsing in distilled water plus blanching in hot water at 85
C for
3.5 min plus immersion in distilled water at 50
C for 20 min (control II).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก่อนทอด มันฝรั่งชิ้นได้รับการรักษาในหนึ่งในวิธีต่อไปนี้: (i) ล้างในน้ำกลั่น (ควบคุมฉัน); (ii)
Rinsing ในน้ำกลั่นบวก blanching ในน้ำอุ่นที่ C 85 สำหรับ 3.5 นาที (iii) การล้างในน้ำกลั่น
บวกดื่มด่ำในโซลูชัน asparaginase (10000 ASNU/L) ที่ 50 C สำหรับ 20 นาที (iv) การล้างในกลั่น
น้ำบวก blanching ในน้ำอุ่นที่ C 85 สำหรับ 35 นาทีและแช่ในในโซลูชัน asparaginase
(10000 ASNU/L) ที่ 50 C สำหรับ 20 นาที (v) ล้างในน้ำกลั่น บวก blanching ในน้ำอุ่นที่ C 85 สำหรับ
3.5 นาทีและแช่ในน้ำที่ 50 C สำหรับ 20 นาที (ควบคุม II) ที่กลั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก่อนที่จะมีการทอดชิ้นมันฝรั่งได้รับการรักษาวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้ (i) การล้างในน้ำกลั่น (ชุดควบคุม I); (ii)
การล้างในน้ำกลั่นบวกลวกในน้ำร้อนที่ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3.5 นาที; (iii) การล้างในน้ำกลั่น
บวกแช่ในสารละลาย asparaginase (10000 ASNU / ลิตร) ที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที; (iv) การล้างในกลั่น
น้ำบวกลวกในน้ำร้อนที่ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3.5 นาทีรวมทั้งการแช่ในสารละลาย asparaginase?
(10000 ASNU / ลิตร) ที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที; (v) การล้างในน้ำกลั่นบวกลวกในน้ำร้อนที่ 85 องศาเซลเซียสสำหรับ
3.5 นาทีรวมทั้งการแช่ในน้ำกลั่นที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที (การควบคุม II)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนทอด มันฝรั่งชิ้นได้รับการรักษาวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ : ( i ) การล้างในน้ำกลั่น ( ควบคุม ) ; ( 2 )
ล้างในน้ำกลั่น พลัส ลวกในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3.5 นาที
; ( iii ) การล้างในน้ำกลั่น
แถมแช่ในสารละลายเอนไซม์แอสพาราจิเนส , asnu / L ) ที่ 50
C เป็นเวลา 20 นาที ( 4 ) ทําความสะอาดในน้ำกลั่น
บวกลวกในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85
C 35 นาทีและแช่ในสารละลายเอนไซม์แอสพาราจิเนส ( 10 , 000 asnu
/ L ) ที่ 50
C เป็นเวลา 20 นาที ( V ) ล้างในน้ำกลั่น พลัส ลวกในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85
C
3 นาทีและแช่ในน้ำกลั่นที่ 50
C เป็นเวลา 20 นาที ( Control II )