The inclusion of flour or starch ca

The inclusion of flour or starch can protect sauce proteins from coagulating; the long starch molecules get in the way of the proteins and prevent them from forming many strong bonds with each other.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมของแป้งหรือแป้งสามารถป้องกันน้ำโปรตีน coagulating โมเลกุลแป้งยาวรับทางโปรตีน และป้องกันไม่ให้เป็นพันธบัตรที่แข็งแกร่งมากกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมของแป้งหรือแป้งสามารถป้องกันโปรตีนจากซอสจับตัว; โมเลกุลของแป้งนานได้รับในทางของโปรตีนและป้องกันพวกเขาจากการสร้างพันธะที่แข็งแรงจำนวนมากที่มีกันและกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมของแป้ง หรือแป้งที่สามารถปกป้องโปรตีนจากซอสแป้งจับตัวเป็นก้อน ; โมเลกุลยาวได้รับในทางของโปรตีนและป้องกันพวกเขาจากการสร้างพันธะที่แข็งแกร่งมากกับแต่ละอื่น ๆ .